Etiquetas

Mostrando entradas con la etiqueta Galletas. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Galletas. Mostrar todas las entradas

domingo, 7 de septiembre de 2014

novios (rosquillas de feria)

Ella se da los últimos retoques en el ascensor, él le espera ansioso en su portal. Se encuentran y tras un apasionado beso salen a pasear. Van cogidos de la mano. Él no deja de mirarla admirado y ella se deja querer. Son novios. Están en ese estado de transición entre la soltería y la definitiva unión. Sus manos tiemblan cuando se tocan y sus ojos brillan cuando sus miradas se cruzan. Para él solo existe ella y para ella solo existe él. Pasan por una calle sombría y él le suelta la mano para pasársela por encima del hombro para protegerla del viento, su bienestar es lo primero. Ella se siente querida, como nunca antes había sentido. Van a la feria, él, pese a su torpeza, intenta una y otra vez conseguirle un trofeo a su princesa, ella no para de mirarlo con una cariñosa expresión, mezcla de ternura y amor. Tras pararse en un puesto de rosquillas, se sientan en un banco a degustarlas mientras miran las estrellas, ella pide un deseo cuando pasa una fugaz "que siempre me quiera así", el no mira al cielo, no le hace falta, tiene a su estrella al lado. Se besan, se abrazan, se acarician, se aman. Él la acompaña a casa. Tras una eterna despedida se dicen adiós. Ella se vuelve a retocar en el ascensor sin parar de pensar en su amor. Él se va, con las manos en los bolsillos y esta vez si que mira al cielo deseando que sea mañana para volver a tenerla entre sus brazos.


Rosquillas de Feria

Ingredientes:

  • 12 yemas de huevo
  • Una generosa cucharada de manteca
  • Una copita de anís
  • Harina (la que admita)
  • Azúcar glas y agua a partes iguales
Se mezclan bien las yemas, la manteca y el anís hasta que estén los tres ingredientes bien integrados. Se va añadiendo harina poco a poco y vamos amasando, añadiremos la harina que sea suficiente para que la mezcla no se nos pegue a los dedos y quede una masa esponjosa. Se hacen las rosquillas y se disponen en una placa de horno previamente engrasada. Se meten en el horno, previamente precalentado a 200 grados, de seis a ocho minutos. Al sacarlas las rebozamos bien en la glasa y las dejamos secar.


rosquillas de feria

miércoles, 27 de agosto de 2014

Los invasores (torta de chicharrones)

Una misteriosa roca marciana con forma de hueso ha creado un revuelo tremendo en la red. Aunque la NASA se ha apurado en desmentirlo, han sido muchas las especulaciones sobre que se trataba de un marciano fosilizado . . . Y de ahí que surja de nuevo el debate sobre si habrá vida por ahí fuera . . . y si la hay: querrán invadirnos, así, en plan "Independence Day"??? . . . nunca se sabe . . . recuerdo que una vez una buena amiga mía me preguntó: "Oye Tere, si llego un día y te digo que me crucé con un marciano por la calle de la Oliva (una calle muy céntrica de Pontevedra),que harías??" . . . yo, como buena gallega que soy, le contesté con una pregunta, bueno, con dos: "Pues mira, te preguntaría, en primer lugar, ¿que te has tomado que te hace ver marcianos por la Oliva? y, en segundo lugar,¿Por qué coño no me has invitado?" . . . mi amiga se fue, toda cabreada, porque su pregunta era en serio, entonces, inevitablemente me acordé la mítica serie de los sesenta de "Los invasores", y me imaginé a mi amiga viendo aterrizar a un ovni del que salían honbrecillos verdes (no se por qué siempre nos imaginamos a los marcianos enanos) . . . total, que a que viene este rollo os preguntareis . . . pues nada que ver con extraterrestres pero si con invasores . . .  ya hablamos de invasión aquí,recodáis???, pero está vez me han invadido a mi . . . Imaginaos . . . una tarde despejada después de una mañana lluviosa, bajáis a la playa que está practicamente vacía, estiráis vuestra toalla y os tumbáis a tomar el sol mientras vuestros hij@s hacen castillos de arena . . .  experimentáis una paz total, calma, tranquilidad, hasta que de pronto abrís un ojo y veis que estáis rodeados por una familia . . . una familia que no es la vuestra, claro . . . Como sabía que nadie me iba a creer lo que me estaba ocurriendo me permití hacer unas instantáneas con mi teléfono porque realmente no me lo estaba creyendo ni yo.



Esto fue lo que me encontré cuando abrí los ojos, la toalla azul del borde de la foto es donde yo estaba tumbada . . . Ya, ya se que muchos de vosotros estaréis pensando que soy una exagerada, que eso en Benidorm pasa todos los días, que tampoco estaban tan cerca . . .

Pero es que el resto de la playa estaba así . . . como veis, totalmente masificada . . . tal cual Ibiza en el mes de agosto . . . Increíble pero cierto . . . No se si pensaron que necesitaba compañía, lo que se es que se plantaron a mi lado con un par de huevos . . .


Yo no salia de  mi asombro pero aluciné aun mas cuando mi hijo se me acercó y me dijo "Mami, estos señores son amigos nuestros" . . . "No cariño" . . . "Ah!!! pensaba que si, como tienen ahí su chancla"  . . . gire la cabeza y vi el calzado del vecino pegadito a mi toalla . . .


Aunque estaban muy pegados a mi no me fijé si tenían el dedo meñique rígido (los de los invasores lo tenían) por lo que no se si eran marcianos, selenitas o de Coristanco, lo que se, es que me invadieron mi espacio en mi tranquilo día de playa, así que, evidentemente, no compartiría con ellos esta riquisima torta de chicharrones que hoy os traigo y que espero que os guste tanto como a mi.

