mayo florido y hermoso (tarta de fresas con nata)

Esta entrada participa en "Blogger Traveller"

plaza de Barcelos

árbol de metal

Por fin llegó la primavera  después del crudo invierno, así que hoy, sin que sirva de excepción no os voy a contar nada, simplemente os voy a llevar de paseo por mi ciudad.

parque infantil

La primera parada que hacemos es en la plaza de Barcelos, flanqueada, por un lado, por un maravilloso parque infantil, que a otras horas suele estar atestado de niñ@s, y, por otro lado, por un majestuoso árbol de metal rodeado de flores.

parque de Campolongo

Seguimos por Campolongo, una enorme zona verde en el centro de la ciudad, el lugar ideal para sentarse en uno de sus bancos y evadirse un poco del bullicio urbano. 

Alameda con Monumento a los "Héroes" al fondo

Podemos seguir caminando y llegar a la alameda ,donde nos recibe el monumento a los "Héroes de Pontesampaio" (unos valientes que con sus aperos de labranza le plantaron cara a las tropas francesas allá por el 1800). 

barrio de Santa María

palacete de las "Mendoza"

A unos poco metros de allí nos encontramos con el barrio de Santa María, situado ya en el corazón de la zona vieja,encontrándonos de frente con el "Palacete de las Mendoza"; convertido en la actualidad en la sede del Patronato de Turismo Rías Baixas, esta hermosa edificación del siglo XIX, fue un importante centro cultural de aquella época, donde se realizaban interesantes tertulias políticas.

Iglesia de San Francisco

Seguimos nuestro camino y llegamos a  la iglesia conventual de San Francisco, que tiene a sus pies una hermosa fuente de piedra, que hace honor al conocido dicho de la ciudad: "Pontevedra é boa vila, da de beber a quen pasa".

Capilla de la Peregrina

Y por último, descubrimos, entre los camelios de la plaza de la Herrería, el santuario de la "Virgen Peregrina", construido en el siglo XVII en pleno corazón de la ciudad, visita obligada para los peregrinos que van hacia Santiago por el Camino portugués, y que se caracteriza por su original planta en forma de vieira. 

Después de este recorrido primaveral que mejor que llegar a casa y comeros un trozo de tarta, con el postre de hoy acaba el ciclo dedicado a la fruta de temporada por excelencia de la primavera: la fresa, iniciado con el batido de fresas y las fresas con chocolate.

Tarta de fresas con nata

Ingredientes:

• 2 Kg de fresas
• 2 litros de nata montada ( o para montar y la montáis en casa)
• 7 huevos
• 250gr de azúcar
• 250 gr de harina
• 1 limón
• Almíbar

tarta de fresas con nata

En un bol batimos las yemas con el azúcar y el zumo del limón hasta que blanqueen. Tamizamos la harina y la añadimos a la mezcla muy despacio. Seguidamente añadimos las claras montadas a punto de nieve muy suavemente de forma manual. Vertemos la mezcla en un molde y horneamos a 180º durante 20 o 30  minutos, comprobamos que está hecho con una aguja. Dejamos enfriar en una rejilla para posteriormente envolverlo en un papel film y dejarlo en la nevera hasta el día siguiente. Cortamos el bizcocho en tres discos. En un bol mezclamos 1 litro de nata con las fresas cortadas en trocitos, dejando algunas reservadas para decorar. Empapamos bien un disco de bizcocho con el almíbar (que habremos hecho poniendo en un cazo 200 gr de azúcar, 200 cl de agua y 4 cucharadas de ron, dejando guisar a fuego suave hasta que espese).Ponemos la mezcla de fresas con nata encima y tapamos con otro disco que también habremos empapado en almíbar. Cubrimos la tarta con el resto de la nata y decoramos con las fresas que habíamos reservado, las podéis poner enteras, en trozos o como os apetezca, en este caso yo las puse laminadas barnizandolas con el almíbar para que brillasen.

tarta de fresas con nata

Bueno pues aquí me despido por hoy, no sin antes deciros que no os olvideis de pasar por "Mi dulce de melocotón" donde gracias a "blogger traveller" descubriremos nuevas ciudades. Besos!!!!!!