romería de pascua (trenza de hojaldre)

Esta entrada participa en "Blogeller Traveller"

Ermita de San Cibrán

Río Gafos a su paso por Tomeza

Monte de Tomeza

Romeros pasando debajo del  Santo

Cada lunes de Pascua, Tomeza, una pequeña parroquia de Pontevedra, se viste de gala para celebrar la romería en honor a San Cibrán. En lo alto del monte del mismo nombre, se encuentra la ermita de San Cibrán, un Santo de pequeño tamaño, pero con un prodigioso poder; si cumples unos pequeños rituales, podrás ahuyentar a las meigas y al mal de ojo.

Vueltas a la ermita

Manda la tradición que debemos de subir andando por los montes de Tomeza (disfrutando así de un maravilloso paisaje por las veras del río Gafos) hasta llegar a la ermita.

Después de sacar a San Cibrán en procesión ,deberemos pasar por debajo de él nueve veces (sí 9, a ver si os pensáis que para ahuyentar a una bruja basta con una vez), daremos 9 vueltas a la pequeña ermita y después, de espaldas a ella, lanzaremos nueve piedras a su tejado; completado el ciclo, habremos espantado cualquier ser oscuro que nos rondase y, como se dice por aquí, quita-lo meigallo.

Tejado de la ermita con las piedras de los romeros

Después de este antiguo ritual se celebra una romería campestre, con una comida en el monte, y ,llegada la noche, echaremos unos bailes en la verbena, y agradeciéndole a San Cibrán la  dura tarea que ha acometido a lo largo de todo  el día.

Pues para que os llevéis de comida a San Cibrán o a cualquier otro lugar, os traigo esta sabrosisima trenza de hojaldre. Yo la he hecho con el hojaldre entero, pero si lo partís a la mitad os saldrán dos trenzas de un tamaño comodísimo para comer al aire libre.

Trenza de hojaldre rellena de espinacas

Ingredientes:

• Una plancha de hojaldre
• Una cebolla
• 300gr de espinacas
• Un diente de ajo
• 50 gr de queso
• Un huevo
• Aceite
• Sal

Cocemos las espinacas en agua con sal hirviendo unos cinco minutos y dejamos que se escurran bien. En una sartén freímos la cebolla y el ajo, cortados en trocitos muy pequeños. Cuando estén dorados añadimos las espinacas y rehogamos bien. Añadimos el queso( el de cabra a las espinacas le va muy bien pero podéis usar cualquiera) y mezclamos hasta que esté completamente fundido en integrado con las espinacas. Estiramos bien la plancha de hojaldre, que para esta ocasión deberá de ser cuadrada, y en el centro de ella y a lo largo extendemos la verdura. Con un cuchillo vamos cortando tiras de hojaldre a ambos lados de donde hemos puesto las espinacas y luego las vamos entrelazando por encima a modo de trenza. Pintamos el hojaldre con abundante huevo batido y lo metemos en el horno a 180º unos 15 o 20 minutos, hasta que esté dorado. Este plato lo podéis comer tanto frío como caliente.

Trenza de hojaldre

No os olvideis de pasar hoy  por " Mi dulce de melocotón",gracias a la iniciativa de Paty y de su "Blogger traveller" podreis descubrir como celebran la Pascua en otras ciudades tanto de España como de fuera. Si te neis un blog y quereis participar en esta estupenda iniciativa podeis ver aqui las instrucciones para hacerlo. Un beso a tod@s!!!!!!!