Torta de chicharrones

Ingredientes:

  • 500 gr de harina de trigo
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de manteca derretida
  • 25 gr de levadura prensada de panadero
  • 50 gr de azúcar blanco y 50 gr de azúcar moreno
  • 100gr de nueces peladas
  • 150 gr de chicharrones
  • 1 vaso de agua templada
  • 1 pizca de sal
En un bol ponemos la harina con la sal y la mezclamos con la levadura y el azúcar. Hacemos una especie de volcán y en el centro ponemos los huevos y la manteca, amasamos bien y añadimos el agua según nos pida, queda una masa pegajosa.Dejamos reposar una hora. Cuando la masa este levada la pasamos a una superficie plana y enharinada. Amasamos un poco y añadimos los chicharrones y las nueces. Amasamos bien y estiramos hasta que quede una masa muy fina (bueno, así es como me gusta a mi, si la preferís mas gruesa no hace falta amasar tanto)Precalentamos el horno a 180º y horneamos 20 o 25 minutos. Sacamos cuando esté dorada y antes de que enfríe espolvoreamos con azúcar blanco.


torta de chicharrones








viernes, 28 de febrero de 2014

Carnaval , te quiero????? (castagnoles)

Antes de nada he de deciros que Juana de Arco se ha pasado por el blog, ha leído su post e incluso lo ha comentado, me embarga la emoción y ante tal acontecimiento, y aprovechando que estamos en carnaval, me voy a cardar mi melena, enfundarme un vestido de los años sesenta, cepillo redondo en mano a modo de micrófono y a cantar: "agradecidaaaaa, emocionadaaaa, so la men te puedodecir gra cias por veniiiirrrrrrrrr . . ." Y dicho esto vamos al tema, que ya sabéis que si no me centro enseguida me disperso y me voy por los Cerros de Ubeda (ayssss!!!!, que rico aceite  me había traído mi hermano de allí!!!!), pues hoy empieza el carnaval,  lo único que me gusta de esta fiesta es el lacón con grelos, el resto no lo soporto . . . Lo de ir por la calle y se te acerque el típico pesado: "¿Quien soy, quien soy?", y mientras pienso: "El gilipollas del cuarto disfrazado de Blancanieves" tener que contestar: "Hay no se, quien podrá ser???", lo llevo fatal . . . y luego está el desfile, horas y horas (porque no se por ahí pero aquí el desfile dura mas que un día sin pan) con el mismo sonido en la cabeza, el silbato del horror, tititu titittutu, tititu titititutu, mientras pasan comparsas  con cientos de personas con la misma gracia que una acelga, haciendo unos pasos mecánicos y agarrándose las coronas de plumas de tamaño descomunal que están a punto de caer . . . Se salva que siempre en medio de la comparsa se ve que hay unas plumas que destacan mas que las demás, una corona que va mas torcida de lo normal,, unos golpes en el suelo que retumban como los tambores de Semana Santa, es la comparsera por excelencia, la que se lo cree, ahí viene, dándolo todo, piensa que está en el sambodromo en lugar de Benito Corbal (arteria principal del desfile),con la malla color carne sudada por completo y sus michelines rebotando una y otra vez al ritmo del tititu, tititutu . . . pues si señor, esa es la actitud . . . fuera complejos que estamos en carnaval,yuju!!! . . .  Lo dicho, si no fuese porque estas fiestas van acompañadas de una gastronomía sin igual, sobretodo aquí en Galicia, por mi las podrían borrar del mapa . . . El año pasado por estas fechas os traje filloas y flores, este año os traigo un postre exquisito que nos enseño la magnifica Cristina del mejor blog de cocina que existe (desde mi humilde punto de vista) Kanela y limón, al parecer son un postre típico del carnaval italiano que desde este año va a ser típico en mi casa en cualquier época del año.

Castagnoles

Ingredientes:

  • 300 gr de harina
  • 75 gr de mantequilla derretida
  • 60 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 50 ml de licor de anís
  • 10 gr de levadura
  • Ralladura de 1/2 limón
  • Azúcar para rebozar
Batimos los huevos, añadimos la mantequilla derretida, azúcar, el licor y la ralladura del limón. Mezclamos bien hasta que estén todos los ingredientes bien integrados. Incorporamos la harina tamizada con la levadura y amasamos hasta que la mezcla no se pegue. Formamos unas bolitas de unos 10 gr y freímos en abundante aceite hasta que estén doradas. Escurrimos en papel de cocina y rebozamos en azúcar. Como veis en la receta pone 50 ml dea licor de anís, que es así como lo ha puesto Cristina, como a mi no me gusta lo he cambiado por un licor dulce que tenía por casa.


castagnoles

martes, 25 de febrero de 2014

cuestión de ovarios (pastas)

La Doncella de Orleans, Juana de Arco, se puso al mundo por montera allá por el siglo XV, y procedió a liderar un ejército en una serie de victorias impresionantes que cambiaron el curso de la guerra que entonces se libraba. Se dice que el gran triunfo de Juana se debió a una cuestión de Fe, oía la voz de Dios dos o tres veces por semana y éste le decía lo que tenía que hacer (yo también oigo voces cuando me acerco a la tableta de chocolate que me dicen "no te lo comas, no te lo comas", pero, al contrario que Juana, no les hago ni caso); El caso es que la mujer, contra todo pronostico, hizo lo que le dictaba su conciencia sin importarle las consecuencias y lucho por defender su causa . . . al final, Juana, fue quemada en la hoguera como todo aquel que, en aquella época, iba en contra de la Ley . . . Pues bien amig@s, Juana de Arco se ha reencarnado en una mujer pontevedresa . . . la semana pasada, en el pleno municipal, una heroína surgió de entre las tinieblas para demostrar que todavía quedan políticos con ideas propias independientemente del partido que militen . . .Se votaba en contra de la controvertida reforma del aborto, entre todas las manos apoyadas en la mesa de los concejales del PP y soportando las miradas desafiantes de todos sus compañeros, la concejala María Biempica alzaba su brazo, rompiendo así la disciplina de su partido, para votar contra dicha reforma . . . Tal cual Juana de Arco (bueno, tal cual lo que se dice tal cual no creo, ya que dudo que a María se la haya aparecido San Miguel o Santa Catalina) afrontó con valentía la misión imposible de ser antes mujer que política declarando "es una cuestión moral e ideológica y por tanto muy personal . . . los votantes del PP contrarios a la norma quieren verse representados" . . . Y tal cual Juana de Arco (cambiando la cuestión de Fe de la estratega francesa por una clara cuestión de ovarios de la edil pontevedresa),valiente y vigorosa, izó su lanza (bueno su brazo) y a tomar por culo el voto disciplinar . . . Enhorabuena María, si tod@s hicieran como tú otro gallo cantaría, pero esta claro que no todo el mundo antepone su moral y conciencia por un puñado de votos . . . Gracias porque estos gestos hacen que l@s escéptic@s como yo piensen que quizá quede alguien íntegro en este país . . . Lo único que espero es que no acabes con un trágico final como el de Juana, bueno, ya se que no te van a quemar en medio de la Herrería (el centro de la ciudad para los que no sois de aquí), pero en fin, ya se sabe que en estos ámbitos a la oveja que se sale del redil no la quieren en el rebaño . . . No creo que conozcas este blog pero si por alguna casualidad lees este post darte mucho ánimo pase lo que pase . . . Y para celebrar esta hazaña que mejor que tomarnos unas deliciosas pastas que muchos ya habéis visto en la página de facebook pero que todavía no os había enseñado la receta.

