Un día de furia (magdalenas de cacao)

"Un día de furia"  es una película estadounidense de thriller psicológico  estrenada en 1993 y que trata sobre la tensión y la frustración que genera en muchas personas la vida moderna en las grandes ciudades. El personaje protagonista del filme decide enfrentarse a las adversidades, y lo hace de forma violenta. Otras muchas personas en la vida real quisieran enfrentarse también, aunque de forma menos violenta, pero no lo hacen por civismo, y a cambio sufren estrés y otros males resultantes de la tensión . . . si es que a veces es mejor coger una cerilla y plantar fuego a todo, pero no, hay que mantener la calma,no ser violento. . .y así estamos...desquiciados. . . Hoy me levanté a las siete de la mañana, me hice mi zumo de naranja y me lo tomé con unos cereales mientras leía las noticias en la prensa digital...y a partir de ahí a hacer saltos acrobáticos hasta la hora de dormir. . .  Mientras me alisaba el pelo después de una ducha de dos nanosegundos oía llover de manera torrencial, osea que mi trabajo con el cepillo me iba a durar hasta el portal, luego mi pelo se empezaría a encrespar,hasta llegar al punto de parecer un pubis andante ( ya, no es nada fino y tal, pero las mujeres que me estén leyendo se que me entenderán). . . Me crucé con mi marido en la cocina (literalmente) ..."chao, me voy" ...."MMMnnnnmm"(su manera de decir "Buenos días cariño, conduce con cuidado, que bien te quedó el pelo hoy).... Después de pasarme una mañana de perros en la caótica ciudad de Vigo, todo lleno de luces eso si, y a partir del día uno con nieve también, pero con un atascazo de cojones (porque siempre me toca en el carril que no avanza, y veo de reojo a los del otro lado que van a mil por hora y yo parada como una gilipollas....???? )volví a casa...Me volví a cruzar con mi marido (otra vez literal) "Chao me voy" ( esta vez fue él)...."chao mi amor, que tengas una buena tarde, no mates a nadie y corre mucho detrás de los malos"(en realidad me quedé en chao, pero el resto se lo dije telepaticamente, que yo se que el me entiende)...Comí algo rápido y me fui corriendo a llevar a mi hija (para mas información aqui) al colegio. . . al volver pasé por el súper a hacer una minicompra, la dejé en la cocina, hice los bocadillos de la merienda, preparé una mochila y me fui corriendo con mi hijo (¿os acordais?) al dentista..."Mamá, ¿me cambio ya?". . . "No, hombre, no, que después tienes tiempo de sobra"....La cita era de unos quince minutos, me puse a ojear el  "Hola" y cuando miro el reloj habían pasado cuarenta y cinco minutos...."Mira , tarda mucho?? , es que me tengo que ir"..."Es que le juntamos esta cita y la siguiente en una y tiene la boca llena de espuma, por lo menos diez minutos mas". . . "Pues mira ahí queda, yo me voy, mi hija pequeña sale del colegio y no tengo quien la recoja". . . fui a la sala donde estaba mi hijo "mira me voy, cuando salgas de aquí vete al cole, te espero allí para darte las llaves" . . . "MMMnnnmm" ,contestó("es tan igual a su padre"", pensé mientras saltaba las escaleras de tres en tres....corrí cual gacela, con mis botas de tacón,bolso y paraguas en mano hasta mi casa....subí, cogí la mochila que había preparado antes y volví a bajar, corriendo de nuevo está vez añadiéndole a la estampa una mochila rosa llena de cosas.... Recogí a mi niña en el cole, esperando en la puerta impaciente a que llegará su hermano, entre medias, me llamó la dentista para darme unas indicaciones que si os digo la verdad no me acuerdo ni de una porque mi cabeza iba a doscientos por hora...llegó Ángel le di las llaves de casa "corre, cambiate, que no se porque rayos no fuiste ya cambiado, coge el bocadillo y vete a esgrima...apura que no llegas". . . yo me fui calle abajo con mi pequeña, hoy era su primer día de piscina desde el curso pasado y no podíamos faltar. . . Llegamos a un gimnasio recién inaugurado, embrollado, desordenado, confuso y lioso...allí dejé a mi pequeña. . . me fui corriendo a hacer unas compras pendientes y volví .... esperé a que mi pequeña se duchase sin quitarle el ojo al único enchufe que hay en todo el vestuario infantil...otra madre hacía lo mismo...las dos apuramos a las niñas. . . "venga sécate.. la ropa.. los zapatos..."y así, dando una zancada, pasándole por la espalda y dándole un pequeño empujoncito llegué la primera al enchufe, y ahí, tan digna, sequé la melenaza de mi princesiña....corrimos calle arriba,con los tacones, el bolso, el paraguas, la mochila, la bolsita de la merienda e Inés, todo colgado de los brazos, cual árbol de Navidad llenito de adornos,...Ángel ya tiene doce años pero aún así no me gusta que esté mucho rato solo en casa . . .lavadora, recoger, preguntar lecciones para los exámenes de mañana . . . " ¿Que hay de cena" . . . "mierda, la cena"...y cuando me iba a coger la cerilla para plantarle fuego a todo con nosotros tres dentro, cuando me iba a poner a gritar por el balcón "NO PUEDO MAS" (tipo Michael Douglas, en la mencionada pelicula del principio) , llega mi princesiña y . . . "Mami, ¿mañana desayunamos magdalenas?" . . . y claro, viene así, mi pequeñita (que andamos todo el día a la gresca, somos taaannn iguales) con esa cara de zalamera, dándome abracitos por todo el pasillo, que aunque parecía que me había pasado un camión por encima, me puse a hornear el almuerzo de mis chiquitines . . . ahora estoy desfallecida a punto de meterme en la cama,con mi pelo encrespado hasta el infinito (ahora parezco un pubis andante zombie) no creo que aguante despierta a que llegue mi querido marido, así que si lees esto: "buenas noches corazón, mañana nos cruzamos en la cocina..."

Magdalenas de chocolate

Ingredientes:

• 150 gr de azúcar
• 2 huevos
• 80gr de aceite girasol
• un brick pequeño de nata de 35% materia grasa
• 230gr de harina
• 1/2 sobre de levadura de repostería
• dos cucharadas de cacao puro en polvo

Batir muy bien el azúcar con los huevos.Añadir, sin dejar de batir, el aceite poco a poco, la nata y, por último la harina tamizada con la levadura y el cacao. Precalentar el horno a 180ºC. Distribuir la mezcla en las cápsulas para magdalena y hornear unos 25 minutos.

magdalenas de cacao

bodas (hojaldre de manzana)

De todos es sabido cuanto me gustan las bodas  pero a medida que vamos cumpliendo años se nos va pasando ese tiempo y llegamos a los divorcios o segundas nupcias. Cuando ya me disponía a tirar la toalla de estas fiestas jolgorio que sabéis que me encantan, de pronto llega una invitación inesperada . . . unos amig@s que se ofrecen de canguros . . . y después de unos cuantos años en barbecho, nos dispusimos a ir de boda otra vez . . . Justamente la semana anterior a tal magnifico evento hacía once años que me casé yo misma, y aunque a primera vista las dos bodas no se parecían en nada, realmente tenían bastantes similitudes. Analicemos:

Pontevedra,16 de Abril de 2005

Los novios (osea mi marido y yo), después de hacer una surrealista sesión de fotos que algún día os contaré mas detenidamente, llegamos al Hotel para celebrar el fiestón . . . Mi recién estrenado marido con su flor en el ojal haciendo juego con mi ramo y yo con mi vestido, sencillo, caído, elegido a la primera, sin probarme mas pese a la oposición de mi madre y mi hermana . . . Días antes mientras organizábamos los preparativos el DJ nos había dicho si estábamos seguros de que queríamos entrar con esa música, que normalmente los novios entraban con cosillas románticas y tranquilas tipo Richard Marx o así, pero vamos que si era lo que queríamos que bueno, como viésemos . . . Efectivamente pasamos del consejo del DJ y entramos en el comedor con una pandeirada con aturuxos incluidos que para eso estamos en Galicia, que Richard Marx ni que cojones . . . Hasta la gerente del Hotel vino corriendo "¿Habeis escogido esta música o el DJ se equivocó?" . . . "e dalle bola" . . . "que si coño, que me gustan las panderetas y las gaitas y los aturuxos" , . .

