la tertulia (fondos de alcachofa con jamón y queso)

En 2010, Ana y Tamara participaron en una huelga formando parte de un piquete. Al parecer, un grupo de empleados entraron en un complejo deportivo lanzando un bote de pintura a la piscina, manchando el traje del gerente y gritando "esquiroles". Ni Ana ni Tamara, ni ninguna otra persona, fue identificada como autora material de ese acto, pero sí fueron reconocidas como integrantes del piquete informativo. Ahora, la Audiencia de Pontevedra, en sentencia firme, acaba de imponer tres años de prisión a las dos mujeres, por un delito contra los derechos de los trabajadores, por coacción y otros daños. Nadie les vio tirar la pintura a la piscina (la propia acusación así lo afirma), los trabajadores declararon que no se sintieron coaccionados, pero ellas están condenadas. Quince mil firmas piden el indulto. Entonces no se como mi imaginación ha volado (como siempre), y se ha ido a un café, donde unos tertulianos muy peculiares, conmigo de moderadora, están debatiendo sobre esta noticia:

- Dicen que ellas estaban informando sobre la huelga pero no se enteraron de lo que estaba pasando dentro de la piscina . . . 

- Si ya, seguro - comenta Iñaki Urdangarín - ¿me estás diciendo que ellas estaban allí, fueron con gente con botes de pintura y no sabían lo que estaba ocurriendo? ¿Iban con los ojos cerrados y no se enteraron de nada? . . . Si lo han hecho que lo paguen o me vas a decir que les dijeron que la pintura era para hacer una  pintada y ellas sin mas se lo creyeron????? . . . Perdón me tengo que ir, tengo que darle unos papelitos a mi mujer para que los firme . . .

-Tamara está embarazada, deberían darle el indulto . . .

- Que indulto ni que indulto???? - pregunta Ortega Cano - Hoy en día las cárceles están muy bien dotadas para mujeres embarazadas y si han cometido delito que lo paguen, ellas son jóvenes y tienen salud, no como yo que puedo tener una muerte súbita en cualquier momento y me tiene a la sombra, y total por un atropello de nada . . . Lo de estas si que es grave, como mínimo el gerente tuvo que llevar el traje a la tintorería . . . Uyyyy, que suena el timbre, se acabó la hora de visita, me voy . . .

-¿Y si lo que realmente pasó fue que se cegaron y no sabían lo que hacía???

-jjajjajajajaj, se cegaron dices . . .  si se tiene tan mala leche de tirar pintura a una piscina que se vaya a la cárcel, la gente no se ciega de ira . . . en todo caso, uno se ciega por amor y hace cualquier locura - afirma la Pantoja - y ahora me voy que tengo un concierto . . .

Me quedo sola en esa mesa pensando en lo bien que funciona la justicia en este país mientras me pido una cerveza, acompañamiento ideal para este aperitivo que os traigo hoy.

Fondos de alcachofa con jamón y queso

Ingredientes:

• Dos botes de fondos de alcachofa "Cynara"
• 75 gr de taquitos de jamón serrano
• 1/2 cebolla
• Un diente de ajo en láminas
• Queso rallado
• Aceite
• Sal

fondos de alcachofa con jamón  queso

Ponemos en una sartén un poco de aceite y pochamos bien la cebolla y el ajo. Añadimos los tacos de jamón y dejamos que se hagan unos dos minutos. Ponemos un poco de sal en los fondos de alcachofa "Cynara" y los rellenamos con la mezcla de la sartén. Espolvoreamos con queso rallado y gratinamos en el horno unos minutos hasta que se funda

fondos de alcachofa con jamón y queso

operacion bikini again (brochetas de sepia)

