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domingo, 30 de marzo de 2014

Instrucciones (arroz con leche)

Las  instrucciones son unas indicaciones o reglas utilizadas para algún fin, un conjunto de conocimientos adquiridos para la realización de alguna cosa. Las hay sencillas como las que vienen en la parte trasera de las calcomanías (perdón, tatoos, es que ya sabéis que soy una antigua), que hasta traen dibujado el grifo del agua, las hay engañosas como las de el "abre fácil" (romper por la línea de puntos . . . si, si, los cojones, en algunos casos, ni con una motosierra es posible romper ese insignificante trozo de cartón) y luego están las que no hay Dios que entienda, como por ejemplo, si, si, esas que tod@s estáis pensando, la pesadilla del folleto de montaje de los muebles de Ikea . . . primero te encuentras con esa bolsita terrorífica llena de tornillos de todas las formas posibles e imposibles, piezas practicamente iguales con la única diferencia de un puntito insignificante en la esquina derecha, o tres agujeros en lugar de cuatro . . .  Las osadas personas que se enfrentan a tan temida faena empiezan a sudar nada mas desembalar el material y al acabar de montar, cuando se quedan en la mano tres tuercas, cuatro palitos de madera y una misteriosa balda que es imposible saber donde va, han perdido de dos a tres kilos por la presión sometida, después de haberse pasado tres horas discutiendo con la pareja por la dichosa balda que al final sobró . . . En fin, independientemente de las instrucciones que tengamos delante, lo importante para conseguir el éxito final es seguirlas al pie de la letra, de lo contrario, algo, aunque sea ínfimo, va a se diferente . . .  Y por qué todo este rollo sobre las instrucciones?????, os estaréis preguntando . . .  pues es que resulta que hoy es último domingo de mes, y, como cada ultimo domingo, de mes toca asaltar un blog y seguir al pie de la letra una fantástica receta elegida del blog asaltado . . .  Este mes le ha tocado a "postres originales", pero he de decir, en honor a la verdad, que el que yo he elegido, no es nada original; es un clásico de siempre que a mi, particularmente, me recuerda mucho a mi abuela, porque era un postre que ella hacía mucho.

http://postresoriginales.com/


Arroz con leche

Ingredientes:
  • 1 litro de leche entera
  • 200 ml de nata 35% MG
  • Canela en rama
  • Corteza de limón
  • Corteza de naranja
  • 70 gr de arroz bomba
  • Una pizca de sal
  • 130 gr de azúcar
  • 15 gr de mantequilla
  • 10 ml de ron
arroz con leche
Ponemos a calentar en una olla la leche con la nata y cuando se haya mezclado le añadimos la corteza de naranja, la de limón y la rama de canela, lo llevamos despacio a ebullición. Una vez que haya infusionado lo retiramos del fuego, lo tapamos y lo dejamos reposar todo el tiempo que podamos para que absorba bien los sabores. Quitamos las cortezas y la canela y lo ponemos a fuego lento. Añadimos el arroz y vamos cociendo lentamente sin parar de remover entre 40 y 50 minutos. Cinco minutos antes de acabar la cocción añadimos la sal, el azúcar, el ron y la mantequilla, y seguimos removiendo hasta que se derrita la mantequilla. Lo pasamos a moldes individuales y lo dejamos enfriar. En la receta original podéis ver que la ha finalizado con azúcar caramelizado, yo, en cambio, lo he espolvoreado con canela que es como lo terminaba mi abuela.

arroz con leche

martes, 25 de marzo de 2014

desafío en pelotas (hojaldre de espinacas con requesón)