A Coruña,23 de Abril de 2016

El novio esperaba algo nerviosillo, pese a que él aseguraba que no lo estaba, a la novia en un idílico restaurante al lado del mar, con una flor roja en el ojal . . . Al fin llego el coche, le abrió la puerta y salio una maravillosa novia con un vestido sencillo, caído,un ramo fantástico a juego con la pequeña rosa del ojal del novio, y una chupa de cuero (seeeeeeeee!!!!!!) . . . "que ideal por Dios!!!" . . . A la par que iba poniendo los pies en el suelo empezó a sonar "Highway to hell" de "ACDC" (seeeeeeeeee!!!!!)  . . . vamos igualito igualito a Richard Marx . . . me imaginaba a mi DJ y a la gerente de mi hotel con las manos en la cabeza y la boca abierta . . . "Pero que es esto???" "De verdad que no han puesto Richard Marx" . . . "No, las novias  ya no queremos ser princesas y no nos gusta Richard Marx, joder"

Pontevedra,16 de Abril de 2005

"Mira, están ahí Tomás y Nacho" . . . "Si, controla que estén bien, que están solos" . . . "Voy a presentarles a Carlos que también es compañero" . . . "Vale, presentales también a Juan y alguno mas y así se van introduciendo en el grupo" . . . "Vale"

A Coruña,23 de Abril de 2016

"Mira Sole, estos son Ángel y Teresa" . . . "Hola" . . . "Hola" . . . "Que pena que Tomás no halla podido venir" . . . "Mira te voy a presentar a David que también es compañero" . . . "Eso, presentaselo y así se van introduciendo en el grupo" . . . "Vale"

Pontevedra,16 de Abril de 2005

Después de la cena comienza el baile . . . Días antes mientras organizábamos los preparativos el DJ nos había dicho que si estábamos seguros de que queríamos empezar el baile con esa canción, que normalmente los novios empezaban con "el vals de las mariposas" . . . "Si home si . . . el vals de las mariposas . . . del tipo ese de los dientes tan grandes . . . no me sale el nombre ahora . . . ni de coña"  . . . tu ponnos esta . . . Años antes cuando mi querido marido estaba trabajando en Donosti (hayvalahostiapues) en uno de sus viajes a Galicia me dijo que teníamos que ir a ver Moulin Rouge, que era una pasada de peli y que estaba genial, efectivamente me encantó y sobre todo una canción "Your song", la distancia es dura y esa canción a partir de ahí, significó algo para nosotr@s dos . . . pero al ser sabinista total no podía casarme sin una canción de él así que "Your song" se quedaría siempre para nuestra intimidad y nuestro baile comenzó con "Y nos dieron las diez"

A Coruña,23 de Abril de 2016

Después de una estupenda cena coktail entramos en el salón donde iba a ser el baile presidida por una maravillosa mesa dulce ("Aysssssss, esto no se llevaba cuando me casé") . . . el DJ nos avisó que nos pusiéramos en circulo rodeando a los novios que iba a sonar su canción para iniciar el baile, no se porque me olía que ell@s tampoco había elegido el "vals de las mariposas" del tipo de los dientes grandes  . . . y de pronto empezó a sonar "Your song"  . . . 

Pontevedra,16 de Abril de 2005

Después de bailar nuestra canción, que se nos hizo interminable porque tod@ Dios no dejaba de mirarnos, el DJ habló por su micro a ritmo de una canción pachanguera "Vamos, esa novia, a hacer el primer trenecito de la noche, todos detrás de Teresa" . . . Odio los trenecitos y esas gilipolleces pero claro el día de tu boda, pues ya se sabe . . . a hacer el  puto trenecito . . . "No veo a Nacho y a Tomás" . . . "No, los cabrones se hacen los despistados, van a la barra con Carlos" . . . Al acabar el show voy al DJ " Bueno, si tal no pongas pachangada por ahora y pon algo mas modernillo" . . . "Ok, lo que tu me digas"

A Coruña,23 de Abril de 2016

Después de el principio de "ACDC" y continuando con "Elton John"  el DJ prometía, peeeeroooooo, nada mas acabar "Your son" oigo:"Vamos Sole con el primer trenecito de la noche, todos detrás de la novia", y ahí estaba, el puto trenecito con música pachanguera . . . "Vienen hacia aquí, hazte el despistado, vamos a pedir una copa, sigue a David" . . . "Hola, después de la pachangada esta podías poner algo un poco mas modernillo" . . . "Bueno, ya veremos, yo tengo mi cuadrante de trabajo hecho, cuando toque ya tocará" . . . "Tranquilo, perdóname la vida Juan Magan" . . . "¿Que tal Nacho?" . . . "Bien, joder, la canción se me hizo eterna, nos miraba todo Dios"

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Pontevedra,16 de Abril de 2005

Después de una fiesta jolgorrio sin igual el DJ apagó su música y se cerró la barra libre, algun@s siguieron la fiesta por Pontevedra, nosotr@s decidimos quedarnos ya en el hotel, la novia (osea yo) iba algo perjudicada, pero es que el novio (osea mi marido) no articulaba palabra.

A Coruña,23 de Abril de 2016

Después de una fiesta jolgorrio sin igual el DJ apagó su música y se cerró la barra libre, algun@s siguieron la fiesta por Coruña, nosotr@s decidimos quedarnos ya en el hotel, mi marido iba algo perjudicado pero es que yo no articulaba palabra.

Pues nada, Sole y Nacho, Nacho y Sole, solo espero que seais tan felices en vuestro matrimonio como yo!! (Ahora me viene a la cabeza"era feliz en su matrimonio aunque su marido era el mismo demonio", no se por qué)

José Velez . . . el tipo de los dientes grandes de "El vals de las mariposas" . . . Jose Velez,coño!!!

Para celebrar estos dos bodorrios, escojamos algo sencillo, facil de hacer y a a la vez riquisimo!!! 

Hojaldre de manzana

Ingredientes:

• Una plancha de hojladre
• Manzanas las que os gusten (yo las prefiero ácidas, así como yo misma)
• Mermelada de melocotón.

Precalentamos el horno a 200 grados.Cortamos las manzanas en medias lunas no muy finas. Las extendemos encima del hojladre, embadurnamos bien con la mermelada de melocotón y la horno. Normalmente en el envase del hojladre ya viene el tiempo estimado de coccón del mismo, mas o menos entre diez y veinte minutos dependiendo del horno y del hojaldre. Mas sencillo imposible, no???