Si, efectivamente, soy de ese tipo de personas que está a dieta siempre. A ver, tampoco es que esté gordísima, pero vamos, que con unos kilitos de menos alcanzaría la felicidad completa . . . Cada año, que digo, cada mes, bueno, cada semana, mas bien, cada día, mi marido y yo nos proponemos empezar una dieta sana y equilibrada, hacer algo de deporte y llevar una vida saludable, y mas en estas fechas, que ya estamos a finales de Abril, y dentro de nada expondremos nuestras carnes al sol; una vez mas llega la pesadilla de la operación bikini . . .  Cada lunes de nuestras vidas, mientras desayunamos un pan tumaca con zumo de naranja yo, y un pan de leche con mermelada él, nos proponemos comenzar la dieta (si, ya se, empezando con este desayuno vamos de culo y cuesta abajo, pero la actitud es lo que cuenta, en realidad el sobrepeso es algo mental) . . . Aprovechando que es su día libre (ya sabéis que, para mi desgracia, yo tengo muchos días libres), nos vamos a caminar . . . andamos y andamos, nos recorremos media ciudad, una hora y media caminando, todo va bien hasta que llegamos a casa . . . "joder, que hambre me acaba de entrar", me dice él . . . "Pues yo tengo una sed!!!" contesto yo . . . Y ahí ya la cagamos, en lugar de coger una loncha de jamón de pavo y un vaso de agüita fresca, nos ponemos a cortar chorizo como posesos, acompañado de un buen vaso hasta arriba de hielos con limón y lleno de "Miró" (vermut, para los que no lo conozcáis) . . . "Así no vamos bien, eh??" digo yo mientras mastico la rica longaniza recién cortada . . . "No, así vamos fatal", me contesta él mientras le da un trago al rico aperitivo . . . "De nada nos vale andar una hora y media si luego nos ponemos tibios de embutido . . . Rellena el vermut que aun quedan hielos" . . . "No, la verdad es que no nos vale de nada . . . Corto un poco de queso, no??" . . . Eso sí, luego unas estupendas judías con huevo cocido es nuestro plato de comida, con una rica galleta de barquillo con coco para mi y un café con pastas para él . . . pasa la tarde con nuestros quehaceres diarios y cuando llega la noche, después de haber acostado a los niños, y mientras nos relajamos en el sillón con una cerveza y un bocadillo de jamón serrano (bueno, una pulga, tampoco os vayáis a pensar que nos comemos la barra entera), comentamos: "Oye, pues hoy bien no???, solo hemos comido un plato de judías" . . .  En fin, que como hoy toca asalto, le he mangado a Libia del estupendo blog "Tartis y mas", esta receta super sana y muy fácil de hacer. Gracias Libia por esta maravillosa receta!!!!

TARTIS Y MAS

Brochetas de Sepia

Ingredientes:

• Una sepia
• Cebolla roja
• Pimiento verde
• Tomates cherry
• Ajo
• Aceite
• Limón 
• Perejil

brocheta de sepia

Colocamos en unos palos de brocheta la sepia con las verduras de la forma que mas rabia nos de. Hacer un majado con el ajo, el aceite, el perejil y el limón. Se salan las brochetas y se ponen en una sartén o en una plancha y las vamos pincelando con el majado mientras se van haciendo. La brocheta está lista cuando la sepia esté dorada. Aquí os dejo la receta original para que le hecheis un vistazo.

brocheta de sepia

tumor (pimientos del piquillo rellenos de bacalao)

(Viene de aquí)
Tumor, que palabra tan fea. Al parecer, un tumor es cualquier alteración de los tejidos que produce un aumento de volumen, es decir, un agrandamiento anormal de una parte del cuerpo. Se complica la cosa si el tumor es un teratoma, del griego tera: "pesadilla""monstruo" y oma: "tumor". Entre que a una persona le dicen que tiene una tumoración en una parte de su cuerpo, se le hacen las pruebas pertinentes para saber de que se trata, y se obtienen los resultados, por la mente de dicha persona puede pasar de todo. Si resulta que es una persona positiva no hay problema, seguirá el discurso de "esto no es nada" "seguro que es benigno" "no hay problema ninguno", si es una persona neutra pensará "bueno, puede ser bueno, puede ser malo, voy a informarme para estar preparad@, pero no voy a adelantar acontecimientos y esperaré a la opinión de mi médico", y si es una persona negativa, lo único que le rondará por su mente, probablemente, será: "es maligno seguro", "lo que me espera", "Dios mio ayudame" . . . ahhh!! se me olvidaba, a parte de los positivos, neutros y negativos, hay otro tipo mas : yo misma, nube negra total . . . Hace un mes me dijeron que tenía una tumoración en mi ovario, probablemente un teratoma, es decir, tengo una pesadilla monstruosa de tumor dentro de mi (ya de tener algo, tenerlo a lo grande) . . . "Madre mía, que hago ahora???""En menuda movida que te has metido MariTere" pensé yo, una persona normal se pondría a evaluar la situación, yo, directamente, me vi muerta . . . si, así soy yo, catastrófica total . . . en la espera de resultados de análisis de sangre, tac y demás, me puse a elegir urnas, porque si me van a exponer en el mueble de entrada (a mi me gustaría que me pusieran encima de la tele, pero ya se sabe que con estas planas de ahora es imposible) pues que me pongan en un recipiente mono, elegante y con clase . . . después de pensar en comprarme un arcón congelador para dejarle comidita hecha a mis hijitos (que mi marido se apaña en la cocina, pero vamos, donde esté la comida de mamá que se quite la de los demás) y de buscar el viaje ideal para gastarme todos mis ahorros (que viendo mi cuenta corriente,a lo mas lejos que llegaré será a Estaca de Bares), hoy he ido a por los resultados . . . Apunto estuve de no entrar (no hay nada mejor que nadar en la ignorancia) y hacerme la sorda cuando la enfermera pronunció mi nombre, pero al final, me corté, me comporté como una adulta y entré, tiesa como una vara, en la consulta del señor doctor . . . tras unos momentos de incertidumbre, y después de notar como una gota de sudor corría lentamente por mi sien,el hombre me miró fijamente y me dijo: "Puedes estar tranquila, tu tumor es benigno" . . . Después de unos días de estreñimiento total, sentí tal alivio, que lo único que quería era levantarme, salir corriendo y sentarme en mi baño para desahogarme . . .  "Joderrrr, menos mal, a ver donde ponía el puto arcón lleno de comida" pensé . . . Ahora en serio, es por este motivo por el que he estado algo ausente, en mi mente solo existía el teratoma de los cojones y no podía pensar en otra cosa, por suerte, no es malo, simplemente molesto, por ello es que me lo tienen que quitar . . . Así que antes de la operación, que todavía no se cuando va a ser, y para celebrar que la cosa no es tan grave como en un principio imaginé, os invito a que os metáis entre pecho y espalda estos estupendos pimientos rellenos.Pero antes de ponernos en faena y dejando a parte este humor negro que me caracteriza, brindarle todo mi apoyo a esas personas que pasan por momentos delicados de salud, mucha fuerza y ánimo, siempre pensando en positivo, que para nube negra ya estoy yo.(continúa aquí)