Pastas

Ingredientes:
  • 250 gr de harina
  • 185 gr de mantequilla
  • 75 gr de azúcar glas
  • 2 huevos
  • 1/2 tableta de chocolate
  • Una cucharada de mantequilla
  • Praliné
  • Cerezas 
pastas
Ponemos en un recipiente la mantequilla, que tiene que estar a temperatura ambiente, y el azúcar glas, y batimos hasta que esté todo bien integrado. Añadimos los huevos,  uno a uno, y mezclamos hasta que estén bien integrados.Añadimos la harina y mezclamos a mano.Metemos la masa en una manga pastelera con boquilla estrellada y hacemos las pastas. En este caso yo las hice alargadas, redondas y en semicirculo. En las redondas incrusté una cereza.Metemos en el horno precalentado a 200º y dejamos diez minutos hasta que los bordes se empiecen a tostar. Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla. En un cazo ponemos a fundir el chocolate con la cucharada de mantequilla. Las pastas alargadas las bañé en chocolate. Las semicírculo las hice dobles rellenándolas de praliné, recubriendo con chocolate los bordes(como veis en la foto). 




pastas

jueves, 19 de diciembre de 2013

esclavos de nuetras palabras (polvorones de chocolate)

Hay un conocido proverbio árabe que dice que somos esclavos de nuestras palabras y dueños de nuestros silencios (grandes tipos los árabes, nos trajeron los números y pudimos deshacernos del rollo ese de las letras romanas, las almohadas y la Alambra de Granada; y, por supuesto, como españoles que somos, en vez de agradecerselo, los echamos sin piedad) . . . ayssss, Mariano, Mariano, resulta que nuevamente voy a tener que hablar de ti en el blog (y ya me estoy cansando un poco, la verdad) . . . Hace tres años, cuando eras líder de la oposición, te pusiste como un ogro (oye con razón eh!!, ahí apoyé tus palabras) porque tu antecesor en el poder, un tal Zapatero (siiii, haced memoria, el de: "Crisis???, que crisis????"), subió un 9% la luz y no se cuantas cosas mas . . . Llegaste a decir, ciudadano Mariano, que el gobierno no estaba siendo sensible en unas fechas tan señaladas como la Navidad, que estos insensatos no tenían un detalle de cariño con los contribuyentes, y que esta subida no era mas que una vuelta de tuerca a la maltrecha economía de los españoles . . .jajjajajajajja!!!! Me parto y me mondo Mariano . . . Y ahora que????? . . . Vamos a tu casa y te partimos la boca???? . . . Empapelamos tu despacho con estas declaraciones????? . . . Que hacemos ahora contigo Mariano????? . . . Es que sabes que pasa??? . . . que faltan cinco días para Nochebuena . . . Y sabes que has aprobado???? . . . subir la luz un 11% . . . Vaya!!! vas a tener que poner en un platito tus palabras de hace tres años y comertelas una a una . . .Ciertamente no sabemos donde tenía la sensibilidad José Luis en ese momento, tu, hoy en día, claramente, la tienes en el culo . . . Ya me se el discurso:"La culpa es de la patronal de las compañías electricas , no mía" . . . Menudo detallazo de cariño que has tenido, si señor, tu si que eres un amigo . . . si es que como ahora la encomia de los españoles está mejor que nunca es el momento ideal de subir la factura . . . y además en invierno, en los meses oscuros y fríos que no hacemos mas que darle al interruptor . . . Pues nada, en Enero tocará encender velas (que, por cierto, a mi me encantan . . . tengo la casa llena de ellas) en vez de bombillas y volveremos a las mesas camilla de nuestras abuelas con el brasero debajo, gracias a nuestro jefe de gobierno y sus secuaces . . . Lo ultimo que te digo paisano (si  me cruzo contigo estas navidades igual se me da por escupirte, no se) es que en ocasiones es mejor permanecer callado y parecer tonto que abrir la boca y despejarnos a todos la duda (como haces tu cada vez que te pronuncias) . . . En fin amig@s, que como la subida no es hasta Enero, aprovechad ahora para hacer estos polvorones que os traigo hoy que luego a ver quien es el simpático que se atreve a encender el horno !!!!!!!!!

Polvorones de chocolate

-Ingredientes:

  • 300 gr de harina
  • 160 gr de manteca de cerdo
  • 160 gr de azúcar glas
  • 1/2 cucharada de canela
  • 50 gr de almendra molida
  • 40 gr de cacao
Tostamos la harina en una sartén a fuego bajo unos 15 minutos hasta que cambie de color a un beige oscuro. Derretimos la manteca en el microondas y la ponemos en un bol junto con el cacao, el azúcar, la canela y la almendra. Mezclamos hasta que se integren bien los ingredientes.Tamizamos la harina agregamos la mitad y mezclamos bien. Añadimos la otra mitad y amasamos con las manos hasta conseguir una bola con textura parecida a la plastilina. Envolvemos en papel film y metemos en la nevera dos horas. Pasado ese tiempo sacamos de la nevera. Vais a tener una bola dura pero transcurridos 8 o 10 minutos a temperatura ambienta se manipulará sin dificultad. Amasamos hasta dejar un grosor de 2cm cortamos con un cortapastas. Horneamos a 180º10-12 minutos y sacamos. Una vez horneados no se deben tocar hasta que se enfríen, de lo contrario se desmoronarán. Una vez fríos podéis espolvorearlos con azúcar glas, aunque yo esta vez los dejé tal cual.


polvorones de chocolate

martes, 17 de diciembre de 2013

dulce navidad (alfajores de almendra)

Dentro de una semana exacta es Nochebuena. Empieza el maraton de cena, comida, cena, comida, que no hay cuerpo que lo aguante. La mayoría de nosotr@s, el resto del año, pasamos ampliamente de las cenas y ese día venga a comernos platos y platos . . . que si los aperitivos, que si el marisquito, el bacalao con coliflor que no puede faltar(es que en mi casa guardamos mucho las tradiciones y este plato es un clásico) y luego, por si nos quedamos con hambre, algún plato de carne o caza o quizá pescado . . . después, cuando ya nos tuvimos que desabrochar el botón del pantalón y bajar la cremallera hasta la mitad(en eso las mujeres jugamos con ventaja, con un vestidito,de esos flojos que tanto se llevan, estamos super elegantes y podemos dejar que nuestra barriga campe a sus anchas debajo del mantel), la mesa se llena de turrones,mazapanes, polvorones y demás dulces navideños, que de  ligeritos no tienen nada . . . osea un sin sentido papatorial que no tiene ni pies ni cabeza, porque al día siguiente,cuando los langostinos del día anterior todavía están flotando en nuestros estómagos, nos vamos de comida navideña a repetir la jugada . . . después tenemos una semana de descanso y otra vez a jalar, esta vez con uvas incluidas (la única pieza de fruta presente en estas fechas) . . . pero aun no acaba ahí la cosa . . . algun@s tenemos comida el día uno,y después el broche final el día de Reyes con un magnifico roscón . . . pues nada, no se vosotr@s, pero yo, o me paso la semana, esa que hay entre fiesta y fiesta,comiendo una rodaja de piña,o cuando me ponga un vestido de esos flojitos que tanto se llevan, mas de uno se me va a acercar a darme la enhorabuena porque pensaran que, en vez de ir a la moda, llevo un vestido de premamá . . . en fin amig@s es inevitable coger unos kilos en estas fiestas, así que para que luchar contra la adversidad . . . dejemonos llevar por la corriente y vayamos de banquete en banquete, dejando que nuestra báscula se vaya a la deriva, eso si, con un frasco, de los grandes, de sal de frutas, porque de lo contrario nuestro estomago no se recuperará jamás . . . Así que, como no podía ser de otra manera, os traigo un postre navideño hipercalorico y que es una delicia para nuestros paladares, así que no perdáis tiempo y poneros con las manos en la masa.

