algo se muere en el alma . . . (Rollo de espinacas)

La amistad es una relación afectiva entre dos o mas personas, es una de las relaciones interpersonales mas comunes que la mayoría de las personas tienen en la vida. Se da en distintas etapas de la vida y en diferentes grados de importancia y trascendencia. La amistad empieza cuando las  personas encuentran inquietudes comunes. Hay amistades que nacen a los pocos minutos de relacionarse y otras que tardan años en hacerlo. Los amigos, esas personas que mantienen una relación de amistad con otras, son una de las cosas mas importantes en la vida. Desde que nacemos tenemos la necesidad de que nos acompañe un amigo en nuestras andanzas por el mundo. Empezamos con el chupete, nuestro muy mejor amigo en nuestros primeros años de vida, luego pasamos por entablar amistad con los hij@s de los amig@s de nuestros padres, y después, poco a poco, vamos encontrando es@s compañer@s que caminan a nuestra vera a lo largo de toda nuestra vida. A medida que pasan los años, nos damos cuenta de que no hace falta ver a los amigos todos los días, que aunque pase el tiempo, semanas, meses, o, incluso, años, un amigo siempre va a estar ahí para lo que necesites. Particularmente, yo me he dado cuenta de que no hace falta un contacto físico para considerar a alguien como un amigo, a través de este blog he conocido a gente maravillosa que se ha ido metiendo en mi vida, que son  imprescindibles para mi y que no puedo ponerme a nombrar porque no acabaría más . . . Este mes la gran familia de "El asalta blogs", una estupenda panda de amig@s de la que tengo la inmensa suerte de formar parte, y de la que ya me oísteis hablar cada ultimo domingo de cada mes, le queremos rendir homenaje a un miembro de este club . . . Nuestra querida Carolina del estupendo blog "Bocadillo Suculento", nos dejaba el pasado Noviembre, dejando un hueco insustituible en esta panda de mangantes, así que siguiendo el buen criterio de nuestra jefa, hemos decidido rendirle un homenaje tanto a ella como a su blog realizando sus maravillosas recetas,y es que, queridos amigos, como bien dice esa famosa copla andaluza: "algo se muere en el alma cuando un amigo se va" . . . Me ha costado mucho decidir que receta realizaba ya que todas son fantásticas, pero aprovechando que acabamos de salir de las navidades y que todo el mundo está a dieta me he decantado por este sabroso plato a base de espinacas. Un beso Carolina, ha sido todo un honor entrar en tu cocina !!!

http://bocadillosuculento.blogspot.com.es/

Rollo Espinacas

-Ingredientes:

• Un paquete de pasta filo
• 200gr de espinacas
• 250 gr de queso feta
• Un puerro
• Sal, pimienta, comino, romero y tomillo al gusto
• 100 gr de mantequilla

Carolina en su receta utiliza espinacas congeladas que ya vienen cocidas, yo he utilizado espinacas frescas por lo que el primer paso es cocer las espinacas en agua con sal unos tres minutos. Cortamos el puerro en juliana y freímos en una sartén unos minutos hasta que esté transparente. Ponemos en un bol las espinacas, el puerro, el queso y las especias y mezclamos bien. Vertemos el contenido del bol sobre la pasta filo y enrollamos. Derretimos la mantequilla y pintamos todo el rollo. Horneamos a 180º hasta que la masa esté dorada. Aquí podéis ver la receta original.

rollo de espinacas

arte urbano (hojladre de verduras)

Esta entrada participa en "blogger traveller"

Este mes Paty de "Mi dulce de melocotón" nos ha propuesto el tema "Arte urbano" para darnos una vuelta por las ciudades que participamos en la genial iniciativa de "Blogger Traveller". El término arte urbano o arte callejero hace referencia a todo el arte de la calle, frecuentemente, ilegal. 

graffitti de cráneo

El arte callejero, al integrar sus elementos en lugares públicos, generalmente muy transitados, pretende sorprender a quien se tope con él. Hace algunos años los graffiteros, principales artífices de este tipo de arte, eran severamente castigados si se les pillaba con las manos en la masa, bueno mas bien con las manos en el spray, pero de un tiempo a esta parte lo que se hace es contratar a estos genios, para decorar un muro, una pared o un espacio determinado, y así poder plasmar su obra sin tener que andar escondiéndose. 