Pimientos rellenos de bacalao

Ingredientes:

• 16 pimientos del piquillo
• 2 trozos de lomo de bacalao desalado
• 150 gr de gambas
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Una cucharada de harina
• 400 ml de leche
• 2 cucharadas de aceite
• una pizca de nuez moscada

Ponemos las dos cucharadas de aceite en una sartén y añadimos la cebolla y el ajo cortados muy finos.Los pochamos unos minutos. Añadimos los lomos de bacalao. Cuando esté cocinado el bacalao le añadimos las gambas y cocinamos todo junto. Añadimos la harina, rehogamos y vamos añadiéndole la leche, cociendo a fuego lento, removiendo, esperando a que espese como si fuese una bechamel. Le añadimos la nuez moscada y rectificamos de sal. Rellenamos con esa mezcla los pimientos y listo para servir. 

pimientos del piquillo rellenos de bacalao

algo se muere en el alma . . . (Rollo de espinacas)

La amistad es una relación afectiva entre dos o mas personas, es una de las relaciones interpersonales mas comunes que la mayoría de las personas tienen en la vida. Se da en distintas etapas de la vida y en diferentes grados de importancia y trascendencia. La amistad empieza cuando las  personas encuentran inquietudes comunes. Hay amistades que nacen a los pocos minutos de relacionarse y otras que tardan años en hacerlo. Los amigos, esas personas que mantienen una relación de amistad con otras, son una de las cosas mas importantes en la vida. Desde que nacemos tenemos la necesidad de que nos acompañe un amigo en nuestras andanzas por el mundo. Empezamos con el chupete, nuestro muy mejor amigo en nuestros primeros años de vida, luego pasamos por entablar amistad con los hij@s de los amig@s de nuestros padres, y después, poco a poco, vamos encontrando es@s compañer@s que caminan a nuestra vera a lo largo de toda nuestra vida. A medida que pasan los años, nos damos cuenta de que no hace falta ver a los amigos todos los días, que aunque pase el tiempo, semanas, meses, o, incluso, años, un amigo siempre va a estar ahí para lo que necesites. Particularmente, yo me he dado cuenta de que no hace falta un contacto físico para considerar a alguien como un amigo, a través de este blog he conocido a gente maravillosa que se ha ido metiendo en mi vida, que son  imprescindibles para mi y que no puedo ponerme a nombrar porque no acabaría más . . . Este mes la gran familia de "El asalta blogs", una estupenda panda de amig@s de la que tengo la inmensa suerte de formar parte, y de la que ya me oísteis hablar cada ultimo domingo de cada mes, le queremos rendir homenaje a un miembro de este club . . . Nuestra querida Carolina del estupendo blog "Bocadillo Suculento", nos dejaba el pasado Noviembre, dejando un hueco insustituible en esta panda de mangantes, así que siguiendo el buen criterio de nuestra jefa, hemos decidido rendirle un homenaje tanto a ella como a su blog realizando sus maravillosas recetas,y es que, queridos amigos, como bien dice esa famosa copla andaluza: "algo se muere en el alma cuando un amigo se va" . . . Me ha costado mucho decidir que receta realizaba ya que todas son fantásticas, pero aprovechando que acabamos de salir de las navidades y que todo el mundo está a dieta me he decantado por este sabroso plato a base de espinacas. Un beso Carolina, ha sido todo un honor entrar en tu cocina !!!