Alfajores de almendra

-Ingredientes:

   -Para la masa:
  • 150 gr de almendra molida
  • 300 gr de almendras tostadas picadas
  • 250 gr de harina
  • 200 gr de azúcar glas
  • 1/2 vaso de agua
   -Para el almíbar:
  • 50 gr de azúcar
  • 50 gr de azúcar glass
  • 250 ml de agua
   -Azúcar glass para rebozar los alfajores

Tostamos la harina en una sartén a fuego medio sin dejar de remover hasta que cambie de color a un beige oscuro. Ponemos en un bol la harina, la almendra molida, las almendras picadas y el azúcar glas. Removemos bien y vamos añadiendo poco a poco el 1/2 vaso de agua. Amasamos bien la mezcla manualmente hasta que podamos manejarla bien. Hacemos los alfajores dándoles forma como de croqueta y los ponemos encima de un papel de horno o de papel de aluminio para que luego los podamos coger facilmente y no se nos peguen a la encimera o bandeja. Hacemos el almíbar poniendo todos los ingredientes en un cazo a fuego medio y dejamos que se guise unos diez minutos. Bañamos los alfajores uno a uno en el almíbar  con ayuda de unas pinzas, podemos repetir esta operación un par de veces y los dejamos enfriar en una bandeja . Luego los rebozamos en azúcar glas tantas veces como sea necesario hasta que los alfajores no goteen ni se queden pegajosos. Os pido por favor que no os perdáis esta receta porque estos alfajores son realmente deliciosos!



alfajores de almendra

jueves, 5 de diciembre de 2013

el regalo ideal (nevaditos)

Pues ya no queda nada para que un tipo gordo vestido de rojo baje por nuestras chimeneas, bueno, mejor dicho, por vuestras chimeneas porque yo no tengo; en mi caso llegará por la ventana o por el balcón. En realidad da un poco igual por donde aparezca, el caso es que traiga un saco bien cargadito de regalos. Que ardua tarea esa de encontrar el regalo perfecto, verdad??? . . . Al final, casi nadie arriesga y todos vamos a lo seguro, buscando algo que, a la persona a la que vamos a regalar, sabemos a ciencia cierta que le va a gustar. Aunque intentemos exprimirnos los sesos buscando un regalo original y divertido no siempre aparece, y, cuando nos damos cuenta, acabamos comprando el perfume que no paran de anunciar en televisión (que no implica para nada que huela bien, pero como lo anuncia un buenorro lo compramos igual) o una caja de pañuelos de los que regalaba la abuela. Los amantes de la lectura lo tenemos fácil estas navidades; en el ultimo mes se han publicado dos manuscritos que se han puesto muy de moda. Tratándose ambos de sendas biografías, uno de ellos está teniendo algo mas de éxito que el otro, va por la quinta edición a tan solo quince días de publicarse, si, si, todo un best-seller. En las estanterías de las librerías de toda España estos dos nuevos libros se mezclan entre las obras de Doris Lessing (recientemente fallecida, así que desde aquí le rindo un pequeño homenaje), Mario Vargas LLosa o José Saramago. Cuentan, estos dos escritores noveles, que tardaron bien poco en escribir sus libros, el de mas éxito se gestó en cinco meses (vamos, casi, casi, como "El Quijote") y que las palabras fluían de una manera rápida y espontánea (pues que suerte oye, porque a mi hay veces que para escribir un post tardo dos días). Querid@s amig@s, si este año pensáis regalar un libro, olvidaros de la ultima obra de Haruki Murakami o de una edición especial de Stepehn King, este año regalad, sin dudar, "Desde Dentro" de David Bisbal o "Ambiciones y Tentaciones" de Belén Esteban. Si querid@s amig@s, una vez mas la realidad supera la ficción, y los españolitos no podemos perdernos como Bisbal nos cuenta como cantaba "La Barbacoa" con la orquesta Expresiones, o como, la arrepentida princesa del pueblo, nos narra que se ponía hasta arriba de pastillas para actuar en "Mira quien baila" (en ambos casos, unos argumentos superinteresantes que nos dejarán la noche en vela hasta terminar la novela); eso si, que luego nadie nos pregunte por alguna obra de Garcia Marquez, porque responderiamos con la sonada contestación que una de nuestras eruditas celebritys del papel couché declaró una vez: "Le sigo mucho pero aun no he leído nada de él". Nuevamente podemos observar este carácter panderetil que tiene nuestro país (que no me canso de repetir) y no puedo evitar sonrojarme de vergüenza al pensar que estos dos libros,que han sido capaces de captar la atención del lector y convertirse en grandes éxitos de ventas, van a ser considerados como el regalo ideal para estas navidades . . . Bueno pues si pincháis en esto del regalo, porque no siempre se acierta, os traigo un postre muy navideño con el que vais a triunfar seguro y que podéis poner en practica este largo fin de semana que está a punto de comenzar.

