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lunes, 29 de abril de 2013

Express: espinete (erizos de mar)

Después de un gélido fin de semana, en el que ha parecido que una máquina del tiempo nos había trasladado al frío Enero, solo me ha dado tiempo de preparar una breve entrada. Ya os hablé hace unos meses de "Barrio Sésamo", y hoy le dedico el post a su protagonista principal, aquel simpático erizo de color rosa; ya se que es un chiste fácil pero, realmente, nunca entendí porque aquel inusual animal  no le importaba ir desnudo a todas partes, sin embargo, por la noche, se ponía un estupendo pijama, con gorro y todo, para dormir. Hoy os traigo de aperitivo a unos sabrosos "espinetes", pero, como yo soy gallega, y de la costa, os los traigo de mar.


erizos de mar



Erizos de mar

Ingredientes:

  • 5 erizos de mar
  • agua
  • pan
Ponemos los erizos en un cazo con agua fría ( para quien no lo sepa, cualquier marisco vivo se cuece siempre en agua fría), lo ponemos al fuego y los dejamos desde que empieza a hervir el agua cinco minutos. No se le añade sal ya que los erizos ya tienen suficiente. Se dejan enfriar, Abrimos el erizo con un cuchillo y se como solo la parte roja, es decir, las huevas del erizo. Los podéis comer solos o untarlos en pan como si fuera un paté. Si no queréis manchar un cazo que sepáis que también se pueden comer crudos.


erizos de mar

8 comentarios:

  1. Olá,
    Que bela partilha, obrigada, gostei muito de saber como confecionar ouriços do mar.
    Boa semana, kiss
    Susana

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    1. Obrigado Susy!!!!! Un forte beso e benvida a endulcemonos!!!!!

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  2. Respuestas
    1. Gracias María<11 Pues si yo no puedo con este frío, esperemos que pase pronto. Un beso!!!!

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  3. Mira que tengo ganas de probarlos, siento curiosidad, hace un año los tuve muy cerquita, pero no se me ocurrio pedirlos, bsos
    Sofía

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    1. PUes ya sabes Sofía, animate que solo se tardan cinco minutos en hacerlos. Un beso!!!!!

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  4. Madre mia!!! ya me has tocao la fibra...los que he comido yo de peque. Según los he visto es como si los estuviera comiendo.
    Un beso.

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    1. Si Yinda, hay sabores que aunque pasen los años nunca olvidamos. Un beso!!!!!!!!!!!1

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