http://bocadillosuculento.blogspot.com.es/

Rollo Espinacas

-Ingredientes:

• Un paquete de pasta filo
• 200gr de espinacas
• 250 gr de queso feta
• Un puerro
• Sal, pimienta, comino, romero y tomillo al gusto
• 100 gr de mantequilla

Carolina en su receta utiliza espinacas congeladas que ya vienen cocidas, yo he utilizado espinacas frescas por lo que el primer paso es cocer las espinacas en agua con sal unos tres minutos. Cortamos el puerro en juliana y freímos en una sartén unos minutos hasta que esté transparente. Ponemos en un bol las espinacas, el puerro, el queso y las especias y mezclamos bien. Vertemos el contenido del bol sobre la pasta filo y enrollamos. Derretimos la mantequilla y pintamos todo el rollo. Horneamos a 180º hasta que la masa esté dorada. Aquí podéis ver la receta original.

rollo de espinacas

arte urbano (hojladre de verduras)

Esta entrada participa en "blogger traveller"

Este mes Paty de "Mi dulce de melocotón" nos ha propuesto el tema "Arte urbano" para darnos una vuelta por las ciudades que participamos en la genial iniciativa de "Blogger Traveller". El término arte urbano o arte callejero hace referencia a todo el arte de la calle, frecuentemente, ilegal. 

graffitti de cráneo

El arte callejero, al integrar sus elementos en lugares públicos, generalmente muy transitados, pretende sorprender a quien se tope con él. Hace algunos años los graffiteros, principales artífices de este tipo de arte, eran severamente castigados si se les pillaba con las manos en la masa, bueno mas bien con las manos en el spray, pero de un tiempo a esta parte lo que se hace es contratar a estos genios, para decorar un muro, una pared o un espacio determinado, y así poder plasmar su obra sin tener que andar escondiéndose. 

mural en el paseo del Gafos

mural en el paseo del gafos

En Pontevedra tenemos varios ejemplos de arte urbano. El primero que os enseño es un perfecto cráneo que parece que se va a salir del muro en cualquier momento para acudir a una clase de anatomía. En el paseo fluvial del río Gafos, que pasa por el centro de Pontevedra, podemos encontrarnos un maravilloso mural con referencias a la naturaleza, que sincroniza perfectamente con el entorno en el que se encuentra. Pero el mas impresionante de todos, desde mi punto de vista, claro está, es una tira de cómic de Spiderman que deja perplejo a cualquiera que se encuentra con él. A los que sois fans de los cómics y, en especial, de Spiderman, os aconsejo que no os perdáis este graffitti situado en el barrio del Gorgullón, al que no le falta ni el mas mínimo detalle. Estos son los ejemplos que os traigo del arte urbano de mi ciudad, pero si queréis seguir viendo muestras de este tipo de talento no tenéis mas que pasaros hoy por "Mi dulce de melocotón" y no perderos la cita de los demás blogueros viajeros.

tira de Spiderman

Bueno y como me imagino que después de tanto paseo y tanto graffitti os habrá entrado el hambre, os traigo un riquisimo plato de verduras que tras tanto dulce navideño un poco de verde nunca viene mal.

Hojaldre de verduras

Ingredientes:

• Una plancha de hojaldre "Giovanni Rana"
• Media berenjena
• Medio calabacín
• Medio tomate
• Media cebolla
• Un poco de pimiento rojo
• 250gr de champiñones 
• Aceite
• Sal
• Pimienta
• Queso para fundir

hojaldre de verduras

Cortamos la berenjena, el calabacín, el tomate y la cebolla en rodajas, el pimiento en tiras y los champiñones en láminas y salpimentamos. En una sartén con un chorrito de aceite doramos las verduras unos diez minutos. Retiramos del fuego y dejamos que se enfríen. Ponemos el hojaldre en una fuente de horno y colocamos encima las verduras. Espolvoreamos con el queso y metemos en el horno a 180º unos 15 o 20 minutos, hasta que el hojaldre este dorado.

hojaldre de verduras

cuéntame (calabacines rellenos)