Nevaditos (igualitos a los de Reglero)

Ingredientes:
  • 500 gr de harina
  • 200 gr de manteca de cerdo (la podeis encontrar en los supermercados al lado de las mantequillas)
  • 100 ml de vino blanco
  • 2 cucharadas bien colmadas de azúcar
  • Una pizca de sal
  • Icing sugar o azúcar glas (la icing sugar es mas fina, si cabe que la glass. La del lidl es bastante económica y da buen resultado)
nevaditos
Ponemos la manteca a temperatura ambiente. Cuando esté a punto de pomada batimos con el azúcar y la pizca de sal. Incorporamos el vino poco a poco y vamos mezclando (mejor a mano). Cuando esté bien integrado añadimos la harina tamizada. Amasamos con las manos hasta formar una masa homojenea, formamos una bola, la envolvemos en papel film y la dejamos en la nevera una hora. Estiramos la masa con un rodillo dejando un grosor de entre 1/cm y 1 cm. Cortamos con un corta pastas (yo los hice redonditos pero podéis utilizar la forma que mas os guste) y colocamos en una bandeja de horno. Horneamos en el honor precalentado a 180º por arriba y por abajo, unos 25 o 30 minutos. Sacamos y dejamos enfriar un poco. Cuando estén templados rebozamos con el icing o con el glass. Dejar enfriar y cubrir de nuevo con el icing hasta que tengan el aspecto de "nevaditos".



nevaditos

domingo, 15 de septiembre de 2013

vuelta al cole (galletas de nata con chocolate)

Esta entrada participa en "blogger traveller"




colegio calasancio




Se acaban las vacaciones, comienza el mes de Septiembre y con él el inicio de un nuevo curso. Los niñ@s, nerviosos ,acuden a reencontrarse con sus compañeros a los que nos ven desde Junio. Los zapatos están lustrosos, los uniformes recién planchados y las mochilas impecables. Tod@s bien peinados y perfumados para recibir al nuevo año escolar, son acompañados por unos, también nerviosos, papás y mamás. Mi cole (ahora el de mis hij@s) es el Colegio Calasancio de Pontevedra. 


pazo Mugartegui



Escudo del pazo y reloj de sol
El primer colegio calasancio que hubo en Pontevedra fue en el año 1939 y estaba ubicado en el Pazo de Mugartegui, en la plaza de la Pedreira, hoy en día sede del "Consejo Regulador del vino de la Denominación de Origen Rías Baixas".

Este pazo es un precioso ejemplo de la arquitectura urbana del barroco, posee en su fachada escudos de armas y está coronado por un magnifico reloj de sol.
plaza de la Pedreira

Interior del Pazo


Posteriormente se trasladó al la plaza de Mendez Nuñez, en un sigunlar edificio del siglo XV, que en la actualidad acoge un centro ocupacional para discapacitados intelectuales.
Plazxa de Mendez Nuñez
















Esta plaza, conocida antiguamente como "plaza das galiñas" por el mercado que se celebraba en ella, se encuentra en pleno centro historico. El nombre de la plaza lo toma de la casa donde vivió el almirante Mendez Nuñez (el edificio del antiguo colegio).
Plaza de Mendez Nuñez


Fianlmente las calasancias se trasladaron al edificio que alberga el actual colegio situado en la céntrica calle de Blanco Porto, con unas modernas instalaciones adecuadas a la actual demanda educacional.
colegio calasancio



Pues para que vuestr@s niñ@s lleven de merienda al cole os traigo unas galletas de nata con chocolate que devoraran en su segundo a la hora del recreo.

Galletas de nata con chocolate

Ingredientes:
  • 200 ml de nata liquida
  • 250 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 400 gr de harina
  • 1/2 tableta de chocolate de repostería
  • 1 cucharada de mantequilla
Se mezcla la nata, los huevos y el azúcar. Se va incorporando la harina poco a poco hasta conseguir una masa blanda. Se deja reposar la masa una media hora en la nevera.Pasado ese tiempo se estira la masa hasta que quede de unos 2 cm de grosor.Hacer formas con la masa, bien de forma manual o bien con moldes y meter en el horno a 180º. No hay un tiempo exacto para esta receta, hay que vigilar las galletas y cuando empiecen a dorarse sacarlas del horno y dejar que se enfrien en una rejilla. Fundir el chocolate con la mantequilla(estas dos cantidades son a ojo, ya que fue una improvisación de ultima hora) y,cuando este liso y brillante, sacar del fuego y echárselo a las galletas por encima. 

galletas de nata

Ya sabeis que si os apetece visitar mas colegios de España solo teneis que pasaros por el blog de Paty y gracias a "blogger traveller" podremos hacer un estupendo viaje sin movernos de casa.

viernes, 12 de abril de 2013

surrealismo total, parte II (galletas con lacasitos)

Bueno, seguimos con la rocambolesca historia de mi sábado por la tarde, si hay alguien que se ha perdido la primera parte podéis verla aquí . . .
. . . Una vez que el fotógrafo se sacó el calcetín totalmente enfangado, y que conseguimos rescatar su deportiva de aquel barrizal, seguimos nuestro idílico paseo por el pueblo de mi amiga. Los niñ@s empezaron a tener sed, por supuesto tod@s  a la vez, aunque llevábamos un par de botellines de agua, a alguien se le ocurrió decir que un poco mas arriba había una fuente, así que para allí nos fuimos . . . yo tuve que parar a medio camino, porque a la mas pequeña del grupo le dio un ataque de histeria, solo le falto que su cabeza empezase a girar para ser, tal cual, la niña del exorcista, y todo porque un mosquito diminuto paso a cuatro metros de ella, entre gritos de "socorro, mosca, mosca" oigo a lo lejos una voz que dice: "Oye, que aquí pone agua no potable, pero bueno, que beban igual, no??, yo ya bebí",venga va, que total son niños y dan sorbos pequeños, como mucho pillaran una cagalera (que yo sepa ninguno de los asistentes a la excursión ha sufrido esa patología hasta el momento) . . . Le preguntamos dos o tres veces a mi amiga si estaba segura del camino, y después de asentir, segura de si misma, nos dice "Por aquí, por aquí" . . . a ver, como explicaros, la pendiente del 70% del principio, el ancho de un metro del murito del camino de  lodo, más hojas secas,ramas interfiriendo el camino, piedras falsas (de esas que te apoyas y se mueven y allá vas), completaban el caminito por donde nos acabábamos de meter . . . niñ@s primero ayudados por el valiente, sin problema, no hay nadie mas ágil que un niño, pasan por todas partes sin ver el peligro, mi amiga después, algún que otro traspiés pero bien, le toca al fotógrafo . . . pone un pie, pone el otro, se inclina hacia un lado, tropieza con una roca falsa y  rueda por la pendiente . . . Pese que el pobre palideció y se retorcía un poco en el suelo del dolor (su tobillo había alcanzado el tamaño de un melón), los demás (espero que algún día sepa perdonarnos) nos destornillamos de la risa, no por él sino porque una vez mas, los niñ@s no salían de su asombro y nos miraban como diciendo "y ahora por qué se habrán tirado al suelo???"  Llegado a este punto, yo creo que todo el pueblo ya se había enterado de nuestros movimientos, y me imagino la conversación entre dos vecinos, a carcajada limpia: "Haberá que ir a votarlles unha man, non??" "Deixaos,deixaos, a ver que fan". . . proseguimos el camino mi amiga y yo con los niñ@s, mientras el valiente intentaba levantar al fotógrafo, y de pronto nos damos cuenta que estamos rodeados de un césped muy bien cuidado, una piscina estupenda, plantas y flores y una casa al fondo . . . en ese momento agradecí que estuviésemos en "A Xesteira" (que así se llama el pueblo) y no en Texas, de lo contrario, un tipo gordo en camiseta de asas, sudoroso y con bigote, nos habría pegado cuatro tiros con su winchester por haber entrado es su propiedad, por suerte, en Galicia somos mas hospitalarios, y una asombrada dueña salió de la casa cuando nos vio, y nos dijo " No se muy bien por donde entrasteis pero la salida es por ahí",  "Muchas gracias" le contesté, "Vienen dos mas por ahí detrás","Ah!, pues ya le dices tu por donde se sale" me contestó la tía, alucinando y asomándose discretamente por una pared para ver a quien rayos mas tenía en su jardín. Llegamos por fin a casa, mi amiga, los niños, el valiente y el fotógrafo, que venía apoyado en una rama de árbol a modo de cayado, tal cual Moisés surcando las aguas. Con un poco de pan y jamón para recuperar las fuerzas perdidas, nos sentamos en el porche a ver anochecer . . . Si os vais a aventurar a hacer alguna excursión este fin de semana os recomiendo que os llevéis un tupper lleno de las galletas que os traigo hoy, la receta es de Paula del blog I Love bugs, aquí podéis ver lo fantásticas que le quedaron a ella, no como a mi que me salieron gigantescas, aunque muy ricas eh!!!