Hojaldre de manzana

4.0 (carrot cake)

carrot cake

Llegó el día, llegó la hora,llegó el momento . . . Al fin, después de 39 años y 364 días, hoy cumplo cuarenta años. . . Por tanto es hora de realizar una purificacion emocional, corporal, mental y espiritual . . . De realizar un desbloqueo súbito de emociones y recuerdos . . . Acudid, amig@s mi@s a mi catarsis cuarentil . . . Nací, efectivamente, un veintisiete de octubre de hace cuarenta años en el seno de una familia de clase media (un estamento de la clase social que existía antiguamente en España, y que se aplicaba a personas con un nivel socioeconómico situado entre la clase alta y la baja . . . ahora ese estatus sigue existiendo pero pasó a denominarse "más jodidos que ninguno"), padre empleado de una empresa privada y madre funcionaria, soy la pequeña de cuatro herman@s nacida de un (nunca reconocido) despiste de la madurez ( hoy en día es muy normal tener hij@s a los cuarenta, pero hace cuarenta años una mujer de mi edad estaba prácticamente en el ocaso fértil) . . . Consentida y malcriada, para mi hermana era como una muñeca, me vestía, me peinaba y me achuchaba hasta que se cansaba, y para mis hermanos era su gran pesadilla . . . Reclamaba su atención y como no me hiciesen caso la liaba parda . . Recuerdo una vez que estaban jugando al ajedrez en la terraza y harta de que me ignorasen cogí las piezas y las tiré a la calle ( a tomar por culo el ajedrez, hombre ya) . . . Tras una infancia feliz en un colegio del que solo guardo buenos recuerdos y grandes amistades, llegó una adolescencia loca . . . Mala estudiante, vaga pero no maleante, me atrevo a decir que mis años de instituto fueron una grata inconsciencia feliz (para desgracia de mis padres), hasta que un día me volvió la cordura (me debí de dar un golpe), y después de repetir primero y segundo de BUP, llegue a tercero, cogí ciencias puras y saque el curso en junio con una media de notable (a tomar por culo), mi pobre madre cuando vio las notas se quedo sin habla un par de días, como catatónica, no sabía si besarme por la mejora u ostiarme por haber perdido el tiempo (ahí discrepamos, porque yo el tiempo lo había aprovechado más que bien) . . . Pasamos a un tiempo de estudios totalmente vocacionales pero claramente inservibles (nunca llegue a ejercer de protesico dental aunque me hubiese encantado hacerlo), de jugar a ser mayor (en un piso de estudiantes donde te crees el rey del mambo pero con papá y mamá pagando los recibos), de afianzar la amistad (si, me refiero a vosotras petardas,nos queremos pese a todo) y de conocer al amor de mi vida ( mi amante, esposo, amigo y compañero . . .  Así, todo en uno . . . Aquí os hable de él) . . . Después de un largo noviazgo (nada menos que nueve años) donde la distancia no logró separarnos, nos casamos en el bodorrio del año, con el novio herido y ambulancia incluida (algún día os contaré esta historia, aunque no se si estaréis preparad@s para ello) . . . Dos hij@s como dos soles a los que amo hasta el infinito y más allá y un trabajo estable, hasta que dejó de serlo, que me envolvió en una situación desesperante hasta el nacimiento de este blog como desahogo mental . . . el resto más o menos lo conocéis,os lo he ido contando por aquí (desde mi primer cumpleaños celebrado con vosotr@s hasta mi vuelta al mundo laboral pasando por  mi operacion del quiste gigante) . . . Hoy dejo de ser treintañera para ser cuarentona (Jesús!!! nunca había reparado en la importancia de los sufijos) y pese a que se me cae el pelo a mechones (como dice una buena amiga, en tiempo de la berenjena la mujer pierde la melena . . . y a tomar por culo) mi incipiente presbicia (es divertido a la par de patético, vernos a mis amig@s y a mi los fines de semana intentando leer las etiquetas de las 1906) mis trescientoscincuentaysietemil kilos de más y mis continuos dolores de espalda, estoy muy bien para la edad que tengo . . .  que coño, que vivan los cuarenta y a por otros cuarenta más . . . y para celebrar mi efemérides metámonos entre pecho y espalda esta fantástica tarta de zanahoria que os va a sorprender de lo buena que está (como una servidora, vaya!!!).

Yo misma con mis pollitos

Carrot cake (osea, pastel de zanahoria, pero como somos gilipollas le ponemos el nombre en ingles)

Ingredientes:

-Para el pastel

• 3 bases de bizcocho
• 1 kilo de zanahorias
• 350 gr de azúcar
• 180gr de coco rallado
• 250 gr de almendra molida

-Para el almíbar:

• 150 gr de azúcar
• 50 ml de agua
• 4 cucharadas de ron

Para el bizcocho podeis comprar esos que ya vienen hechos y de los que soy totalmente enemiga o hacerlos vosotr@s mism@s siguiendo los pasos del bizcocho de la tarta rusa.Introduce en una cacerola el azúcar y el agua para preparar el almíbar y hiervelo durante cinco minutos. Aparta del fuego y agrega el ron, remueve y deja enfriar a temperatura ambiente.. Pela las zanahorias, trocealas y cuecelas en medio litro de agua hasta que estén tiernas. Escurre las zanahorias, reservando el agua y tritura hasta reducirlas a puré.Añade el azúcar, 150 gr de coco, la almendra y un chorrito del agua reservada y tritura hasta que esté cremoso. Coloca una base de bizcocho en un molde desmoldable , pincelalo con almíbar y cubre con la crema. Repite la misma operación dos veces mas finalizando con una capa de crema de zanahoria. Tapa el molde con film transparente y deja reposar el pastel 24 horas en la nevera para que compacte. Desmoldalo y espolvorea la superficie y los laterales con el coco restante.

carrot cake

valiente (tarta donut)

Hacía tiempo que no la veíamos y hace unos meses por fin vino a tomarse algo con nosotr@s, cuando llegó pensé que la veía muy guapa (aunque a toro pasado ya se que no cuenta). Nos sentamos en una terraza y cada un@ le pidió al camarero su consumición: Una 1906, otra, otra, otra . . . "A min traeme unha cero" . . . Estupefactos y con los ojos como platos nos volvimos hacia ella sin pestañear, pedir una cerveza cero en nuestra pandilla es un sacrilegio, es como echarle gaseosa a un vega sicilia o mayonesa a unas cigalas de la ría, no se puede profanar una bebida sagrada como es el delicioso zumo de cebada quitándole el alcohol sin una causa justificada . . . "No estarás embarazada???" . . . Con su silencio, su mirada pícara y su repentina sonrisa esbozada en su cara no hizo falta contestación alguna, enseguida nos levantamos a abrazar a la futura mamá . . . "Y quien es el padre??'" (alguien lanzó la pregunta que a todos inmediatamente nos rondó la cabeza) "Non o sei nin eu" contestó soltando una carcajada . . . Después de unos instantes imaginandome a (voy a usar un nombre falso) Sonia, un sábado por la noche, como una Afrodita díscola rodeada de diez esclavos sexuales a su alrededor (es que hace poco que he visto 50 sombras de Grey, que, hablando de todo un poco, me pareció una mierda), enseguida nos aclaró que ante sus deseos de ser madre y no tener una pareja decidió tener un hijo sola . . . . Ole, ole y requeteole . . . Igual a vosotr@s os parece algo normal, a mi, personalmente, me parece un acto de valentía total . . . Un hij@ te cambia la vida al 100%, la vida da un giro completo y el eje de todo es tu bebé, se pasan por momentos dificiles, situaciones arriesgadas, cambios y toma de decisiones, y ahí va Sonia (seguimos con el nombre falso) a ponerse el mundo por montera y tener a su bebé . . . Después del shock inicial, lo único que he hecho desde que se el notición ha sido idolatrarla, si, Sonia ( o como te llames) te idolatro, en este mundo en el que vivimos estamos acostumbrados a ir a lo fácil, a acomodarnos y dejarnos llevar y tu no, tu vas, le echas cojones a la vida y tienes un bebé tu sola . . . Repito: ole, ole y requeteole . . . Ahora, unos meses después, Leo (ficticio también, que, como este blog tiene mucha tirada no quiero que salgáis de vuestro anonimato) ha nacido (que por cierto, solo lo conozco por foto, así que a ver si te dejas ver por la verdura) y él y su mamá son inmensamente felices, "Noraboa parella" . . . Así que para celebrar este nacimiento y la vuelta a la actividad de "Endulcémonos" os traigo una deliciosa tarta de Donuts, una receta muy sencilla que os saldrá facilmente si sois capaces de no comeros los ingredientes.

Tarta Donuts

Ingredientes:

-Para la base:

• 15 galletas María
• 1/2 donut
• 45gr de mantequilla

-Para la crema:

• 3 donuts
• 400ml de nata liquida
• 125 gr de leche
• 125 gr de queso de untar
• 65 gr de azúcar
• Un sobre y medio de cuajada

-Para la cobertura:

• 5 galletas María
• 1/2 donut
• 20gr de frutos secos
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 2 cucharadas de mantequilla

Preparamos la base. Trituramos las galletas, el 1/2 donut y mezclamos con la mantequilla derretida. Cubrimos la base del molde (18cm), aplastamos bien y metemos en la nevera.