Cada vez en España está mas de moda "Cuentame", y no porque sea una serie totalmente consolidada, líder de audiencia, etc, etc, no, cada vez está mas de moda porque en este país parece que hemos tenido un "déjà vu" que nos traslada por momentos a esa rancia época que tan de moda ha puesto la susodicha serie; una vez mas, la realidad supera la ficción, y, después de los capítulos de san expedito,la raja de tu falda y el tema de Rouco y sus exorcismos, vuelvo a leer en el periódico un titular que me hace viajar en el tiempo: "El gobierno está estudiando recuperar los dos rombos para television, cine e Internet" . . .  ahí queda eso . . . recuerdo que, de pequeña, ver la tele después de las nueve de la noche era toda una aventura, rara era la ocasión que el programa en cuestión no tuviera algún rombo, cuando solo era uno mis padres solían ser bastante benévolos y nos dejaban quedarnos un rato, pero como hubiese dos, la tele se apagaba de inmediato y a la cama directos . . . recuerdo los nervios esperando a ver cuantos rombos aparecían, para ver si había suerte y podíamos trasnochar un rato . . . por suerte un buen día los rombos (y muchas otras cosas mas de esa época) desaparecieron de nuestra vida y nadie volvió a decirles a nuestros padres lo que podíamos o no podíamos ver . . . y ahora, en pleno siglo XXI, en plena crisis económica, cuando lo que mas le importa a cualquier ciudadano es poder mantener su trabajo, su casa y su familia, resulta que a Mariano se le ocurre que, lo mejor para resolver esta época de penuria, es volver a los dos rombos . . . Yo creía, ilusa de mi, que estos señores que nos gobiernan, que velan por los intereses del pueblo, tendrían otra cosa mas importante en que pensar que ponerse a catalogar programas con uno o dos rombos (es mas en mas de una cadena lo tendrían bien fácil . . . serían siempre dos) . . . pero no, para que perder el tiempo intentando crear empleo, lo importante en este país es advertir a los usuarios sobre la naturaleza de los contenidos audiovisuales que pudieran ser no recomendables para la infancia . . .  pues muchas gracias señorías o como se llamen, pero ya decidiré yo lo que mis hij@s puedan ver o no, y, si no les importa, dejen de malgastar nuestro dinero en debatir estas chorradas,ponganse a ustedes mismos los dos rombos (ya que ninguno es recomendable) y salven nuestro país . . . Pues nada, como el tema es proteger a la infancia, que mejor que con una alimentacion saludable, así que aquí os dejo un plato riquisimo que les va a encantar a vuestros pequeños, se parecen a los típicos panninis pero cambiando el pan por calabacin queda una receta igual de sabrosa pero mucho mas sana.

Calabacin relleno

Ingredientes:

• 1 calabacin grande
• 1 cebolla
• 300 gr de carne picada
• 1 bote de tomate triturado
• "Sabanitas" Hocland sabor Cheddar o el que queráis
• "Rallados" Hocland mezcla de dos quesos
• Orégano

Cortamos el calabacin en dos mitades y lo vaciamos cuidadosamente con una cuchara. Picamos la cebolla muy fina y la ponemos en una sartén a pochar, le añadimos la carne y la doramos bien, a continuación le añadimos la pulpa del calabacin bien troceada y dejamos que se haga, añadimos el tomate triturado y una pizca de sal y dejamos esa salsa a fuego lento durante unos veinte minutos. Vamos probando y rectificamos de sal si lo necesita. Dejamos que enfríe un poco . En el fondo de los calabacines ponemos dos o tres "sabanitas", añadimos el relleno y espolvoreamos con queso rallado  y orégano. Metemos en el horno a 180 grados unos diez minutos, en el ultimo minutos gratinamos y listo para comer

calabacines rellenos

romería de pascua (trenza de hojaldre)

Esta entrada participa en "Blogeller Traveller"

Ermita de San Cibrán

Río Gafos a su paso por Tomeza

Monte de Tomeza

Romeros pasando debajo del  Santo

Cada lunes de Pascua, Tomeza, una pequeña parroquia de Pontevedra, se viste de gala para celebrar la romería en honor a San Cibrán. En lo alto del monte del mismo nombre, se encuentra la ermita de San Cibrán, un Santo de pequeño tamaño, pero con un prodigioso poder; si cumples unos pequeños rituales, podrás ahuyentar a las meigas y al mal de ojo.

Vueltas a la ermita

Manda la tradición que debemos de subir andando por los montes de Tomeza (disfrutando así de un maravilloso paisaje por las veras del río Gafos) hasta llegar a la ermita.