Galletas con  lacasitos

Ingredientes:

  • 125 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 175 gr de harina
  • Una cucharada de levadura
  • Una cucharada de esencia de vainilla
  • Lacasitos
En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar, añadir el huevo, la vainilla y por ultimo la harina tamizada con la levadura. Hacer una bola y dejar enfriar en la nevera, envuelta en papel film por lo menos 1/2 hora. Ponemos papel de horno en una placa de hornear, hacemos bolitas pequeñas y bien separadas (que con el calor del horno aumentan bastante), las aplastamos un poco y ponemos los lacasitos encima presionando u poco. Hornear a 175º hasta que se vean doraditas. Si las queremos que queden mas bien blanditas sacar del horno en cuanto empiecen a dorarse los bordes, si las queremos crujientes dejarlas un poco mas.



galletas con lacasitos













lunes, 25 de febrero de 2013

taitanic (lenguas de gato rellenas de chocolate)

Nos despertamos este lunes con la lista de los ganadores del premio mas preciado para el mundo del cine; mientras nosotros dormíamos, los oscars se repartieron como cada año en el teatro Dolby de  Los Ángeles. Un chorreo continuo de actores y actrices hacen que esta sea la ceremonia mas glamurosa del mundo, y que todas las celebritys deseen pasearse por la famosa alfombra roja. La película ganadora de este año ha sido "Argo", un film de Ben Affleck que te mantiene en tension hasta el ultimo minuto, aunque yo  hubiese repartido el premio con "Django desencadenado", una obra maestra sobre la exclavitud, con el inigualable estilo único de su psicotico director, Quentin Tarantino. El mejor actor sin duda ha sido Daniel Day-Lewis por su interpretacion de "Lincoln", actor que me fascina desde que lo vi en "En el nombre del padre". . . Una vez se me ocurrió ver la ceremonia de los Oscars. Estaba yo en mis años estudiantiles en Santiago, y allá me fui ,con un grupo de amigas, a pasarme la noche en una cafetería para ver la famosa ceremonia. Recuerdo que estaba lleno de gente . . . y de humo, que por aquel entonces la ley antitabaco era una utopía . . . y de olor a humanidad, que la verja estaba bajada para evitar que la policia cerrase el chiringo y la ventilacion era escasa . . .y comenzaron a repartir premios . . . mejor fotografía: "di oscar gous tu taitanic", mejor vestuario: "di oscar gous tu taitanic", mejor banda sonora:"di oscar gous tu taitanic" . . . aysss mamaíta que mala suerte . . .  resulta que el año que me decido a pasarme la noche en vela para ver los oscars es el año de "Titanic" y hasta once veces tuve que escuchar "di oscar gous tu taitanic" . . . que si,que si, todo un hito, 11 estatuillas de 14 nominaciones, y si a la mañana siguiente, después de haber dormido toda la noche, hubiese leído que la gran "Titanic" se llevó 11 oscars, pues me habría parecido la releche, pero verlo en directo, creedme, fue un martirio, en aquella cafetería, llena de gente, llena de humo, oliendo a empanada y oyendo, una y otra vez, "di oscar gous tu taitanic", lo unico que deseaba era estar en el puto taitanic y hundirme abrazada a Di Caprio, para dejar de oir de una vez la dichosa frasecita. Cuando me acosté en mi cabeza solo tenía una cosa "di oscar gous tu taitanic", lo repetía en mi mente una y otra vez hasta que al fin me quedé dormida, jurando y perjurando que nunca mas repetiría hazaña tal . . .  La receta que os traigo hoy es ideal para ver los oscars o una peli y sustituir a las palomitas, porque es uno de los dulces mas viciosos que he probado y que no puedes parar de comer hasta que se acaben.  Es una gentileza de Miguel Ángel e Irene del fantástico  blog  Secretos de pastelero . Cada martes lanzan una receta para que sus seguidores la hagamos y cuando vi esta la semana pasada, no dudé ni un momento en hacerla,.Mi aportación a la receta es el relleno de chocolate.

Lenguas de gato rellenas de chocolate

Ingredientes:
  • 150 gr de harina
  • 125 gr de mantequilla
  • 125 gr de azúcar glass
  • 2 huevos
  • 1 yema de huevo
      Para el relleno:
  • 75 gr de chocolate de repostería
  • 50 gr de mantequilla
  • 50 gr de azúcar glass
Si os parece bien, para la forma de hacer las lenguas os voy a remitir a Secretos de pastelero y si pincháis AQUI podéis ver un fantastico tutorial con fotos y todo, yo no sería capaz de explicarlo mejor. Para el relleno fundimos la mantequilla y el chocolate a fuego bajo removiendo sin parar, añadimos el azúcar y seguimos removiendo hasta obtener una masa lisa y sin grumos. Cuando haya templado y una vez que las lenguas estén frías cogemos una la untamos con el chocolate y la tapamos con otra, para echar el chocolate en las lenguas yo utilice una manga pastelera con una boquilla fina pero si no os queréis complicar la vida lo podéis untar con un cuchillo.