Preparamos la crema. Disolvemos los polvos de cuajada en la leche fría y calentamos los demás ingredientes en un cazo (los donuts en trocitos). Cuando empiece a hervir añadimos la cuajada y removemos hasta que vuelva a hervir. Apartamos del fuego y batimos. Echamos la crema sobre la base. Metemos en la nevera un mínimo de 4 horas, mejor si queda de un día para otro.

Preparamos la cobertura. Trituramos los ingredientes hasta que quede una mezcla granulosa y distribuimos por la superficie de la tarta

tarta donut

vip (lemon pie)

Hace unas semanas ha empezado en la cadena cultural por excelencia (ya mencionada en este blog en varias ocasiones), un maravilloso reality abarrotado de portentos, de eruditos, de gente cultivada, con interesante conversación, ha empezado, por fin, Gran Hermano Vip. Cuando pensamos que nada podía superar el primer dia de emisión, viendo a los Chunguitos (únicos que son famosos por méritos propios, todo hay que decirlo) llamándole King Kong a un negro desnudo que pasaba por allí (al parecer Vip por aparecer en un programa donde iban todos en pelotas por una playa para pillar cacho) y afirmando que "preferímos a un hijo enfermo o deforme que maricón", cada dia que pasa los sucesos que acontecen dentro de la casa van a mas . . . Pudimos ver a Paquirrin(hijo de la tonadillera presa) dándose un homenaje gastronómico con una hamburguesa en cada mano y diciendo que las mujeres que engañan a sus maridos son prostitutas(anda que . . . le fue a llamar puta la Tacones, añadiría yo) , o a Olvido Hormigos(la concejala picante) llorando porque le habían llamado masturbadora (mujer, lo raro sería que te llamasen la Virgen de Fatima) . . . Pues después de todas estas lindezas hoy a Belen Esteban se le ha dado por escribir . . . Manolete, Manolete, si no sabes torear pa que te metes . . . Al parecer cuando se puso delante del teclado un mar de dudas comenzó a sobrevolar por su cerebro: "Dijeras es con g o con j??" "Como se escribe agobiada??" preguntaba desesperada a Ylenia (famosa por participar en el gran programa de divulgación cultural "Gandia Shore" donde se dedicaba a beber, follar y dormir, no siempre por ese orden) y a Aguasantas (exnovia del hijo de Raquel Bollo, exmujer de Chiquetete, vamos Vip de primera) . . . se miraban las unas a las otras, mordiéndose las uñas y el labio inferior como si estuviesen viendo el Bosón de Higgs ("anda, el del Señor de los Anillos"seguro que afirmaría una de ellas o las tres a la vez) . . . Después de una pequeña discusión sobre si llevaba "H" o no, llegaron a la conclusión de que no (bueno mira no van tan mal) pero que era con "V" fijo . . . "responsavilidad" o "espero que alla salido bien" , son otras de las joyas ortográficas con las que nos ha deleitado la princesa del pueblo, sin olvidarnos de "aconstrubada" queriéndose referir a acostumbrada . . . Y estos son los vips de este país queridos amig@s, asi nos va . . . Que digo yo que de los 65.000 euros que gana a la semana podía destinar parte de ellos a un profesor particular y que haga un buen trabajo tipo el que hizo Rex Harrison con Audrey Hepburn en "My Fair Lady" aunque imagino que desconocerá quienes son esos dos y, menos, la película . . . Como veis, aunque hace tiempo que no escribo un post (mi tiempo libre ha mermado considerablemente), como cantó nuestro querido Julio Iglesias : La vida sigue igual, y España sigue siendo el mismo país de la pandereta de siempre . . . En fin, que para llevar mejor la programación de la televisión comámonos ,este fantástico pastel, una deliciosa mezcla del dulce del merengue y el amargo del limón que no os podeis perder.

Lemon Pie

Ingredientes:

-Para la masa:

• 100 gr de mantequilla
• 150 gr de azúcar
• 1 huevo
• 1 yema
• 250 gr de harina
• 1 cucharada de ralladura de limón

-Para el relleno:

• 3 yemas
• 1 huevo
• 6 cucharadas de azúcar
• 100 ml de zumo de limón
• 100 ml de agua
• Ralladura de limón
• 1 cucharada de maicena
• 75 gr de mantequilla

-Para el merengue:

• 4 claras
• 300 gr de azúcar

lemon  pie

Primero preparamos la masa. En un bol ponemos la mantequilla, el huevo y la yema y batimos tdo bien, hasta que estén todos los ingredientes integrados. Agregamos la ralladura de limón y la harina y poco a poco amasando cuidadosamente. Envolvemos en papel film y dejamos en la nevera 30 minutos. Pasado ese tiempo, estiramos la masa y forramos el molde. Horneamos unos 10 minutos a 200º y dejamos enfriar. Para hacer el relleno ponemos todos los ingredientes en una cacerola, llevamos a fuego suave sin dejar de remover, cuando rompa a hervir dejamos en el fuego 3 minutos mas sin dejar de remover y extendemos encima de la masa. Hacemos el merengue poniendo las claras a baño maria batiendo hasta que estén bien sostenidas, añadimos el azúcar en forma de lluvia sin dejar de batir. Extendemos el merengue encima del pastel y gratinamos en el horno unos minutos.

lemon pie

La luz al final del túnel (cronuts)

Recuerdo las tardes de los domingos cuando era pequeña. A las tres y media, después del telediario, empezaba "Autopista hacia el cielo", aquella mítica serie, en la que Michael Landon encarnaba a un ángel enviado a la tierra. En dicha serie, se mostraban los problemas cotidianos a los que se enfrentaban los seres humanos, y cómo, muchas veces, estaban en manos de ellos mismos y de quienes los rodean, el ayudarles a salir adelante. El ángel estaba siempre acompañado de su inseparable amigo Gordon, un expolicía cascarrabias, que al final de la quinta temporada, muere y también se convierte en ángel (vaya!!! os he jodido el desenlace!!!!) . . . Finalmente, Gordon vio la luz al final del túnel, la siguió y encontró la salida . . . Pues bien, querid@s amig@s, yo también he visto la luz al final del túnel (tranquil@s, no la he palmado y os estoy escribiendo desde el "Más Allá " . . . aunque bién pensado sería la leche, así fijo que el blog saltaría a la fama de una vez por todas!!!). . . después de mas de dos años sumida en la oscuridad del desempleo por culpa de la maldita crisis que nos rodea, después de muchas entrevistas fallidas, después de 31 meses buscando trabajo sin descanso, he de deciros, querid@s amig@s, que me reincorporo al mundo laboral . . . será el próximo lunes (el día de mi cumpleaños) y estoy mas feliz que una perdiz . . .  Cuando el pasado viernes me lo comunicaron, como tenía una mano ocupada con el teléfono y la otra con un bolígrafo, me puse a dar palmas con las orejas y una sonrisa estúpida se esbozó en mi cara y aún no se ha borrado; se lo comuniqué a mi marido, mis padres, mis herman@s y mis amig@s, igualito que con la boda y los embarazos (hombre, la ocasión lo merece) . . . Después de la euforia inicial y haciendo gala del españolismo que nos caracteriza a los que vivimos en este país, toca ver el calendario de festivos, pedir el primer día de trabajo (que estoy de cumple por Dios), ir al médico a pedir una baja por esa ligera tos que tengo (pero que si no se cuida se podría convertir en neumonía), pediré también un adelanto (que tengo que renovar vestuario) y un aumento por mi buen hacer (que aunque aún no he hecho nada todavía, seguramente que lo que haga lo haré bien)  y aprovechar bien esta semana que es la ultima de "asueto sin pagar" y tengo mucho que hacer . . . Madre mía que ansiedad, necesito unas vacaciones YA!!!!, no vaya a ser que después de dos años y medio en paro vaya a tener estrés postvacacional . . .Tengo que darle las gracias a toda la gente que durante este tiempo me ha apoyado y me ha animado en los eternos momentos de bajón, muy en especial, a mi querido marido, que ha aguantado estoicamente a mi lado, soportando mis interminables días depresivos y malhumorados sin darme una merecida patada en  el culo (gracias mi amor, espero que, en el fondo, supieras que esa no era, del todo, yo) . . . Quiero animar desde aquí a tod@s los que estéis en esta situación y que, aunque sé que el que espera desespera, vuestro momento llegará . . . Parece cierto lo de que hay luz al final del túnel . . . Y para celebrar mi vuelta al trabajo os traigo una receta muy laboriosa pero con un resultado exquisito . . .