Después de sacar a San Cibrán en procesión ,deberemos pasar por debajo de él nueve veces (sí 9, a ver si os pensáis que para ahuyentar a una bruja basta con una vez), daremos 9 vueltas a la pequeña ermita y después, de espaldas a ella, lanzaremos nueve piedras a su tejado; completado el ciclo, habremos espantado cualquier ser oscuro que nos rondase y, como se dice por aquí, quita-lo meigallo.

Tejado de la ermita con las piedras de los romeros

Después de este antiguo ritual se celebra una romería campestre, con una comida en el monte, y ,llegada la noche, echaremos unos bailes en la verbena, y agradeciéndole a San Cibrán la  dura tarea que ha acometido a lo largo de todo  el día.

Pues para que os llevéis de comida a San Cibrán o a cualquier otro lugar, os traigo esta sabrosisima trenza de hojaldre. Yo la he hecho con el hojaldre entero, pero si lo partís a la mitad os saldrán dos trenzas de un tamaño comodísimo para comer al aire libre.

Trenza de hojaldre rellena de espinacas

Ingredientes:

• Una plancha de hojaldre
• Una cebolla
• 300gr de espinacas
• Un diente de ajo
• 50 gr de queso
• Un huevo
• Aceite
• Sal

Cocemos las espinacas en agua con sal hirviendo unos cinco minutos y dejamos que se escurran bien. En una sartén freímos la cebolla y el ajo, cortados en trocitos muy pequeños. Cuando estén dorados añadimos las espinacas y rehogamos bien. Añadimos el queso( el de cabra a las espinacas le va muy bien pero podéis usar cualquiera) y mezclamos hasta que esté completamente fundido en integrado con las espinacas. Estiramos bien la plancha de hojaldre, que para esta ocasión deberá de ser cuadrada, y en el centro de ella y a lo largo extendemos la verdura. Con un cuchillo vamos cortando tiras de hojaldre a ambos lados de donde hemos puesto las espinacas y luego las vamos entrelazando por encima a modo de trenza. Pintamos el hojaldre con abundante huevo batido y lo metemos en el horno a 180º unos 15 o 20 minutos, hasta que esté dorado. Este plato lo podéis comer tanto frío como caliente.

Trenza de hojaldre

No os olvideis de pasar hoy  por " Mi dulce de melocotón",gracias a la iniciativa de Paty y de su "Blogger traveller" podreis descubrir como celebran la Pascua en otras ciudades tanto de España como de fuera. Si te neis un blog y quereis participar en esta estupenda iniciativa podeis ver aqui las instrucciones para hacerlo. Un beso a tod@s!!!!!!!

el músico del sitar (pimientos del piquillo rellenos)

Antes de empezar el post deciros que el viernes se me fue la olla y os dije que hoy era el día de "Blogger Travelller", Noooooooooo!!!! es el próximo lunes . . . disculpad el fallo y ahora vamos al lío.

El otro día aprovechando un rayito de sol despistado, me senté en una terracita a tomarme una coca-cola (sí, de vez en cuando también bebo cosas sin alcohol) y a leer el periódico. Detrás de mi estaba un músico callejero con un sitar, ese exótico instrumento versátil,con sonido delicado y brillante.. Estaba sentando en una especie de alfombra con un montón de colores, en una esquina de la manta  tenía un cuenco con monedas que los viandantes le iban dejando, y en la otra esquina, un incensario del que salía un oloroso humo sospechoso, y digo sospechoso, porque creo que lo que quemaba el músico del sitar en aquel trozo de madera, no era precisamente incienso, sino alguna hierbita aromática psicotropica, y una sonrisa se dibujó en mi cara imaginandome a los beatles saliendo de detrás del músico del sitar, colocados hasta las cejas, cantando "strawerry fields forever". Me dispuse a leer mi periódico, y entonces me di cuenta que estaba empezando a alucinar. La primera noticia que me encuentro es que un coreano caprichoso quiere apretar el botón para lanzar la bomba atómica; pero Kim Jong-un para qué???, no ves que si nos haces saltar por los aires ya no vas a tener a nadie a quien amedrentar?? Por qué no te pones unas gafas de sol, una americana azul y bailas como un descosido la canción de tu primo PSY?????? (que por cierto se mataron para ponerle el nombre) Que si hombre, que es mas divertido bailar el "Oppa Gangnam Style" que apretar un botón y ver a todo el mundo saltando en pedacitos. Sigo leyendo y aspirando a la vez el humito de mi músico, y vuelvo a flipar. Resulta que nuestro presidente da las ruedas de prensa por la tele; pero Mariano hombre, con lo bonito que es el tú a tú, dar la cara de vez en cuando y recibir algún merecido zapatazo como recibió Bush, el colega de tu colega, te acuerdas??. Pienso que cada vez estoy mas colocada, porque me parece leer que el rey se sorprendió al recibir la noticia de la imputación de la infanta; claro Juancar, Cris no sabía nada, todo cosa del Urdanga, ella es mujer, lo que quiere decir que no se enteró de nada, somos tontas por naturaleza, y le pareció supernormal comprarse un palacete en Pedralbes con los mil eurillos que gana en la caixa. Cierro el periódico y me digo a mi misma: "no puede ser, el músico del sitar me ha drogado con su incienso", porque todo lo que acabo de leer me resulta tan estrambótico que no puede ser cierto . . . Me doy cuenta de que el sitar ya no se oye, el músico está recogiendo y se va, vuelvo al periódico, y veo que hay unas fotos del presidente de la xunta de Galicia en un barco, acompañado de un narcotraficante . . . Ufff!! . . . Suspiro tranquila . . . ya no estoy colocada . . .  por fin algo normal!!!!! . . . Hoy os traigo una receta muy rápida y sencilla, que podéis preparar en 15 minutos, para  os podáis leer con tranquilidad el periódico y alucinéis como yo con lo que pone dentro.