lenguas de gato rellenas de chocolate

Muchas gracias Miguel Ángel e Irene, por haberme dejado utilizar vuestra receta en mi blog. A los demás deciros que no os olvidéis de entrar mañana en Secretos de pastelero que lanzan nueva receta, tengo entendido que algo con manzana. 

lunes, 14 de enero de 2013

pin pan pun (cookies con chocolate y coco)

Cuando estoy viendo en la tele alguna serie o película que me gusta y las empiezan a descuartizar, como Jack el destripador hacía con sus victimas, metiendo cortes publicitarios cada diez minutos, no lo puedo soportar, pero mi malhumor se va incrementando cuando veo algún que otro anuncio determinado. En esos momentos me gustaría estar en Estados Unidos y ser miembro de la asociación nacional del rifle, empuñar mi Winchester a lo Charlon Heston, hacer "pin, pan , pun, fuego" y cargarme a la sabia mente pensante que se le ha ocurrido la tremenda chorrada que en esos momentos estoy viendo. El "pin" se lo daría al anuncio de "couldina", esos seres extraños grimosos, haciendose pasar por investigadores, diciendo "esto ha sido cosa de un profesional" refiriéndose a dichas pastillas, no los puedo soportar . . . el "pan" se lo daría a las galletas "Belvita" . . . Dios!!!!!a un hombre recién levantado le llenan la cocina de gente disfrazada de espigas bailando salsa . . . que pasada de anuncio, el que lo hizo se quedo descansado con ese derroche de imaginación. Y el "pun" va para el gel "Chilly" . . . que no hombre, que no . . .  que un gel de higiene intima femenina no se puede llamar "Chilly" . . . por lo menos tuvieron la delicadeza de poner dos eles y no dos erres porque entonces tiro la tele por la ventana. En fin ,que os traigo unos coquitos para os comáis mientras analizais la publicidad de vuestras series o películas y descubráis a quienes les daríais vosotros el pin, pan, pun. Esta receta la publico Paula de I Love Bugs hace ya tiempo y todas las veces que la he hecho a gustado mucho.

Cookies con chocolate y coco

Ingredientes:

  • 150 gr de harina
  • 120 gr de coco deshidratado
  • 100 gr de mantequilla
  • 50 gr de azúcar blanco
  • 50 gr de azúcar moreno
  • 100 gr de gotas de chocolate
  • 1 cuharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 huevo
  • Azúcar glass
En un cuenco mezclar la mantequilla con el azúcar y batir hasta que este cremoso. Incorporar la harina, la levadura, la vainilla y el huevo y mezclar bien. Por ultimo añadir el coco y las gotas de chocolate. Hacer una bola y dejar reposar en el frigorífico durante 10 o 15 minutos cubierta de papel film. Calentar el horno a 180º y forrar una placa con papel de horno. Hacer bolitas con la masa,con las manos húmedas para que no se pegue, un poco mas pequeñas que una pelota de golf, aplastarlas un poco y disponerlas, separadas entre si porque la masa crece en el horno. Cocer durante unos 20 minutos hasta que empiecen a dorarse. Sacar y dejar enfriar en una rejilla. Espolvorear con azúcar glass.

cookies de chocolate y coco




Premios 20Blogs

Premios 20Blogs

Este blog participa en los Premios 20Blogs 2012 en la categoría:



jueves, 10 de enero de 2013

destino España (alfajores de maicena)

alfajores de maicena
Bueno, si hace unas semanas hablabamos de los españoles que se van por ahí fuera a labrarse su futuro (aqui lo podeis ver) , también es justo hablar de toda esa gente que deja sus países para formar su hogar en el nuestro. Tiene que ser muy difícil dejarlo todo y venirse aquí, sobre todo a Pontevedra, que es una ciudad muy cerrada, donde, desde mi punto de vista, es muy difícil formar nuevas amistades. Muchas veces prejuzgamos a alguien por sus rasgos o su acento, marginándola sin tener en cuenta que, aunque hable un poco diferente, es exactamente igual que nosotros. El post de hoy se lo dedico a mi amiga Andrea, mi uruguaya favorita. Dejó atrás a su amado Montevideo, donde estaba rodeada de casi  dos millones de personas, para venirse a Pontevedra, una ciudad pequeña o pueblo grande de ochenta mil habitantes. Me cuenta que ella sintió ese rechazo del que os hablaba al principio por gente que, en algunos casos, tenía menos preparación y, desde luego, menos educación que ella , pero por el simple echo de decir "endulsemonos" en lugar de "endulcemonos" ya la catalogaban de una subclase a la que no se podían acercar. Aysss . . . mi Andre . . . "ya tu viste que no somos todos así" . . . Hace unos días fue su cumpleaños y le quise dar una pequeña sorpresa, así que busque una receta de dulces típicos de por allá, me armé de valor y ala!!! a amasar . . . Ella me dijo que le gustaron, nunca sabré si es cierto o no, lo que me tranquiliza es que al verlos los reconoció jajajjajaj!

Alfajores de maicena

Ingredientes:
  • 300 gr de mantequilla
  • 300 gr de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 500 gr de harina
  • 500 gr de maicena
  • 5 cucharadas de levadura en polvo
  • Dulce de leche
  • Coco rallado
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa. Agregar los huevos uno a uno, siempre mezclando bien. Agregar la vainilla. Tamizar la harina, la maicena y la levadura e ir añadiendo poco a poco y mezclando bien. Envolver la masa en un papel film y dejar en la nevera hasta el día siguiente. Estirar la masa hasta obtener un espesor de unos 4 ml. Hacer las galletas con un cortapastas redondo y ponerlas en una bandeja de horno a 180º unos seis u ocho minutos. Dejar enfriar en una rejilla. Poner en una galleta abundante dulce de leche y tapar con otra galleta. En un plato poner el coco rallado y pasar los alfajores como rueda de camión rodando por el coco. Hoy en día en cualquier supermercado podéis encontrar dulce de leche pero el que yo use lo hice con leche condensada. Ponéis una lata de leche condensada en agua hirviendo durante dos horas, dejáis enfriar bien y al abrir tendréis un suave dulce de leche.


alfajores de maicena






Premios 20Blogs

Premios 20Blogs

Este blog participa en los Premios 20Blogs 2012 en la categoría:



jueves, 13 de diciembre de 2012

el cole (pastas danesas de cacao)