Hoy podríamos hablar de la muerte de Suárez y de la solemnidad de su despedida, o de la panda de anormales que se liaron a pedradas con la policía el otro día en Madrid, pero sabéis que a mi las frivolidades no me van nada, así que hablemos de algo realmente interesante, algo que haga que España se siente delante del televisor y no lenvanté el culo ni para ir al baño(como cuando Belén Esteban se desintoxicó, vease aquí), algo que me hizo abrir los ojos sin pestañear cuando lo descubrí, y que en lo que pensé varios días, intentando analizar lo que acababa de ver. . . Después de llevarme un gran chasco al ver la tropa que va a "Supervivientes" este año, formada por primos, tíos, novios, hermanos y amantes de famosos de segunda (ahh!! y una tal Pelo Pony, que no se de donde ha salido), tenía que buscar algo en la tele que me llenase ese vacío aventurero y cual fue mi sorpresa que en discovery chanel encontré lo que buscaba . . . Haciendo un zaping rutinario, intentando encontrar algo interesante que ver, me encuentro a un hombre y una mujer desnudos metidos hasta la rodilla en un pantano . . . "Pero que cojones es esto??'', me pregunté, y tras ver unos minutos como aquellos dos la estaban pasando canutas para llegar a un sitio seco descubrí que es un nuevo reality llamado "Desafío en Pelotas" . . . si, la misma cara que estáis poniendo vosotros ahora, la puse yo al enterarme de la temática del programa . . . Al parecer dos personas de distinto sexo y totalmente desconocidas (o eso nos hacen creer), tienen que sobrevivir 21 días en una naturaleza extrema, sin mas ayuda que su maña, capacidad física e imaginación, sin ningún tipo de objetos, ni si quiera ropa ni zapatos . . . Según dicen, es una forma de sentirse vivo, de explorar sin limites y de descubrir como salieron adelante los primeros pobladores . . . Pues que queréis que os diga, si lo que quieren es vivir como en la edad de piedra que apaguen la calefacción un día de invierno, desconecten el lavavajillas después de una multitudinaria comida familiar, o que intenten sacar una mancha de rotulador de la camiseta del niño sin utilizar las toallitas del mercadona(que no se como las harán pero lo quitan todo), eso si que es vivir al limite y no andar por la selva en cueros con un cámara gravando(que me pregunto yo si estará en pelotas también) . . . La recompensa es la satisfacción personal de haber logrado el objetivo, osea que después de estar 21 días mas jodido que Calamardo después de pasarse el día con Patricio y Bob Esponja, no reciben ni un duro, tan solo una  palmadita en la espalda,  unas bragas y unos calzoncillos para taparse sus vergüenzas y adiós, si te he visto no me acuerdo . . . Así que ya sabéis, si queréis sentiros como Adán y Eva por unos días (eso sí, en plan chungo, porque de paraíso "na de na"), no tenéis mas que apuntaros a ese programa; solo os pido que si lo hacéis no dudéis en avisarme, me encantará veros . . . Y por si hay algún valiente (un poco gilipollas pero valiente al fin y al cabo) que se atreva a ir le aconsejo que antes de lanzarse al abismo se tome este fantástico hojaldre de espinacas, para sacar músculo cual Popeye y aguantar el trance con mas fuerza y energía..

Hojaldre de espinacas y requesón

Ingredientes:
  • Una plancha de hojaldre
  • 500 gr de requesón
  • 800 gr de espinacas
  • sal
Escaldamos las espinacas en agua hirviendo con sal  durante tres minutos, retiramos del fuego y escurrimos bien. En caliente mezclamos bien con el requesón hasta formar una pasta homogenea. Dejamos enfriar. Estiramos la masa de hojaldre en el molde que vayamos a utilizar y la rellenamos con la mezcla de requesón y espinacas. Horneamos con el horno precalentado a 200º durante 10 o 15 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado


hojaldre de espinacas con requesón





viernes, 14 de marzo de 2014

he tendio un cólico . . . o eso creía yo(pollo al curry)