Pimientos del piquillo rellenos

Ingredientes:

1. Un bote grande de pimientos del piquillo
2. Una terrina de queso de untar
3. Un puerro
4. Media cebolla grande o una pequeña
5. 50 gr de queso azul o cabrales o si no os gusta ese tipo de quesos cualquier otro
6. 150 gr de gambas
7. Aceite 
8. Sal
9. Perejil

En una sartén con un chorro de aceite, doramos el puerro y la cebolla cortados en trozos pequeños y finos, y dejamos que se hagan bien, añadimos las gambas y sofreímos hasta que se reduzca todo el liquido que sueltan, añadimos los quesos y removemos hasta que se hayan fundido e integrado en la mezcla, añadimos una pizca de sal y espolvoreamos con abundante perejil. Cuando esté listo el relleno dejamos que enfríe un poco . Rellenamos los pimientos con el preparado y los ponemos en un plato o una fuente, los metemos en el microondas a fuego máximo tres o cuatro minutos y listos para comer.

pimientos del piquillo rellenos

flores de colores (milhojas de berenjena)

Según parece, mañana empieza la transición entre el invierno y el verano. Mañana, según parece, comienza el equinocio de primavera. Y digo según parece, porque si nos fiásemos del tiempo y de la temperatura, yo diría que nos aventuramos hacia el otoño . En esta estación, el sol sale antes y se pone mas tarde, robando día tras día, minutos a la oscuridad de la noche para convertirlos en luz, y así alargar los días rápidamente. Mañana comienza la primavera, y como todos los años, procedo a mi ritual primaveral. Limpio mi balconcito de arriba a bajo, después de tenerlo abandonado desde octubre, compro tierra,lavo macetas, y lo lleno de flores de colores.Los primeros días les hablo, las mimo, le quito las hojitas amarillas, las riego , hago lo posible para que mis nuevas inquilinas se sientan a gusto, y que no sospechen el trágico final que les espera. Cada año, cuando empieza la primavera me empeño en que la jardinería es lo mío, que si tengo dos hijos como no voy a tener plantitas, cada año compro abono, regadera, spray para las hojas, todo lo necesario para que mis pequeñas plantitas sobrevivan, pero al llegar septiembre ocurre siempre lo inevitable : secas y marchitas acaban en una bolsa para tirar al contenedor. Mi marido, en el proceso plantación, siempre asoma la nariz por el balcón, y me deja caer algo como: "Les doy cuatro meses",le tiro lo primero que tenga a mano, ya sea un puñado de tierra o las tijeras de podar, mientras me voy autoconvenciendo a mi misma ,"Este año si". Pero en realidad se que no; a medida que llega el buen tiempo, que nos pasamos mas tiempo fuera de casa que en ella, que la playa(el paraíso terrenal) ocupa la mayor parte del tiempo de ocio, el mal de ojo de mi amado esposo se va haciendo realidad, y mis flores de colores van palmando una a una sin piedad. Y, aun por encima, cuando estoy, triste y compunjida, recogiendo mis plantas disecadas para enviarlas al otro barrio, tengo que soprtar su sonrisita desde la ventana diciendome "Ya te lo dije yo". . .  Hoy os traigo un plato muy colorido, como las florcitas de mi balcón, muy fácil de hacer, sano y sabroso.