Cronuts al horno (una mezcla exquisita entre donuts y croisants)

Ingredientes:

• 500 gr de harina de fuerza
• 25 gr de levadura de panadero
• 75 ml de agua
• 2 huevos
• 25 ml de leche
• 50 ml de aceite de oliva
• Una pizca de sal
• 250 gr de mantequilla fría
• 300 gr de azúcar glas y 100 gr de agua para la glasa
• 1/2 tableta de chocolate de repostería y 50 gr de mantequilla para la cobertura.

cronuts

Ponemos en un cuenco los 75 ml de agua tibia y disolvemos en ella la levadura, le añadimos 100 gr de harina, hacemos una bola y la dejamos tapada con un paño en un lugar cálido. En otro cuenco ponemos el resto de la harina, los huevos, la leche, el aceite y la pizca de sal y amasamos. Cuando estén los ingredientes bien unidos añadimos la mezcla de la levadura y seguimos amasando hasta obtener una masa elástica y lisa. Dejamos reposar tapada en la nevera 30 minutos. Estiramos la masa haciendo un rectángulo y ponemos la mantequilla cortada en tiras en 2/3 de la masa. Hacemos una vuelta simple que es doblando la parte que no tiene mantequilla sobre la mitad que no tiene mantequilla y el trozo que queda lo doblamos sobre el que acabamos de doblar. Dejamos reposar 30 minutos tapada en la nevera. Estiramos la masa haciendo un rectángulo. Ahora hacemos una vuelta doble que se hace doblando el extremo de abajo hacia el centro de la masa y el de arriba hacia el centro de la masa también. Doblamos la masa a la mitad y la metemos 30 minutos tapada en la nevera. Hacemos otra vuelta doble, girando la masa los 90º. Metemos la masa en la nevera envuelta en papel film y la dejamos de un día para otro. (Tranquil@s, si no os habéis enterado de nada podéis ver en Los Dulces de Ana las fotos de como se hacen las dobleces). Estiramos la masa dejándola de unos 8mm de grosor y cortamos con un cortadonuts. Los ponemos en una bandeja de horno bien separados y dejamos que leven hasta que doblen de tamaño. Horneamos unos quince minutos con el horno precalentado a 200º.  Hacemos la glasa mezclando el azúcar glas con el agua batiendo con una cuchara de palo hasta que se haga crema. Introducimos los cronuts calientes en la glasa bañándolos enteros y dejamos que escurran en una rejilla. Derretimos el chocolate con la mantequilla hasta obtener una mezcla lisa y brillante y cubrimos los cronuts con ella. Decoramos al gusto.

cronuts

costumbres (tiramisú)

La costumbre es un  hábito o tendencia adquirida por la practica frecuente de un acto.  Estas costumbres se van transmitiendo de una generación a otra hasta que se convierten en tradiciones . . .  Hay costumbres que cuentan con la aprobación social (como la de ir a comprar el periódico siempre al mismo sitio) y otras denominadas "malas costumbres" (como una que tengo yo, que es beberse un par de gin-tonics todos los fines de semana . . . he de decir que para mi no tiene nada de malo . . . pero en fin . . .). Para mi es magnifica la costumbre de reunirme con mis amig@s los viernes, la de ir a tomar el aperitivo los sábados o la de ir a comer fuera los domingos . . .  La de volver a la misma playa todos los veranos y ponerme en el mismo sitio de siempre, para volver a ver las caras de los que año tras año tienen la misma costumbre que yo . . . La de ir a comprar rosquillas al puesto de siempre cuando son las fiestas . . . La de tomarte el vino con la pandilla el día de Nochebuena antes de ir a cenar en familia . . . Comprarle a tus hij@s modelo completo, incluidos los calcetines, para estrenar el domingo de Ramos, y la de ir a la recepción oficial de Sus Majestades los Reyes de Oriente el día cinco de Enero por la mañana . . . Me encanta la costumbre de pasarme las tardes lluviosas de domingo sentada en el el sofá con manta y palomitas, viendo una película en familia mientras fuera jarrea, y la de tomarme una cerveza bien fría un lunes por la noche, acompañada de mi querido marido, mientras los niños duermen . . . No hay que olvidarse nunca de estas costumbres, de estos pequeños detalles que se van transmitiendo y que si no los realizas es como si te faltase algo . . . Así que una temporada mas comienza la mala costumbre de que los  últimos domingos de mes me pase por algún blog a robar una estupenda receta . . . Si queridisim@s, vuelve el "Asalta blogs" . . . Y comenzamos fuerte porque el blog de este mes es maravilloso . . . Me ha costado mucho decidirme por una de las riquisimas recetas que Raquel tiene en su fantástico blog "Churretes de chocolate", pero finalmente, me he decidido por un viejo conocido, que me encanta, y que, con cada receta que hago, sale diferente.

"Churretes de chocolate"

Tiramisú

Ingredientes:

• Un paquete de bizcochos de soletilla
• 200 ml de nata 35% materia grasa
• 250 gr de queso mascarpone
• 50 gr de azúcar
• Una cucharadita de cacao en polvo
• Un vaso de café fuerte
• Un chorrito de licor

Al café caliente le añadimos la cucharadita de cacao y un chorrito de licor y dejamos que enfríe.Mezclamos la mitad del azúcar con el queso hasta obtener una crema. Montamos la nata con el resto del azúcar y mezclamos con la crema de queso. Ponemos un aro desmontable donde vayamos a servir la tarta y montamos. Se  pone una capa de bizcochos mojados en el café, encima una capa de crema de queso, otra capa de bizcochos y, por último, otra capa de crema de queso. Reservamos en la nevera, si es de un día para otro, mejor. Espolvoreamos con un poco de cacao en polvo y desmoldamos. Aquí os dejo la receta original y aqui os dejo mi receta propia que aunque parece igual es totalmente diferente!!!!!

tiramisú

novios (rosquillas de feria)

Ella se da los últimos retoques en el ascensor, él le espera ansioso en su portal. Se encuentran y tras un apasionado beso salen a pasear. Van cogidos de la mano. Él no deja de mirarla admirado y ella se deja querer. Son novios. Están en ese estado de transición entre la soltería y la definitiva unión. Sus manos tiemblan cuando se tocan y sus ojos brillan cuando sus miradas se cruzan. Para él solo existe ella y para ella solo existe él. Pasan por una calle sombría y él le suelta la mano para pasársela por encima del hombro para protegerla del viento, su bienestar es lo primero. Ella se siente querida, como nunca antes había sentido. Van a la feria, él, pese a su torpeza, intenta una y otra vez conseguirle un trofeo a su princesa, ella no para de mirarlo con una cariñosa expresión, mezcla de ternura y amor. Tras pararse en un puesto de rosquillas, se sientan en un banco a degustarlas mientras miran las estrellas, ella pide un deseo cuando pasa una fugaz "que siempre me quiera así", el no mira al cielo, no le hace falta, tiene a su estrella al lado. Se besan, se abrazan, se acarician, se aman. Él la acompaña a casa. Tras una eterna despedida se dicen adiós. Ella se vuelve a retocar en el ascensor sin parar de pensar en su amor. Él se va, con las manos en los bolsillos y esta vez si que mira al cielo deseando que sea mañana para volver a tenerla entre sus brazos.

