Hace un tiempo nuestra gran colaboradora de este blog, Cala, me preguntaba si tenía alguna receta de la típica tarta de chocolate y galleta. La verdad es que alguna tengo pero siempre que hice esa tarta el resultado nunca fue el esperado así que la suelo tener un poco apartada de mi cocina; por suerte, otra gran amiga de este blog. Eva, queriéndole rendir a un homenaje a su madre que seguro la estará viendo desde algun lugar, hizo la tarta de galleta que ella siempre le hacía y tuvimos la suerte de que la quiso compartir con tod@s nosotr@s así que aquí os la dejo.
Tarta de chocolate y galleta.
Ingredientes:
- 250 gr de mantequilla
- 300 gr de azúcar
- 300 gr de chocolate de repostería
- 2 yemas
- 2 claras apunto de nieve con una cucharada de azúcar
- Galletas tipo María
- Un plato de leche con un poco de brandy
Se bate la mantequilla con el azúcar. Se le van incorporando las yemas . Se derrite el chocolate en un microondas y se le añade a la mezcla anterior cuando esté templado. Se montan las claras con la cucharada de azúcar y se añaden a la mezcla anterior. Se mete en la nevera unas 2 horas. Después montamos la tarta. Vamos mojando las galletas en la leche con brandy y poniéndolas en un molde, por encima la mezcla y vamos alternando capa de galletas con capa de mezcla. Decoramos al gusto.
 |
| tarta de chocolate y galleta de Eva |
Una tarta sencilla pero imprescindible esta receta, todo un clásico!!!
ResponderEliminarA mi esta se me dá fatallll ..........................
EliminarTe felicito por tu blog, esta tarta se ve genial y muy facil de hacer.
ResponderEliminarUn saludo.
Oliver
Gracias, me alegro que te haya gustado, bienvenido . . .
EliminarEsta no la he hecho yo pero seguro que está buenísima . . .
ResponderEliminar