Milhojas de berenjena

Ingredientes:

• Una berenjena
• Un tomate
• Unos aros de cebolla
• Una rodaja de mozarella
• Una bolsita de mezcla de tres quesos
• Albahaca
• Aceite
• Sal

Cortamos la berenjena en rodajas y la pasamos por aceite bien caliente. Dejamos secar en papel de cocina para que absorba todo el aceite. En una bandeja de horno ponemos una rodaja de berenjena con una pizca de sal, una rodaja de tomate encima, otra de berenjena, otra vez sal, unos aros de cebolla y la rodaja de mozarella, otra berenjena, otra vez sal y espolvoreamos con la mezcla de tres quesos y la albahaca. La metemos en el horno a 180ª unos 10 minutos o hasta que los quesos se hayan fundido.

milhojas de berenjena

nada es lo que parece (puerros envueltos en jamon y queso)

Supongo que tod@s conoceréis la magnifica obra literaria de Jonathan Swift "Los viajes de Gulliver". En la primera parte del libro, titulada "Viaje a Lilliput", el capitán Gulliver después de un naufragio se encuentra prisionero de una raza de gente de un tamaño doce veces menor que él, y tanto para uno como para otros nada era lo que parecía. Lo que para los liliputienses eran fuertes sogas que ataban a un gigante para Gulliver no eran mas que finos y quebradizos hilos, o lo que para Gulliver eran pequeños garbanzos para los liliputienses eran enormes bolas de piedras que lanzaban desde sus catapultas para derrotar al gigante. Pues bien, hubo un verano en el que fui a Lilliput. Resulta que, junto con unos amigos, mi marido y yo nos pasábamos el día de aquí para allá. Hicimos del bocadillo de pechuga de pollo, la tortilla y la empanada, nuestro menú base y ahí nos íbamos de un lado para otro. Muros, Noia, Cíes, cabo Home, cabo Udra, la playa de Meira . . . son algunos de los sitios que visitamos aquel verano. Os aconsejo a los que no conocéis estos maravillosos parajes que cuando podáis hagáis una escapada, os aseguro que no os arrepentiréis. Resulta que mi amiga estaba empeñada en visitar un lugar al que había ido de pequeña y tenia muy buen recuerdo. Que si toboganes en las rocas, piscinas naturales, cascadas que se pueden atravesar y ponerte detrás  . . . en fin, aquello prometía ser un paraíso sin igual así que allá nos fuimos. Y llegamos a Lilliput. Primero busque y rebusque la cascada y como no la veía por ninguna parte le pregunte a mi amiga. "Es eso" . . . un hilito de agua bajaba por unas rocas y detrás había un pequeño huequecillo para un niño de aproximadamente cuatro años . . . luego me intente tirar por el tobogan echo en las rocas ( para verlo hay que tener una mente abierta y gran imaginacion). Mi sorpresa fue cuando me quede incrustada en el tobogan y por poco hay que hacer palanca con algo para liberarme de allí, así que opte por irme a la piscina natural. Menos mal que no me dio por tirarme de cabeza, me hubiese quedado plantada como un pino ya que el agua no llegaba ni a la cintura. En honor a la verdad, he de decir que veníamos de un invierno muy seco y que la escasez de agua deslucía bastante aquello, y que, además, la perspectiva que tenemos cuando somos pequeños no es la misma que de adultos.Lo mejor de todo es que nos lo pasamos genial y que aun hoy en día nos reímos del paraíso que nuestra querida amiga nos prometía. Ahora  está empeñada en que llevemos a nuestros niños, sin duda, lo haremos porque con sus tamañitos liliputienses podrán disfrutar del lugar y recordarlo como mi amiga lo recordaba. La receta que os traigo hoy tan poco es lo que parece. A simple vista podéis pensar que son unos canelones gratinados, pero no, es algo igual de sabroso pero con muchas menos calorías, ideal para la operación desengrase post-navideña.

Puerros envueltos en jamón y queso

Ingredientes:

• 4 puerros
• 8 lonchas de queso gruyere
• 4 lonchas de jamón cocido
• 40 gr de mozarella rallada o cualquier otro queso rallado
• Aceite de oliva
• Pimienta 
• Sal

Limpia los puerros retirando las raíces, la parte verde y la capa exterior. Lavalos bien y cuecelos en una tartera con agua con sal durante 8 minutos. Deja que se enfríen dentro del agua de la cocción y escurrelos bien.Extiende las lonchas de jamón, coloca dos lonchas de queso en cada una de ellas y añade el puerro en el centro. Enrrollalos y coloca los rollitos en una fuente engrasada con unas gotitas de aceite. Salpimentamos y espolvoreamos con la mozarella o el queso rallado que hayamos elegido. Riegalos con unas gotas de aceite de oliva y gratinalos hasta que el queso se funda. Servir calientes.

puerros envueltos en jamón y queso

endulcemonos

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