Rosquillas de Feria

Ingredientes:

• 12 yemas de huevo
• Una generosa cucharada de manteca
• Una copita de anís
• Harina (la que admita)
• Azúcar glas y agua a partes iguales

Se mezclan bien las yemas, la manteca y el anís hasta que estén los tres ingredientes bien integrados. Se va añadiendo harina poco a poco y vamos amasando, añadiremos la harina que sea suficiente para que la mezcla no se nos pegue a los dedos y quede una masa esponjosa. Se hacen las rosquillas y se disponen en una placa de horno previamente engrasada. Se meten en el horno, previamente precalentado a 200 grados, de seis a ocho minutos. Al sacarlas las rebozamos bien en la glasa y las dejamos secar.

rosquillas de feria

Los invasores (torta de chicharrones)

Una misteriosa roca marciana con forma de hueso ha creado un revuelo tremendo en la red. Aunque la NASA se ha apurado en desmentirlo, han sido muchas las especulaciones sobre que se trataba de un marciano fosilizado . . . Y de ahí que surja de nuevo el debate sobre si habrá vida por ahí fuera . . . y si la hay: querrán invadirnos, así, en plan "Independence Day"??? . . . nunca se sabe . . . recuerdo que una vez una buena amiga mía me preguntó: "Oye Tere, si llego un día y te digo que me crucé con un marciano por la calle de la Oliva (una calle muy céntrica de Pontevedra),que harías??" . . . yo, como buena gallega que soy, le contesté con una pregunta, bueno, con dos: "Pues mira, te preguntaría, en primer lugar, ¿que te has tomado que te hace ver marcianos por la Oliva? y, en segundo lugar,¿Por qué coño no me has invitado?" . . . mi amiga se fue, toda cabreada, porque su pregunta era en serio, entonces, inevitablemente me acordé la mítica serie de los sesenta de "Los invasores", y me imaginé a mi amiga viendo aterrizar a un ovni del que salían honbrecillos verdes (no se por qué siempre nos imaginamos a los marcianos enanos) . . . total, que a que viene este rollo os preguntareis . . . pues nada que ver con extraterrestres pero si con invasores . . .  ya hablamos de invasión aquí,recodáis???, pero está vez me han invadido a mi . . . Imaginaos . . . una tarde despejada después de una mañana lluviosa, bajáis a la playa que está practicamente vacía, estiráis vuestra toalla y os tumbáis a tomar el sol mientras vuestros hij@s hacen castillos de arena . . .  experimentáis una paz total, calma, tranquilidad, hasta que de pronto abrís un ojo y veis que estáis rodeados por una familia . . . una familia que no es la vuestra, claro . . . Como sabía que nadie me iba a creer lo que me estaba ocurriendo me permití hacer unas instantáneas con mi teléfono porque realmente no me lo estaba creyendo ni yo.

Esto fue lo que me encontré cuando abrí los ojos, la toalla azul del borde de la foto es donde yo estaba tumbada . . . Ya, ya se que muchos de vosotros estaréis pensando que soy una exagerada, que eso en Benidorm pasa todos los días, que tampoco estaban tan cerca . . .

Pero es que el resto de la playa estaba así . . . como veis, totalmente masificada . . . tal cual Ibiza en el mes de agosto . . . Increíble pero cierto . . . No se si pensaron que necesitaba compañía, lo que se es que se plantaron a mi lado con un par de huevos . . .

Yo no salia de  mi asombro pero aluciné aun mas cuando mi hijo se me acercó y me dijo "Mami, estos señores son amigos nuestros" . . . "No cariño" . . . "Ah!!! pensaba que si, como tienen ahí su chancla"  . . . gire la cabeza y vi el calzado del vecino pegadito a mi toalla . . .


Aunque estaban muy pegados a mi no me fijé si tenían el dedo meñique rígido (los de los invasores lo tenían) por lo que no se si eran marcianos, selenitas o de Coristanco, lo que se, es que me invadieron mi espacio en mi tranquilo día de playa, así que, evidentemente, no compartiría con ellos esta riquisima torta de chicharrones que hoy os traigo y que espero que os guste tanto como a mi.

Torta de chicharrones

Ingredientes:

• 500 gr de harina de trigo
• 3 huevos
• 2 cucharadas de manteca derretida
• 25 gr de levadura prensada de panadero
• 50 gr de azúcar blanco y 50 gr de azúcar moreno
• 100gr de nueces peladas
• 150 gr de chicharrones
• 1 vaso de agua templada
• 1 pizca de sal

En un bol ponemos la harina con la sal y la mezclamos con la levadura y el azúcar. Hacemos una especie de volcán y en el centro ponemos los huevos y la manteca, amasamos bien y añadimos el agua según nos pida, queda una masa pegajosa.Dejamos reposar una hora. Cuando la masa este levada la pasamos a una superficie plana y enharinada. Amasamos un poco y añadimos los chicharrones y las nueces. Amasamos bien y estiramos hasta que quede una masa muy fina (bueno, así es como me gusta a mi, si la preferís mas gruesa no hace falta amasar tanto)Precalentamos el horno a 180º y horneamos 20 o 25 minutos. Sacamos cuando esté dorada y antes de que enfríe espolvoreamos con azúcar blanco.

torta de chicharrones

reunion de viejun@s (tarta de nata)

Ayer, después de una tarde de perros (llovió tanto que estuve a puntito de ponerme a recoger tablas para hacerme un arca), y de intercambiarnos mil quinientos mensajes, decidimos, casi en el último momento y aprovechando que la lluvia nos daba un respiro, ir al concierto de Duncan Dhu. La media de edad era la que me esperaba encontrar, yo, con casi treinta y nueve, era una de las mas jóvenes. Con una puntualidad británica se encendieron las luces y comenzó el espectáculo . . . Un Mikel viejuno (los años no perdonan a nadie, solo a la Presley) pero igual de atractivo que siempre, comenzó a cantar. Yo (que como sabéis, siempre voy al revés de todo el mundo), siempre fui mas de Diego Vasallo y me lo puse a buscar por todo el escenario . . . "Tere, donde está el que te gustaba a ti?" . . . "No sé, no lo veo" . . . "Es ese, el de la esquina!!!!!" . . . "Ese???, caray, que mayor, casi no lo reconozco" . . . "Si, si que es" . . . "Si, si, tienes razón, si que es" . . . Aunque un poco decepcionada, porque lo recordaba un poco diferente, emocionada no le quite el ojo de encima, hasta la tercera canción, que fue con dedicatoria: "Está canción es para mi compañero Diego Vasallo, que por una lesión de espalda no ha podido venir" . . . Ahora entendéis el rollo ese de los Reyes Magos, el Ratoncito Perez y demás familia, no??, pues eso, que Diego Vasallo no vino, pero yo llegué a verlo . . . Después de un abollamiento inicial con un par de temas nuevos que no conocía ni Dios, llegaron los grandes clásicos del grupo y todo el mundo se vino arriba . . . Y allí estaba yo, rodeada de cuarentones (no se ofendan amig@s, que yo ya soy casi una mas), dando botes cual adolescente viendo a Justin Bieber, desgañitandome a mas no poder, cantando "Jardín de Rosas","En algún lugar", "Esos ojos negros" y demás . . . He de decir que Mikel (que ya debe andar por los cincuenta, no??) está buenorro perdido, hasta hubo un momento que, poseído por el sonido de la guitarra, se puso a bailar a lo Mick Jagger(otro jovenzuelo más),con un culo perfecto metido en unos ceñidos pantalones de cuero que ya le gustaría al Bieber ese, ya . . . Después de varios bises, agradecimientos y totalmente entregado a la causa, se despidió con "Mundo de Cristal", del ausente Diego Vasallo (dejar de reíros ya de mi, por favor) . . . Hoy, no hablo, me duelen las piernas y no puedo con la espalda de tantos saltos que di (si es que una ya tiene una edad), pero he de deciros que me lo pasé genial y que, por mi, hubiese estado botando una hora mas . . . Tras una vuelta a la adolescencia (después de lo de Noviembre de "Hombres G" y ahora esto, estoy como a los dieciséis) y para celebrar que "Endulcémonos" vuelve a estar en marcha (mis queridisim@s tod@s, gracias por seguir por aquí), que mejor que esta tarta de nata para comenzar la semana . . .

