el mesías (bollos de leche)

Después de una tarde loca con la casa llena de niños, el viernes por la noche, cuando todo se quedó en silencio, me senté en el sillón con una cerveza y me puse a ver la tele. Tonta de mi, se me ocurrió poner la cadena cultural por excelencia (telecinco) y de pronto empezaron a acontecer una serie de sucesos extraños. No se si es que la cerveza empezaba a hacer efectos en mi o si estaba viviendo unas series de continuos "Deja vu" (ou como carallo se escriba), pero lo cierto es que no daba crédito a lo que estaba viendo. Por un momento creí que se trataba de  un reportaje de la visita del Papa o de la boda de los príncipes (por eso digo lo del "Deja vu" ). Un reportero todo trajeado iba retransmitiendo los lugares por donde iba a pasar la comitiva, donde se iba a sentar tan magnifica excelencia que estábamos esperando, con que cepillos la iban a peinar, las escaleras que iba a bajar . . . luego empezaron a hablar de la persona en si . . . que si se iba a enfrentar con la dura realidad . . . que si había pasado los peores meses de su vida . . . que había sacrificado todo por estar ahí . . . pues nada, que digo yo que como estamos viendo una cadena instructiva-educativa-pedagógica, que igual traen a algún superviviente del holocausto nazi . . . o quizá un pobre desahuciado sin trabajo y cinco hijos . . . de pronto, con una música melancólica total, propia de Patrick Swayze cuando se convierte fantasma en "Ghost", al presentador (un premio ondas, que todo hay que decirlo), se le llenan los ojos de lágrimas y proclama a los cuatro vientos el nombre de la invitada en cuestión . . . creyendo que iba a parecer el Mesías por aquellas escaleras, dejé mi cerveza apoyada en la mesita auxiliar, por si de la emoción derramaba alguna gota en mi preciado sillón, y sin mas, allí apareció, tal cual Moisés surcando las aguas,Belén Esteban, que se había vuelto de Benidorm, una vez mas hablando de su Andreilla y de lo infeliz que fué en "Ambiciones" . . en dos palabras, im-presionante . . . si, lo sé, la culpa es mía(debería des-sintonizar ese canal de la televisión) . . . de golpe me bebí la cerveza que me quedaba y cambie "ipso facto" de canal, no sin antes ver como sus compañeros la recibían como si viniese de cumplir condena en una cárcel colombiana . . . y el publico entregado, aplaudiendo sin parar, algunos lloraban, parecía que estaban viendo una aparición de  la virgen de Fátima en lugar de a la ex de Jesulín(ese gran matador famoso porque le llenaban la plaza de bragas). . . solo faltaba que alguien se le acercara con un bebé en brazos para que le tocara o le pasase el billete de la lotería por la espalda . . .en fin amig@s, que como ya dije varias veces, España es el país de la pandereta, . . que ahora va a resultar que la Esteban es una mártir y que vamos a tener que hacerle un monumento por haberse curado la depresión, y, lo peor de todo, es que estamos tod@s con la nariz pegada a la tele viendo lo recuperada que está, porque casi igualó en audiencia a los partidos Madrid-.Barça . . .  pues nada, arriba la Esteban, el nuevo Mesías . . . lo que si le noté es que tenía cara (y cuerpo también) de mucha salud; estoy segura que en estos meses de ausencia se debió de tomar unos cuantos bollos de leche como los que os traigo hoy. He de deciros que la receta es del mejor blog del mundo mundial del universo (por lo menos para mi) "Secretos de Pastelero", del cual soy fan number one y del que os aconsejo que os hagáis seguidores ya mismo.

Bollos de leche

Ingredientes:

• 400 gr de harina
• 100 ml de leche templada
• 75 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 50 gr de azúcar
• 20 gr de levadura fresca
• 1 huevo
• 1 huevo batido para pintar los bollitos

Ponemos en un recipiente 70 gr de harina, la levadura y 30 ml de leche. Lo mezclamos y reservamos tapado con un trapo húmedo  a temperatura ambiente hasta que doble su tamaño, unos 20 minutos. Añadir el resto de los ingredientes y amasar hasta que la masa tenga una textura elástica como la de un chicle. Untamos un bol con un poquito de aceite y ponemos la masa dentro. Volvemos a tapar con el trapo húmedo y dejamos reposar otros veinte minutos. Untamos una superficie lisa con un poco de aceite y comenzamos a amasar de nuevo dándole una forma de cilindro. Dividimos en porciones de unos 70 gr y formamos con cada porcion una bola. Las dejamos reposar cinco minutos y volvemos a trabajarlas para darles la forma ovalada del bollo de leche. Colocamos en una bandeja de horno. Precalentamos el horno a 50ª, una vez alcance la temperatura apagamos y metemos los bollos de leche 20 minutos. Sacamos y le hacemos unos cortes  longitudinales y los bañamos con huevo batido. Volvemos a meter en el horno de nuevo precalentado a 50º  10 minutos mas. Sacamos y le añadimos azúcar(para que queden como piedritas de azúcar ponemos unas cucharadas de azúcar en un vaso le añadimos unas gotitas de agua y agitamos). Cocemos en el horno a 200º unos 10 minutos. Si queréis ver un estupendo tutorial de como se hacen pinchad aquí, que Miguel Ángel (la mano de obra de "Secretos de pastelero") os lo explica mucho mejor que yo.

bollos de leche