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miércoles, 25 de septiembre de 2013

era una chica muy mona (Tarta Gru)

"Era una chica muy mona, que vivía en Barcelona . . .", así empezaba la mítica canción titulada "Assumpta" del magnifico grupo de los años ochenta "Siniestro Total" . . . La Asunta de la historia de hoy, también muy mona, no vivía en Barcelona, vivía en Santiago . . . Hacía doce años que había nacido en China, y tuvo la gran suerte de poder salir de un terrible orfanato, gracias a unos padres que decidieron adoptarla . . . Asunta tuvo suerte, mucha suerte . . . una pudiente familia gallega la sacó de la gran soledad del hospicio en el que vivía . . .  esas dos personas, que, en un acto de gran generosidad y valentía, decidieron irse a Asia a por ella, se convirtieron en unos héroes para una pequeña niña inocente falta de amor y cariño . . .  Una pareja, al parecer, cultivada e instruida, reconocida letrada ella y famoso periodista él . . .  Orgullosos de su retoño hasta salieron en la televisión recomendando las adopciones internacionales . . .  Daban una imagen de familia idílica, como de cuento . . . Asunta creció, suponemos que feliz, rodeada de un ambiente estable y tranquilo y, según cuentan, con una madre entregada, que siempre estaba con ella apoyándola en la dura tarea de vivir. . .  buena estudiante, sabedora de idiomas y virtuosa del piano,se auguraba para ella un futuro brillante y prometedor, rodeada siempre de un ambiente culto y educado . . .  y de pronto los héroes se convierten en villanos . . . de pronto la luz se convierte en oscuridad . . . de pronto Asunta ya no está . . . según parece, alguien de su entorno la sedó, la asfixió y la dejo tirada en una cuneta . . .  Acaso una niña de doce años es merecedora de un final así?? . . . su protectora madre está detenida . . . su padre guardián, detenido también . . . Paradojas de la vida, Asunta vivió sus primeros años en un oscuro orfanato y murió , supuestamente, en una gran casa de campo llena de luz . . . Probablemente en su orfanato no tendría ese futuro halagüeño que se supone le esperaba, pero quizá tendría un futuro . . . Para ti , Asunta, es la entrada de hoy, desde este pequeño espacio te rindo mi particular homenaje . . . Y para ti y para tod@s vosotr@s os traigo esta super tarta basada en la película " Gru, mi villano favorito". De tod@s es sabido (y si no pinchad aquí) que soy un cero a la izquierda en esto de las manualidades, así que desde aquí les mando un saludo a José y Mirian (un beso, ya sabéis que admiro que sigáis casados después de someteros a estos retos), unos expertos en esto del fondant y artífices de este estupendo pastel, muy laborioso, pero exquisito!!!!

Tarta Gru

Ingredientes:

-Para el bizcocho:

  • 250 gr de harina tamizada
  • 1 y 1/2 cucharaditas de levadura química
  • 1/2 cucharadit de bicarbonato o polvo gasificante
  • 125gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 gr de azúcar
  • 3 huevos L o 4 normales
  • 172 cucharadita de sal
  • 200 ml de buttermilk ( A 200ml de leche desnatada o semi le añadimos una cucharada de zumo de limón. Revolvemos y dejamos reposar diez minutos a temperatura ambiente. Tendrá apariencia de leche cortada o yogurt muy liquido)
  • 2 Cucharaditas de esencia de vainilla
-Para la ganaché de chocolate:
  • 200 gr de chocolate de repostería
  • 200 gr de nata de montar o 35% materia grasa
-Para la cobertura:
  • Fondant de colores y mucha paciencia

corte de la tarta
Engrasamos el molde (este es de 17,5 cm) y precalentamos el horno a 160º. Batimos la mantequilla con el azúcar a una velocidad alta hasta obtener una masa esponjosa y suave. Bajamos la velocidad y añadimos los huevos uno a uno. Mezclamos la harina tamizada con la levadura, el bicarbonato y la sal en un cuenco. Por otro lado añadimos el extracto de vainilla al buttermilk. Añadimos alternativamente la harina y el buttermilk a la masa. Se empieza y se acaba con harina.  Mezclamos todo lo justo para que estén todos los ingredientes integrados.Ponemos la masa en un molde y lo metemos en el horno. Tarda mas o menos una hora. Se puede abrir el horno pasados unos 45 minutos. Dejar enfriar en el molde 15 minutos y pasar a la rejilla. Para la ganaché cortamos el chocolate en trozos pequeños. Colocamos la nata en una olla y la ponemos a hervir. Cuando llegue a hervir la retiramos del calor y le añadimos el chocolate. Mezclamos hasta que se derrita y listo. Cortamos el bizcocho en capas y lo empapamos en almibar, al que podeis añadir alguan esencia, por ejemplo de mandarina, y lo vamos rellenando de ganaché hasta terminar con una capa de bizcocho. Una vez listo empiezan las manualidades. Esto ya depende de la destreza de cada uno, modelar y modelar hasta obtener la figura deseada.

Tarta Gru

7 comentarios:

  1. Hola preciosa, qué curioso, adoro tu redacción, fíjate que no conocía esa canción jajaja, la tarta es espectacular, estás hecha una artista!
    Un besito

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  2. Teresa, acabo de descubrir tu Blog, y tu entrada me ha tocado el corazón, como se puede llegar a esos límites de crueldad!!!!,
    Pobre pequeña....es un muy bonito gesto por tu parte dedicarle tu entrada. Espero que ahora de descanse en un lugar mejor, donde el dinero y los interés no guíen nuestras vidas.....
    Tu tarta DIVINA!! Y para ser un cero a la izquierda...yo te lo pongo a la derecha, es preciosa y debe estar...riquísima:-)
    Muuuuchos besos!!!

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  3. Una triste y lamentable hidtoria la de la pequeña Asunta,todos estamos conmocionados y enojados,hay que ver lo que engañan las apariencias,sólo espero que sí lo han echo paguen por ello,aunque la vida de la pobre niña ya no podrá devolversela nadie,una tarta preciosa besos

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  4. Hola guapi, jolines cuanta razon tienes y que injusticia más grande... yo no entiendo como hay gente que hace estas cosas, de verdad, siempre me hago la misma pregunta, porque no se matan antes ellos? ais... que mal. Una tarta preciosa guapi!! Soy Laura que te acabo de descubrir del facebook! Ya veras como estarás a la altura!! Un besito guapa,

    queteapetecehoy.blogspot.com

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  5. Hola Teresa, nena para estar en parvulitos ( según tu), se te da genial, decorar tartas, ni puedo imaginar cuando llegues a primaria,.
    Bienvenida a Asaltablog. Bss.

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  6. Que chula!!!!! la verdad que me encanta gru y mi chico esta "enamorado" de estos bichitos llamados mininos... su cumple es el día 8 y su tarta será así jejejeej
    Llegue aqui por el asalta blogs y por aqui me quedo :P Ando conociendo a los compañeros de robo jejeje
    Besos
    www.fabricadeantojos.com

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  7. Bienvenida a los asaltos! una tarta preciosa! bicos

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