Tarta de nata

Ingredientes:

• Un rulo de galletas María
• 40 gr de mantequilla
• 400 gr de nata para  montar 35% materia grasa
• 200 gr de leche condensada
• 4 hojas de gelatina
• Gotas de chocolate para decorar

Trituramos las galletas hasta hacerlas polvo y la mezclamos con la mantequilla. Las colocamos de base en el molde que previamente habremos forrado con papel de horno y reservamos en la nevera. Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría. Calentamos la leche condensada en el microondas y disolvemos en ella la gelatina previamente escurrida. Removemos bien, hasta que se diluya conpletamente y reservamos. Montamos la nata bien firme. Unimos la nata con la leche condensada con movimientos envolventes para que no se baje, para hacer este paso la leche condensada tiene que estar a temperatura ambiente para que no corte la nata. Colocamos la mezcla sobre las galletas y llevamos a la nevera 24 horas. Decoramos con las gotas de chocolate y lista para zampar!!!

tarta de nata

crónica de una operación anunciada (flan)

Recordais mis problemillas de salud que os conté aqui y aqui, pues hoy, por fin el desenlace:

Son las 7:45 del día dos de Mayo. Mientras mis hijit@s duermen, mi marido me da un beso en la puerta del ascensor, que se cierra ante mi, me miro en el espejo mientras bajo hasta el portal, y veo que tengo unas ojeras descomunales por no haber pegado ojo en toda la noche. Tengo que estar a las 8 en punto en el hospital así que me lo tomo con calma porque vivo a menos de cinco minutos. Voy contando los adoquines mientras mi estomago no para de recordarme que no como nada desde las diez de la noche del día anterior, y pienso que, probablemente, no probaré bocado hasta las diez de esta noche, lo que produce que la sensación de hambre sea todavía mayor. Una vez instalada en mi habitación no paran de venir enfermeras, o auxiliares o lo que fuesen, primero a sacarme sangre, luego a coger muestras para análisis, luego a ponerme una pulserita con mi nombre, hasta que por fin me dejaron en paz . . . La espera se hizo agónica y, a medida que se acercaba la hora, las piernas me temblaban mas . . . Me dieron una pastilla que mandó el anestesista para que me fuera tranquilizando, se debieron de equivocar y darme la dosis para niños, porque yo seguía igual de atacada. Hasta que por fin me vinieron a buscar. Me pusieron un horrible gorro verde en la cabeza (a juego con el glamuroso pijama que me dieron) y ala, a recorrer medio hospital . . . Fue entonces cuando me empezaron a venir a la mente esas noticias que se oyen del tipo de "Se fue a quitar el bazo y le pusieron una teta" o "Le tenían que amputar el dedo meñique y le cortaron una oreja", y busqué con la mirada si las enfermeras, auxiliares o lo que fuesen, que me llevaban, tenían en sus bolsillos algún rotulador para pintarme una flecha en mi barriga y escribir "Es aquí donde tenéis que operar, mis amígdalas están bien", pero no fue posible . . . Entramos en el quirófano y un hombre bastante atractivo ("Mira que mono" pensé) me dijo: "Hola Teresa (un detallazo lo saberse el nombre), ahora vas a dormir un poquito" . .  ."si, si, fijo, con lo histérica que estoy me voy a quedar dormida, ni de coña" . . . Tardé cinco segundos en quedarme sin batería, en los que me dio tiempo a pensar: "Vale, ahora es cuando si me encuentro en un túnel con una luz al fondo tengo que empezar a correr sin parar hacia el lado contrario". . . Cuando abrí los ojos volví a ver a ese hombre diciéndome: "Teresa, ya está, ya hemos acabado", dándome palmaditas en la cara y yo pensando:"Vale muy bien pero deja de darme palmaditas" . . . Me llevaron a la sala de reanimación un momentito, bueno, para mi un momentito, para los que estaban fuera esperando fueron cuatro horas las que estuve allí dentro, pero yo no soy consciente de haber estado tanto tiempo . . . Y al día siguiente me dieron puerta y para casa, que con la familia llena de funcionarios pidiendo días por mi operación, la administración no quería gastarse ni un euro mas en mi . . . Esta ha sido mi experiencia con el quirófano que espero no volver a repetir en mucho tiempo, y para celebrar que todo ha salido bien os traigo todo un clásico. Como comprendereis estos días no estoy para encender la cocina que aún me tiran un poco los puntos, así que os dejo un riquisimo flan que hizo el otro día mi amiga María José.

Flan de huevo

Ingredientes:

• 1/2 docena de huevos
• 1 litro de leche
• Dos cucharadas de azúcar por cada huevo
• Caramelo

Vertemos el caramelo en la flanera extendiéndolo bien por toda la base. Batimos en un bol los huevos, el azúcar y la leche, lo vertemos en la flanera y lo ponemos en el horno a 200º a baño maría durante una hora mas o menos. Al cabo de ese tiempo pinchamos para ver si está cuajado y de no ser así lo dejamos diez minutos mas. Lo sacamos del baño maría y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente, luego lo metemos en la nevera y lo dejamos allí, sin sacarlo del molde, hasta que lo vayamos a servir.

flan

en galego (tarta tigretón)

Antes de nada, pido perdón a todos os que utilizades aisuduamente o galego por todos os erros que cometerei o longo do post, que imaxino que serán moitos. Tamén pedirlle perdón a todos aqueles que non o entendedes, pero, tereis que permitirme que, hoxe, adíquelle esta entrada o idioma da miña comunidade. É que foi que o outro día leín no xornal unha nova que deixoume perplexa . . . resulta que unha moza mandou o seu curriculo a un hotel asturiano, poñendo como mérito o idioma galego (algo que eu tamén poño no meu); ó final rexeitaron a sua candidatura, pero non foi eso o que asombrou á muller, si no que os asturianos (eses que según o dito son "primos-hermanos" dos galegos) dixeronlle:"No deberías incluir el gallego como mérito, ya que es ridículo, absurdo e innecesario" . . . Manda collóns cos do hotel, seica andan crecidiños os nosos veciños, anda que non haberá turistas galegos por Asturias adiante . . . Teño que recoñecer que de Asturias encántame todo, a súa  paisaxe, a súa gastronomía, e a súas xentes, todo menos os anormais dese hotel (que non sei cal é pero gustaríame sabelo), porque teño que dicir que o galego non é ridiculo, non é absurdo é non e innecesario, contando que, vaiades onde vaiades, atoparedes un galego . . . xa o dician "Zapato Veloz" na súa "Pandeirada sideral", aquelo de "Hay un gallego en la luna, luna, hay un gallego en la luna, luna, hay un gallego en la luna que ha venido del Ferrol" . . . Así que dende aquí prégolle, en particular ós do hotel, e a tod@s en xeral, que non menospreciemos ás linguas veciñas, que todas e cada unha delas son iguais de serias, lóxicas e necesarias . . . ë por iso que hoxe en "Endulcémonos" falamos galego . . . E para poñer fin a esta polémica, arranxemos o tema coméndonos esta tarta tigretón que fara que os chupedes os dedos.