mural en el paseo del Gafos

mural en el paseo del gafos

En Pontevedra tenemos varios ejemplos de arte urbano. El primero que os enseño es un perfecto cráneo que parece que se va a salir del muro en cualquier momento para acudir a una clase de anatomía. En el paseo fluvial del río Gafos, que pasa por el centro de Pontevedra, podemos encontrarnos un maravilloso mural con referencias a la naturaleza, que sincroniza perfectamente con el entorno en el que se encuentra. Pero el mas impresionante de todos, desde mi punto de vista, claro está, es una tira de cómic de Spiderman que deja perplejo a cualquiera que se encuentra con él. A los que sois fans de los cómics y, en especial, de Spiderman, os aconsejo que no os perdáis este graffitti situado en el barrio del Gorgullón, al que no le falta ni el mas mínimo detalle. Estos son los ejemplos que os traigo del arte urbano de mi ciudad, pero si queréis seguir viendo muestras de este tipo de talento no tenéis mas que pasaros hoy por "Mi dulce de melocotón" y no perderos la cita de los demás blogueros viajeros.

tira de Spiderman

Bueno y como me imagino que después de tanto paseo y tanto graffitti os habrá entrado el hambre, os traigo un riquisimo plato de verduras que tras tanto dulce navideño un poco de verde nunca viene mal.

Hojaldre de verduras

Ingredientes:

• Una plancha de hojaldre "Giovanni Rana"
• Media berenjena
• Medio calabacín
• Medio tomate
• Media cebolla
• Un poco de pimiento rojo
• 250gr de champiñones 
• Aceite
• Sal
• Pimienta
• Queso para fundir

hojaldre de verduras

Cortamos la berenjena, el calabacín, el tomate y la cebolla en rodajas, el pimiento en tiras y los champiñones en láminas y salpimentamos. En una sartén con un chorrito de aceite doramos las verduras unos diez minutos. Retiramos del fuego y dejamos que se enfríen. Ponemos el hojaldre en una fuente de horno y colocamos encima las verduras. Espolvoreamos con el queso y metemos en el horno a 180º unos 15 o 20 minutos, hasta que el hojaldre este dorado.

hojaldre de verduras

express: ofertas San Valentín

Esta es una entrada diferente a cualquier otra del blog. A partir de ahora en fechas señaladas os iré ofertando una serie de tartas y pasteles.Yo estoy convencida de que todo el mundo es capaz de hacer repostería si se siguen las instrucciones al pie de la letra y se pone un poco de empeño, por lo que todas las recetas que oferte las encontrareis también en el blog, pero, por si algun@ de vosotr@s no tenéis el día para mancharos las manos de harina y os apetece sorprender a vuestra pareja, familia, amig@s o a quien se os ocurra, pues aquí estoy yo para facilitaros la faena. Los que me seguís en facebook habréis visto mis cajitas dulces de Navidad que han sido todo un éxito y que si os apetece seguir comiendo dulces navideños yo os las sigo haciendo sin problema;  Dentro de un mes es San Valentín así que si queréis celebrar ese día con algo dulce os propongo dos tartas estupendas:

TARTA DE FRESAS CON NATA

http://endulcemonos.blogspot.com.es/2013/05/mayo-florido-y-hermoso-tarta-de-fresas.html

Suave bizcocho espuma relleno de fresas con nata, todo un clásico de San Valentín.

TARTA DE ROSAS

http://endulcemonos.blogspot.com.es/2013/06/mis-amigdalas-y-otras-cosas-tarta-de.html

Impresionante bizcocho de chocolate y almendra  relleno de mermelada de fresa y cubierto de buttercream rosa.

Mi propuesta son estas dos pero si queréis cualquier otra del blog no habría ningún problema.Las tartas son de un diámetro de 20 cm y cada una de ellas irán acompañadas de una bolsita de galletas de afrodisiaca canela. Para mas información poneros en contacto conmigo a través del correo electrónico que veis en el lateral del blog o mediante un mensaje privado en la pagina de facebook. Espero vuestras noticias!!!!!

Muchos besos a tod@s!!!!Vuelvo el miercoles con un nuevo post y una nueva receta!!!!! Gracias por seguir por aquí!!!!

cris & company (dorada a la cazuela)