Cada vez que voy a buscar a mi hijo al colegio no puedo evitar que me vengan a la memoria tantísimos recuerdos de los años en los que yo era una alumna de él. Como a mi hijo, a mi también me encantaba quedarme a jugar en el patio después de clase, forjando amistades que aun conservo y que espero que a él le ocurra también. Ufff!!! Hace tantos años ya, que imposible acordarme del primer día de colegio. Me acuerdo de mi clase, que daba al patio del recreo y que estaba separada, por una especie de persiana, de la clase de al lado, donde estaban los niños (el eje del mal, el demonio reencarnado, satán).Eso solo duro un año, después por obra y gracia del espíritu Santo, o mas bien de la madre superiora, los niños desaparecieron del colegio para no volver hasta muchos años después. Las mesas y las sillas eran de colores, de nuestro tamañito, y había estanterías llenas de cuentos. Me acuerdo de mi primera profe y de los cuadernillos "rubio" que nos mandaba hacer para aprender a escribir y de la Virgen María pintada en una cartulina que luego nosotras teníamos que troquelar con una especie de punzones, un arma siniestra y peligrosa que nos dejaban utilizar y, que, por suerte, nunca ocurrió con ella ninguna desgracia, simplemente perforar y perforar aquellas vírgenes de cartulina. Me acuerdo de mis primeras compañeras que fueron practicamente las mismas durante 9 años y de las competiciones que había por quien acababa primero la hoja del cuadernillo. A parte de María ( mi primera profe, que paradojicamente este año le da clase a mi hijo) me acuerdo de Isabel, Isolina,Mabel, Milagros  y Dolores, mis profes de la primera etapa del cole, donde todo era fácil y la máxima preocupación era llegar pronto al patio para hacernos con un buen sitio para jugar a la goma. La segunda etapa ya fue otra cosa, ya había que estudiar y las profes no se andaban con coñas (de ellas también me acuerdo, carai si me acuerdo ajjajaajja). A todas ellas, tanto de la primera como de la segunda etapa, ( en especial a María, que se acerca la primera evaluacion y mi hijo esta en un curso complicado, tiene cinco años y aprender a leer y escribir no es tarea fácil . . . ) les dedico esta entrada. Por la labor que hicisteis y que todavía seguís haciendo, y por dejarnos grabados en nuestra memoria tan buenos recuerdos de aquella época. Como se que alguna de vosotras se pasea por aquí, espero que os animéis a hacer estas galletas que os traigo hoy que seguro que a  vuestros alumnitos les van a encantar.

Pastas danesas de cacao

Ingredientes:
  • 40 gr de azúcar
  • 100 gr de harina
  • 1 pizca de levadura en polvo
  • 50 gr de mantequilla
  • 3 o 4 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
Batimos la mantequilla con el azúcar, añadimos la esencia de vainilla y echamos la harina mezclada con la levadura. trabajamos la mezcla hasta obtener una masa. Hacemos las galletas con la mano, ya que esta masa es difícil de estirar con el rodillo por lo que no se pueden utilizar moldes y las espolvoreamos con un poco de azúcar. Las metemos en el horno  a 170 º unos diez minutos siempre vigilando que no se doren de mas. Dejamos enfriar en una rejilla.

pastas danesas de cacao


jueves, 29 de noviembre de 2012

barrio sésamo (galletas de mantequilla)

Cuando, de pequeña, salía del colegio, me iba corriendo a casa. Llegaba inmediatamente ya que vivía justo al otro lado de la carretera,subía las escaleras de aquellos cinco pisos a zancadas y me iba corriendo a la cocina a ver de que me tocaba el bocata.. El que mas me gustaba era el de mortadela, no por la mortadela en si, sino porque, no se el motivo, el bocadillo de mortadela siempre iba en bollo redondo y a mi, tan poco se muy bien el motivo porque ambos sabían igual, me gustaba mas que el alargado. En fin, que cogía mi bocata y me iba al sillón, encendía la tele y ahí estaba, mi programa favorito: "Barrio Sésamo". Un, dos, tres, cuatro, cinco, seis, siete, ocho, tararataratararraa . . .y ahí iba la bola corriendo por el pinball . . . el conde Drácula que estaba todo el día contando números y la niña rubita sabionda que todo lo entendía, Gustavo, Coco, Triqui . . . aunque vi alguna temporada de Caponata y Perejil, yo fui mas de Espinete y Don Pinpon ( que por cierto, alguien sabe que animal era???) y todos aquellos vecinos de aquel barrio . . . Julian el kiosquero, para mi gusto un poco pesado, Ana, que maja Ana, todo el día cantando, Chema el panadero, las malas lenguas afirman que se murió de sobredosis (que yo sepa nunca se llego a confirmar), Matilde, la madre de los niños, era un ama de casa un tanto peculiar, yo creo que le gustaba Chema, era un poco verde la tía y Ruth, me encantaba Ruth, aquella niña tan simpática y angelical. La pequeña Ruth desapareció de la tele, hasta que un día fui al cine y ocurrió la gran debacle. La película que fui a ver era "Días contados" (es que Carmelo Gómez me encanta) y aquel dulce personaje que yo recordaba saltando a la cuerda con Don Pinpon desapareció y el angelito se volvió un "putón". Ruth era una mujer de vida alegre, compañera de piso de Candela Peña y amante de Carmelo. . . de verdad que me causo trauma. Si es que los personajes de programas para niños se deberían encasillar y dedicarse a eso toda la vida para que los  niños que crecimos con ellos no tengamos cortocircuitos emocionales cuando pasan esas cosas . . . que pasa con esa generación que creció gritando " a mediodía alegría" y años después ve a Leti dándose leches en los platós con la recauchutada Yola Berrocal . . .  y los de "la bola de cristal" que ahora tienen que ver la vida y milagros de Alaska en la MTV olvidandose de aquella jovencita que nos alegraba la mañana de los sábados . . . Después de "Barrio Sésamo", "El kiosko" y algún que otro programa mas, las tardes infantiles desaparecieron de la tele dejando paso a los culebrones, concursos y programas de corazón. Ahora , gracias a la tele por cable, han vuelto los dibujos animados y los programas infantiles pero, y en esto estaréis de acuerdo conmigo, ninguno como los de aquella época. Con la receta de hoy , Triqui, "El monstruo de las galletas" estaría encantado; aquí os dejo una ración de galletas.

Galletas de mantequilla

Ingredientes:
  • 150 gr de mantequilla
  • 150 gr de azúcar
  • 50 ml de leche
  • 1 huevo
  • 350 gr de harina
  • 1/2 cucharada de sal
  • Azúcar glass
Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema. Añadimos el huevo y mezclamos bien. Incorporamos la harina tamizada con la sal. Mezclamos hasta que estén integrados todos los ingredientes y vamos añadiendo la leche muy poco a poco. Cuando esté todo bien mezclado envolvemos  en un papel film y metemos en la nevera unos 30 minutos. Estiramos la masa en una superficie enharinada y cortamos las galletas. Horneamos a 180º  de 10 a 12 minutos siempre vigilando que no se tuesten de mas. Enfriamos en una rejilla y espolvoreamos con azúcar glass.

galletas de mantequilla