"Mamaita que dolor", así se resume mi última semana. El pasado martes un fortísimo dolor abdominal hizo que me levantase de cama a la una de la madrugada para tirarme en la alfombra a morder el polvo (que por cierto era bastante, ya que hacía unos días que no pasábamos la aspiradora). Tuve que llamar a mi querido marido que esa noche trabajaba (no se por qué estas cosas siempre pasan por la noche y cuando se está solo) y que viniese a ayudarme porque yo no me podía ni mover. Vino la ambulancia, vino también mi hermano para quedarse con mis peques (que no se enteraron de nada los pobres) y allá me fui muerta de dolor. Ya en el hospital parecíamos una escena de "Alguien voló sobre el nido del cuco", imaginaos, yo en  pijama, toda despeinada, con cara de pirada y encogida en el suelo porque era la única posición en que podía aguantar un poco, y mi marido, que venía del trabajo, con su uniforme y todo serio . . . cada vez que entraba alguien en el box le decía "Hay cariño que van a pensar que me escapé del psiquiatrico y me vas a detener, dame la manita anda" y vuelta al suelo a agonizar (anda que lo que tiene aguantado este marido mio no es normal); en fin,que tras varias pruebas, análisis y tal, me dicen que he tenido un cólico nefrítico (eso si, no vieron ni piedra, ni arena, ni nada, pero ese fue mi diagnostico). Me fui para casa encantada con unos maravillosos analgésicos, que me hacían ver flores de colores y lucecitas resplandecientes . . . todo bien hasta que dos días después otra vez ese dolor infernal en mi abdomen volvía a surgir . . . vuelta al hospital, esta vez sin el numerito de la ambulancia, y tras varias pruebas mas, y después de pasarme la tarde en una camilla aparcada en medio de un pasillo de unas urgencias atestadas de gente (pero mira que bien está la sanidad pública, oiga!!!!), me dicen que de cólico nada, que lo que tengo es una torsión de ovario que es lo que me causa ese dolor insoportable . . .  y digo yo, como se puede tener tan mala suerte de que me toque el médico repetidor, el que se perdió la clase en la que coco explica que los ovarios están delante y los riñones están detrás . . . en fin corramos un tupido velo porque si no planto fuego al hospital con todos dentro . . . Por cierto, para los machitos que estéis leyendo esto y que estéis pensando"Ya están estas con sus cositas de ovarios", hagamos una demostración practica: hagan el favor, bajense los pantalones y calzoncillos, cojanse un huevo, retuerzanselo hasta no poder mas . . .  Ya???? . . . pues multipliquen ese dolor con catorcemil y fue el dolor que yo tuve . . . En fin amig@s, ya está, ya ha pasado y ya estoy aquí de nuevo, perdonadme por la ausencia  pero, y ahora en serio, he estado escarallada perdida, tirada en el sillón sin fuerzas para nada, pero ya he vuelto, y para celebrarlo os invito a una comida exótica pero muy sencilla que os va a encantar!!!! (Continúa aquí)

Pollo al curry

Ingredientes:

  • 1/2 pechuga de pollo cortada en dados
  • 250 ml de nata para cocinar
  • Una cebolla
  • Un diente de ajo
  • Curry
  • Sal
  • Perejil fresco
  • Pan naan
  • Arroz salvaje
En una tartera doramos la cebolla y el ajo cortados muy finos. Añadimos la nata, una pizca de sal y el curry al gusto, lo mejor es ir echando poco a poco e ir añadiendo hasta alcanzar el sabor que deseemos. Batimos la mezcla con la batidora para deshacer la cebolla y el ajo y reservamos la salsa. En una sartén doramos el pollo salpimentado y añadimos a la tartera de la salsa. Lo dejamos a fuego medio durante quince minutos, añadimos un puñado de perejil fresco y listo. Yo lo acompañé de un poco de arroz salvaje y pan naan que es un pan hindú que se puede encontrar en cualquier supermercado

pollo al curry

martes, 11 de marzo de 2014

express: ofertas día del padre

Antes de nada pediros disculpas por esta larga ausencia. Como ya he puesto en la página de facebook un pequeño pero jodidamente doloroso problema de salud (nada grave, mala hierba nunca muere), me ha tenido apartada de estos lares por unos días. Puedo prometer y prometo, que en estos días publicaré nuevo post y nueva receta contándolo todo . . .





Pero antes, y debido a que la semana que viene es el día del padre, os traigo mis propuestas para ese día. Primero para los cabeza de familia mas golosos  traigo este delicioso pastel negro, compuesto por un suave bizcocho de chocolate, relleno de crema también de chocolate y cubierto por lascas de chocolate negro y blanco, disponible en dos tamaños según comensales . . .






http://endulcemonos.blogspot.com.es/2013/12/el-interprete-pastel-negro.html




Y para los papás a los que no le vayan las tartas pero que les gusta tomarse algo dulce después de comer os invito a esta estupenda bandeja de deliciosas pastas, compuesta por pastas clásicas, pastas de chocolate y pastas rellenas de praliné . . .




http://endulcemonos.blogspot.com.es/2014/02/cuestion-de-ovarios-pastas.html


Ahí os dejo mis propuestas para ese día. Ya sabéis que si estáis vag@s y no os apetece meteros en la cocina, yo os hago sin problema estas o cualquier otras recetas del blog . . . 

Espero vuestros encargos, y lo dicho, esta semana, por fin, nuevo post y nueva receta. Un beso a tod@s!!!!!!

lunes, 3 de marzo de 2014

express: Elena

¿Conoceis a alguien desde hace tanto tiempo que no sabéis en que momento empezó a formar parte de vuestras vidas?, yo tango varios casos y uno de ellos es Elena que hoy me ha sorprendido con estos fantásticos castagnoles


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Menuda pintaza!!! Gracias guapa por formar parte de este blog!!!! Y gracias a tod@s vosotr@s que seguís por aquí!!! Besos, vuelvo pronto!!!!!!