Hace, mas o menos, una semana saltaba una noticia en la prensa: "La Casa Real pide cerrar la instrucción del caso Noos porque lo considera un martirio para la Institución" . . . "La Institución no es opaca sino discreta y están muy preocupados por el distanciamiento con la ciudadanía" . . . Pues lo siento Juancar, pero, como sigamos así, mas que nos vamos a distanciar . . . resulta que el juez Castro ha imputado a Cris . . . pobrecilla,no?? . . . y resulta que el Urdanga anda todo indignado y le manda un escrito al juez oponiendose a la imputación de su mujer,diciendo que los gastos de la infanta son "cantidades absolutamente ridículas" . . . si hombre si . . . aunque, claro, poniendonos en tu lugar, si te compras un palacete de seis millones de euros, cualquier otro gasto que baje de ahí claro que es irrisorio . . . yo es que no tengo una vajilla de 1700 euros porque no se donde comprarla, que si no tendría cuatro . . . tampoco tengo "coach" porque ya me entreno yo sola subiendo y bajando escaleras, mucho mas divertido que tener a un buenorro haciendo abdominales conmigo . . . Y mientras tanto Cris sufriendo porque el buenorro del "coach" le hace sudar, y luego, como las penas con pan son menos, se toma la sopa en un plato de 1700 talegos (como para que se te caiga al suelo!!), y todo esto pagado por la sociedad que tiene al 50% con Urdanga, sociedad que tiene un millón de euros (nada mas y nada menos) procedentes del Instituto Noos . . . pero la pobre Cris no se entera de nada, que es mujer y, además, rubia . . . a ver si nos dejáis de tomar el pelo de una vez y os vais al calabozo por mangantes y chorizos . . . porque si para Juancar es un martirio el caso Noos, para el resto de los españoles es un martirio que la Institucion (como les gusta que les llamen) ande con estos tejemanejes, después de todo el dinerito que chupan del bote . . . y aun encima se hacen pasar por tontos y aquí no pasa nada . . ."Vamos a mirar para otro lado a ver si cuela y nos libramos de esta" pensará Felipe mientras navega en un barco pagado por todos nosotros . . . "Anda que tu hermanita me tiene contenta" contestará Leti, comprandose ropa de alta costura costeada por los ciudadanos de a pie . . . y mientras Sofía (la gran señora de la Casa) no hace mas que tragar bilis por la acidez estomacal que le provoca esta bochornosa situación, y saluda con la mano (como solo ella sabe hacerlo) haciéndose la sorda cuando los periodistas le pregunta por el tema en cuestión . . . "Ella dice que quiere que se haga justicia", afirma el abogado de la infanta . . . pues ojalá sea así . . . Cristina que te han pescado!!!!! ahora solo tendremos que esperar a ver si es cierto que todo esto llega a su fin (permitirme que sea un poco escéptica) y devuelva todo lo que no es suyo . . .  Y hablando de pescar, si tenéis la suerte de haceros con una dorada os traigo una forma muy sencilla y sabrosa de preparala.

Dorada a la cazuela

Ingredientes:

• Una dorada 
• Una cebolla
• Un pimiento rojo
• Una zanahoria
• Un diente de ajo
• Vino blanco
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Un par de patatas cortadas en trozos grandes

Limpiamos la dorada, la cortamos en trozos y la reservamos. En una cazuela con un chorro de aceite pochamos la cebolla, el ajo y el pimiento, todo cortado en juliana muy fina. Cuando las verduras estén listas añadimos la zanahoria y las patata,salpimentamos y le añadimos también un buen chorro de vino blanco y un vaso de agua. Dejamos que se guisen a fuego lento unos treinta minutos. Cuando las patatas esté listas añadimos la dorada y dejamos que se guise entre ocho y diez minutos mas según como os guste el punto del pescado. Rectificamos de sal y listo para servir.

dorada a la cazuela

Express: Fran

Hacía tiempo que no recibía ninguna foto vuestra con alguna de las recetas del blog y ayer Fran me sorprendió con esta fantástica rosca con la que recibió a los Reyes Magos. Estoy segura de que Sus Majestades le habrán dejado todo lo que les había pedido !!!!!!! Un besazo Fran!!! Una pena que no me hayas mandado un trocito!!!!! 

rosca de Fran

Si os apetece preparar una deliciosa rosca como esta aquí tenéis la receta !!!!

Queridos Reyes (tronco de Navidad)

Queridos Reyes Magos:

A estas horas ya estaréis de camino hacía aquí y no se si será un poco tarde para que os llegue mi carta, pero bueno, yo lo voy a intentar por si las moscas . . . Este año he sido muy buena y me he portado mas que bien, así que espero que esta misiva sirva de algo y cumplais todos mis deseos de este 2014 que acaba de empezar . . . Primero os voy a pedir trabajo, trabajo para esos casi cinco millones de españoles que ya no sabemos lo que hacer para recuperar nuestro empleo perdido por culpa de esta maldita crisis que no para de acecharnos, y, aprovechando la coyuntura, os pido también que, si hacéis el favor, os la llevéis con vosotros a vuestro lejano país, que total vosotros estáis forrados y poco os iba a afectar . . . Os pido que nos traigáis de nuevo una justicia accesible para tod@s, para evitar poner otra vez de moda la Ley del Talión y hacer nuestra la frase "ojo por ojo diente por diente", ya que hoy en día solo los mas ricos tienen la posibilidad de pagar el tasazo judicial . . . También quiero que nos traigáis, a todas las mujeres españolas, el poder de decisión sobre nuestro cuerpo, que nadie nos obligue a ser o a no ser madres (aunque muchos hombres lo duden, os aseguro que somos perfectamente capaces de determinar lo que queremos o no queremos) y que nadie frivolice con un tema tan serio y personal como este . . . En referencia con las dos ultimas peticiones podíais hacer, con vuestras dotes de magos, que Gallardón se rompiese la pierna por veinticuatro sitios y que estuviese de baja el resto del tiempo que le quede de ministro de justicia, así seríamos tod@s mucho mas felices . . . Os pido que se acaben de una vez los malditos desahucios y que ya nadie, nunca mas, se quite su preciada vida por temor a perder su casa . . . que no perdamos nuestra valiosa sanidad pública (ya hablamos de ese tema aquí) que tantos países nos quieren copiar y que nuestros políticos están empeñados en, poco a poco, eliminar . . . Os pido que volváis a meter en la cárcel a toda esa panda de asesinos, terroristas y violadores que desde hace unos meses campan a sus anchas después de la derogación de la doctrina Parot, y, ya puestos, meter a Urdangarín y a la infanta también, que son una pareja de chorizos . . . de alta cuna . . . pero chorizos al fin y al cabo . . . Y os pido mucha salud . . .salud para todos . . . que es lo mas importante . . . y felicidad . . . y paz . . . Y mucho amor . . .Y como ya me supongo, queridos Reyes, que estaréis hasta el gorro, bueno, hasta la corona en vuestro caso, de la rosca (podéis ver la receta aquí), os traigo un rico tronco de Navidad para despedir estas fiestas a lo grande. Un saludo a los tres y buen viaje, espero que tengáis suerte y mañana por la noche no os caiga una granizada como  la que ha caído esta madrugada, porque como una bola de esas les de a los camellos os los desgracia y no vais a poder volver a casa!!!!!! Un beso.
Teresa
P.D. Que digo yo que si no os importa  podíais hacer que me tocase la primitiva para disfrutar a tope de la salud y la felicidad que me vais a traer!!!!

Tronco de navidad

-Ingredientes:

 -Para el bizcocho:

• 6 huevos
• 120 gr de azúcar
• 140 gr de harina
• Una cucharadita de levadura

 -Para el relleno:

• Una tableta de turrón blando
• 400 ml de nata liquida 35% mg
• 4 hojas de gelatina

 -Para el almíbar:

• 80 ml de agua
• 80 gr de azúcar
• 40 ml de ron

 -Para la cobertura:

• 200 gr de chocolate fondant
• 40 ml de agua
• 40 gr de mantequilla

tronco de Navidad

Tranquil@s!!!! Es mas fácil de lo que parece!!!!!. 

Primero hacemos el relleno. Ponemos la nata en un cazo a fuego medio. Cuando empiece a hervir retiramos del fuego y le añadimos las hojas de gelatina,que previamente habremos hidratado en un bol con agua, y el turrón bien picado. Removemos hasta que estén los tres ingredientes bien integrados. Dejamos templar y metemos en el frigorífico para que se enfríe. Cuando esté bien frío batimos con unas varillas hasta que la mezcla quede como una mousse bien compacta. Cuando esté listo lo metemos en una manga pastelera y la metemos en la nevera hasta su utilizacion. Hacemos el bizcocho. Batimos las claras a punto de nieve incorporando poco a poco el azúcar. A parte batimos las yemas y las vamos incorporando a las claras poco a poco con una espátula. Tamizamos la harina con la levadura e incorporamos con mucho cuidado procurando que las claras se bajen lo menos posible. Ponemos una hoja de papel vegetal en una bandeja de horno y vertemos la mezcla encima. Horneamos en el horno precalentado a 170º unos ocho minutos como mucho. Al sacar el bizcocho lo volcamos en un trapo de cocina ligeramente humedecido (tan solo pulverizado no hace falta que esté empapado en agua) y quitamos con cuidado el papel de horno. Enroscamos el bizcocho en el paño con mucho cuidado y dejamos que se enfríe una hora. Una vez frío el bizcocho lo desenroscamos del paño y lo empapamos con el almíbar que hemos hecho guisando unos minutos el azúcar, el agua y el ron. Extendemos por encima el relleno con la ayuda de la manga y volvemos a enroscar el bizcocho. Cortamos un trozo del rollo para hacer el efecto de rama partida. Hacemos la cobertura fundiendo en un cazo el chocolate, el agua y la mantequilla. Cuando la mezcla esté lisa y brillante retiramos y vamos cubriendo nuestro tronco. Ponemos encima el trozo que hemos cortado pegándolo con el chocolate. Metemos en la nevera para que enfríe. Cuando la cobertura esté un poco dura y con la ayuda de un palillo o un tenedor (como veis utilizo herramientas de última generación) hacemos las ondas para conseguir el efecto madera y ya tenéis listo vuestro tronco de Navidad.

tronco de Navidad

Querid@s amig@s espero que los Reyes se porten bien con todos y nos traigan todo lo que hemos pedido . . . Que nos lo merecemos seguro . . . Un beso a tod@s!!!