Tarta Tigretón

Ingredientes:

-Para el bizcocho:

• 6 huevos
• 120 gr de azúcar
• 140 gr de harina
• 1 cucharada de levadura
• 80 gr de cacao en polvo

-Para el relleno:

• 250 gr de nata 35% mg
• 4 cucharadas de azúcar
• mermelada de fresa

-Para la cobertura:

• 150 gr de chocolate de repostería
• Una cucharada de mantequilla

Hacemos primero el bizcocho. Batimos las claras a punto de nieve incorporando poco a poco el azúcar-.Batimos las yemas e incorporamos a las claras. Mezclamos la harina con la levadura y el cacao, lo tamizamos todo e incorporamos poco a poco a las claras con cuidado de que no se bajen. Extendemos en una bandeja de horno con papel vegetal la mezcla y horneamos a 170º  de cinco a ocho minutos. Pinchamos para ver si está hecho el bizcocho y sacamos del horno. Ponemos en la encimera otro papel vegetal y volcamos el bizcocho sobre él. Con cuidado de no quemarnos enroscamos el bizcocho en el papel vegetal formando un cilindro y dejamos que se enfríe Montamos la nata y le añadimos las cucharadas de azúcar. Cuando el bizcocho esté frío lo desenroscamos, untamos la nata y encima de la nata la mermelada de fresa y lo volvemos a enroscar. En un cazo fundimos el chocolate con la mantequilla hasta que esté liso y brillante y cubrimos el bizcocho. Dejamos enfriar en la nevera.

tarta tigretón

a todo gas 7 (tartaleta de frutas)

Este verano, al parecer, tiene previsto estrenarse la película "A todo gas-7", continuación de una serie de filmes sobre policías, bandas de carreras de coches ilegales y todo ese rollo; lo que no sabíamos hasta ahora es el subtítulo de la obra y los artistas invitados. Pues bien, ya lo tenemos; el título completo será "A todo gas-7 : huy!!! yo no he sido" y la partener de Vin Diesel (protagonista de la saga) será Esperanza Aguirre . . . si, si, nuestra Espe se lanza al estrellato y, según tengo entendido, ayer mismo estuvieron gravando exteriores por la Gran Vía madrileña . . . Resulta que la presidenta del Partido Popular de Madrid, arrolló, en la tarde de ayer, a un policía local y después se dio a la fuga . . . al parecer la susodicha aparcó su vehículo en el carril bus (tramo de calzada de uso exclusivo del transporte público urbano) "con las luces de emergencia puestas", declaró (ahh!! vale, así sí), y fue a un cajero a sacar dinero, cuando un agente se acercó a pedirle la documentación, la mujer arrancó y tiró la moto del policía . . . y tira millas . . . "Pero que hará esa moto en el suelo, yo me piro vampiro", pensaría Espe, esbozando esa maquiavélica sonrisa que tiene, mientras metía la quinta y corría Gran Vía abajo, mientras en el bólido sonaba, a todo volumen, esa mítica canción de "Los Ilegales" que dice: "soy macarra, soy hortera, voy a toda hostia por la carretera", o también aquella del hijo del Fary que versaba:"Y cuanto mas acelero, mas calentito me pongo" . . . Cuando la policía se presentó en su casa, los escoltas les ofrecieron hacer un parte amistoso (hay que joderse con la Espe y su panda) y ante la negativa de los mismos, la política conservadora, correcta y educada, ni corta ni perezosa, declaró "Que???multita y bronquita, no??", "total por una motito de nada"(añado yo) . . . Ante lo acontecido solo hay dos opciones posibles: 1ª- Que esta mujer sea profundamente gilipollas y con una cara mas dura que un muro de hormigón, o 2ª- realmente fue la grabación de la película hollywoodiense y Espe estaba muy metida en el papel . . . Se comenta que el RACE la va a nombrar miembro (perdón, miembra) de honor junto con Farruquito y Ortega Cano . . . Un episodio mas de este país panderetil en el que vivimos . . . Ahhh!!!! y todo mi apoyo a los polis locales que, con un par de huevos, van a denunciar a la Aguirre, o eso dicen . . . Así que para ellos va esta sencillisima receta que hasta Esperanza (por muy hueca que sea) sería capaz de hacer.

Tartaleta de frutas

Ingredientes:

• Una plancha de hojaldre
• Las frutas que queráis, en este caso yo utilicé manzana, kiwi y fresas
• Mermelada de naranja

Estiramos el hojaldre en el molde que vayamos a utilizar. Cortamos la fruta y la disponemos en el hojaldre. Le damos un punto de calor a la mermelada para que extenderla mejor y pintamos con ella toda la fruta. Yo utilicé mermelada de naranja amarga para contrastar con el dulce de la fruta pero podéis utilizar cualquier sabor que os guste. Horneamos en el horno precalentado a 200º hasta que el hojaldre esté dorado. Mas fácil imposible, no????.

tartaleta de frutas

Instrucciones (arroz con leche)

Las  instrucciones son unas indicaciones o reglas utilizadas para algún fin, un conjunto de conocimientos adquiridos para la realización de alguna cosa. Las hay sencillas como las que vienen en la parte trasera de las calcomanías (perdón, tatoos, es que ya sabéis que soy una antigua), que hasta traen dibujado el grifo del agua, las hay engañosas como las de el "abre fácil" (romper por la línea de puntos . . . si, si, los cojones, en algunos casos, ni con una motosierra es posible romper ese insignificante trozo de cartón) y luego están las que no hay Dios que entienda, como por ejemplo, si, si, esas que tod@s estáis pensando, la pesadilla del folleto de montaje de los muebles de Ikea . . . primero te encuentras con esa bolsita terrorífica llena de tornillos de todas las formas posibles e imposibles, piezas practicamente iguales con la única diferencia de un puntito insignificante en la esquina derecha, o tres agujeros en lugar de cuatro . . .  Las osadas personas que se enfrentan a tan temida faena empiezan a sudar nada mas desembalar el material y al acabar de montar, cuando se quedan en la mano tres tuercas, cuatro palitos de madera y una misteriosa balda que es imposible saber donde va, han perdido de dos a tres kilos por la presión sometida, después de haberse pasado tres horas discutiendo con la pareja por la dichosa balda que al final sobró . . . En fin, independientemente de las instrucciones que tengamos delante, lo importante para conseguir el éxito final es seguirlas al pie de la letra, de lo contrario, algo, aunque sea ínfimo, va a se diferente . . .  Y por qué todo este rollo sobre las instrucciones?????, os estaréis preguntando . . .  pues es que resulta que hoy es último domingo de mes, y, como cada ultimo domingo, de mes toca asaltar un blog y seguir al pie de la letra una fantástica receta elegida del blog asaltado . . .  Este mes le ha tocado a "postres originales", pero he de decir, en honor a la verdad, que el que yo he elegido, no es nada original; es un clásico de siempre que a mi, particularmente, me recuerda mucho a mi abuela, porque era un postre que ella hacía mucho.

http://postresoriginales.com/

Arroz con leche

Ingredientes:

• 1 litro de leche entera
• 200 ml de nata 35% MG
• Canela en rama
• Corteza de limón
• Corteza de naranja
• 70 gr de arroz bomba
• Una pizca de sal
• 130 gr de azúcar
• 15 gr de mantequilla
• 10 ml de ron

arroz con leche

Ponemos a calentar en una olla la leche con la nata y cuando se haya mezclado le añadimos la corteza de naranja, la de limón y la rama de canela, lo llevamos despacio a ebullición. Una vez que haya infusionado lo retiramos del fuego, lo tapamos y lo dejamos reposar todo el tiempo que podamos para que absorba bien los sabores. Quitamos las cortezas y la canela y lo ponemos a fuego lento. Añadimos el arroz y vamos cociendo lentamente sin parar de remover entre 40 y 50 minutos. Cinco minutos antes de acabar la cocción añadimos la sal, el azúcar, el ron y la mantequilla, y seguimos removiendo hasta que se derrita la mantequilla. Lo pasamos a moldes individuales y lo dejamos enfriar. En la receta original podéis ver que la ha finalizado con azúcar caramelizado, yo, en cambio, lo he espolvoreado con canela que es como lo terminaba mi abuela.

arroz con leche