Letizia con zeta (sorbete de frambuesa)

Hasta el año 2003 la única Leticia que se conocía en España era Leticia Sabater, esa rubia de bote de mirada perdida, que bailaba como una descosida al son de "A mediodía alegríiiiiaaaaaaa". Pero entonces, a principios de Noviembre (el mes mas oscuro y triste del año, para mi gusto) de dicho año, apareció una nueva Letizia (con zeta) en nuestras vidas . . . Una mujer natural, que aportaba frescura a la rancia monarquía, que, en general, gustó, espontánea, perdía para siempre su anonimato, convirtiéndose ,meses después, en la Princesa de Asturias . . . Ahora, tras una década de esa primera aparición, se va a convertir en la Reina de España . . . Poco queda, mas bien nada, de aquella mujer franca, abierta y desenvuelta, ni siquiera es la misma físicamente hablando, ya que la cara se la ha rehecho por completo . . . Como me gustaba la del principio y que poco me gusta la de ahora, en todos los aspectos, pero poco importa mi opinión, porque en unos meses será nuestra nueva soberana . . . En fin, que Juancar abandona . . . tras toda una vida dedicada al país, el  hombre, mas achacoso que nunca, se jubila por fin, dejando paso a la nueva generación . . . Por fin se podrá a ir a cazar elefantes tranquilo sin que nadie le moleste, a disfrutar de las corridas de toros e invitar a princesas rubias a comer sin que se convierta en un asunto de Estado . . . Sofía, por su parte, se podrá ir a vivir a su amado Londres, con Dios sabe quien, y a acudir a óperas y conciertos con sus eruditos amigos . . . Se podrá meter a Urdangarín en la cárcel por fin, sin tener que decir : "El marido de la hija del Rey está en la cárcel", ya que ahora pasa a ser, simplemente, el cuñado del monarca . . . Y probablemente Elena, en silencio y con sigilo, urdirá un golpe al trono para reclamar lo que en realidad le pertenece . . . Y Felipe rey . . . Y Letizia reina . . . Uffff! . . . pues yo no lo veo, que queréis que os diga . . . Pero bueno, es lo que hay . . . Brindemos por ellos a pesar de todo, y deseemosle un largo reinado con estos fantásticos sorbetes de frambuesa.

Sorbete de frambuesa

Ingredientes:

• 700 gr de frambuesas
• 300 gr de azucar
• 1 naranja
• 100 ml de agua

Pasamos las frambuesas por la batidora hasta reducir a puré. En un cazo ponemos el azucar con el agua y dejamos cocer hasta que tenga consistencia de almíbar. Dejamos enfriar y lo mezclamos con el puré de frambuesas y el zumo de la naranja. Vertemos la mezcla en vasos o copas si lo queremos servir de forma individual o en una jarra. Metemos en el congelador y dejamos que se haga helado. Lo sacamos unos veinte minutos antes de servir para que adquiera la consistencia de sorbete.

sorbete de frambuesa